délicieuse sauce tomate pour pizza
délicieuse sauce tomate pour pizza
délicieuse sauce tomate pour pizza, bonjour à tous !! Pour réussir une parfaite sauce tomate traditionnelle italienne pour pizza comme celle du pizzaiolo il faut choisir de bons légumes bien murs, de bonnes épices du sud et laisser mijoter le tout sur feu doux. Ceux qui me suivent savent combien j’aime les pizzas et avec la recette de ma délicieuse sauce tomate maison pour pizza ultra rapide vous régalerez petits et grands succès garantit ! Vous trouverez de nombreuses recettes sur le blog comme la pizza traditionnelle sicilienne aux anchois, la saumon, la boisée avec sa sauce fromagère, la royale, la kebab, la mozzarella di buffala, la pizza turque et bien d’autres encore. Rien de mieux qu’une pizza maison mes amis et avec une bonne pâte à pizza moelleuse et une bonne sauce tomate maison bien épicée et rapide à faire c’est encore mieux!!
Voici donc ma recette de la sauce tomate pour pizza, celle que je fais depuis des années et qui a toujours autant de succès ! Je réalise ma sauce pizza avec de la tomate mutti polpa (tomates pelées concassées à l’italienne), de l’huile d’olive, des échalotes, basilic, origan et aïl fraiche ou sèche. Je rajoute aussi quelques dés de poivrons verts ou rouges pour donner un petit goût sucré à la sauce tomate et c’est un vrai régal pour les papilles !! Vous aurez ensuite le choix de laisser votre sauce pizza telle quelle ou bien de la mixer pour une sauce onctueuse et réussie.
ingrédients:
- 2 ou 3 échalotes selon la taille
- 3 càs d’huile d’olive
- 1 petit poivron vert ou rouge long (type corne de bœuf)
- une boite de chair de tomate mutti polpa ou autre tomates concassées
- 1 càc d’origan,1 càc de basilic,1 càc d’herbes de Provence, 1 càc de paprika doux,
- thym et laurier
- une gousse d’ail
- sel et poivre
recette sauce tomate maison pour pizza:
Tout d’abord commencer par couper les échalotes en petits dés
les faire dorer dans l’huile d’olive en mélangeant sans cesse pendant une minute puis ajouter le poivron coupé en petits dés
mélanger à feu doux pendant une minute
puis verser la chair de tomate
saler et poivrer
ajouter l’aïl écrasée, le basilic, l’origan, le paprika doux et les herbes de Provence
laisser bien mijoter cinq bonnes minutes puis ajouter thym et laurier
ajouter un petit verre d’eau et laisser diminuer encore cinq minutes
la sauce doit être onctueuse et épaisse mais surtout pas sèche!
préparer ensuite votre pâte à pizza
la garnir de sauce et ajouter les ingrédients de votre choix:
pour moi, emmental, mozzarella et gorgonzola et moitié d’une boite de thon comme sur la photo ci-dessous:
la passer 15 minutes à 200 ° four préchauffé et régalez-vous !!
BON APPÉTIT !!
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Based on 19 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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12 commentaires
la cuisine de poupoule
Rien de meilleur qu’une sauce maison
bon dimanche
Bises
Carmencita
Oui rien de meilleur qu’une bonne sauce maison, je fais mes sauces aussi bises
amel
Coucou
test? ce soir la sauce et la pate j’ai adore franchement on s est regal? surtout la sauce j’avais tendance a ajouter du concentre de tomate c etait degueulasse lool merci du fond du coeur pour ton partage
amel
Sarah
Merci beaucoup chère Amel pour ton retour positif, je suis ravie que tu aies aimé!!
Meukike
Enfin une bonne recette de pizza merci un régal rien à voir avec celles que je faisais!!!!
Sarah
Merci Meukike pour ton retour positif et heureuse que tu aies aimé!!
Aux délices du palais
Une bonne sauce excellente base pour des succulentes pizza bises.
Sarah
Merci ma douce!
Camilleb
Hum elle a l’air trop bonne!
Sarah
Merci Camille, il ne te reste plus qu’à l’essayer!
Nora
Merci pour cette excellente recette, trop bonne pour ma part j’ai mis du pimenté en plus c’est un pur régal.
Sarah
Merci chère Nora pour ton retour positif et bien relevée je suis certaine que ta sauce a du être un délice!