pizzas

pizza royale champignons escalopes

pizza royale champignons escalopes

pizza royale champignons escalopes, bonjour  ! Enfin de retour parmi vous et ça fait plaisir de retrouver mon clavier, mes  recettes , mes amies blogueuses et ma cuisine! On se retrouve aujourd’hui avec une recette de pizza royale qu’on adore à la maison surtout mes garçons qui me la réclament souvent pour les soirées foot avec pleins de champignons et de morceaux d’escalopes de poulet mariné aux herbes. La pâte à pizza est très facile et rapide à préparer avec des ingrédients simples comme la farine, la levure fraiche de boulanger, le sel, de l’eau et un peu d’huile d’olive pour lui donner de la légèreté et un peu de souplesse.

Je vous propose une garniture riche et gourmande pour cette pizza royale champignons ultra moelleuse avec une sauce tomate maison parfumée au basilic et à l’origan à base de lanières de poivron vert et d’oignon avec du poulet des champignons, des olives noires à la grecque et du fromage mozzarella bien fondant !

pizza-royale-champignons-escalopes

pour 2 pizzas de 30 cm de diamètre environ

il faut:

  • 500 gr de farine
  • la moitié d’un carré de levure de boulanger (fraiche)
  • 6 cas d’huile d’olive
  • 3 à 4cac de sel
  • 280 ml d’eau environ pour travailler la pâte
  • la sauce:
  • 3 cas d’huile d’olive
  • 2 petits oignons
  • 1 petit poivron
  • 1 petite boite de champignon
  • 300 gr de chair de tomate
  • 2 ou 3 escalopes de dinde
  • 1cac d’épice “spéciale pizza “
  • 1/2cac d’origan
  • 1/2cac de basilic
  • 1 à 2 gousses d’ail
  • garniture:
  • gruyère ou fromage râpé
  • mozzarella
  • olives noires

recette pizza maison aux champignons et poulet

mettre la levure dans la une grande tasse d’eau chaude et laisser monter 10mn

puis préparer la pâte à pizza en mélangeant la farine et le sel

verser ensuite la levure fraiche émiettée et travailler rapidement la pâte en rajoutant de l’eau si besoin est.

former une boule,fariner et laisser reposer 1 h environ recouvert d’un linge

entretemps ,préparer la sauce:

faire revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils  soient dorés

ajouter le poivron en fines lanières et les champignons

puis la chair de tomate

laisser cuire 10 minutes environ

puis ajouter l’ail, les épices, le sel et le poivre

couvrir avec 1/2 verre d’eau et laisser mijoter jusqu’à se que la sauce soit épaisse(environ 20mn)

puis réserver

d’autre part faire revenir les escalopes dans un petit morceau de beurre

puis saler, poivrer

et une fois refroidies, les couper en petits dés

réserver

diviser la pâte à pizza en 4 ou 5 parties

les fariner et les étaler avec le rouleau à pâtisserie en forme arrondie de 30 cm de diamètre environ

les piquer avec une fourchette

puis étaler la sauce

puis parsemer de gruyère ou fromage râpé

ajouter les dés d’escalopes et la mozzarella en cubes

puis parsemer d’olives noires à la grecque

et enfourner 15 minutes à 180 ° four préchauffé

pizza esca 2

Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
pizza royale champignons escalopes
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :

Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

25 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.