pizza sicilienne aux anchois

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Selem alaykoum/Bonjour

Pizza sicilienne aux anchois,il n’y a pas de saison pour déguster une bonne pizza maison,voici une belle et délicieuse pizza à la sicilienne,une bonne pizza maison avec des anchois,tomates fraiches,olives et mozarella,j’arrose juste d’un filet d’huile d’olive avant de l’enfourner,cette pizza est à déguster bien chaude afin d’apprécier toutes ses saveurs du sud!!J’aime beaucoup les pizzas aux anchois,les enfants un peu moins,généralement,ils ont toujours droit a leur 3 fromages ,mon mari la version escalopes champignons,pas de jaloux…il y en a pour tout le monde!!

pizza-anchois-1.jpg

ingrédients:

pour la pâte:

250 grs de farine

1 càc de sel

1 càs de levure type saf

3 càs d’huile d’olive

 

pour la sauce:

2 échalotes

3 càs d’huile d’olive

1/2 boite de chair de tomate

1 càc d’origan

1 càc de basilic

1 càc d’herbes de provence

1 càc d’ail en granule

sel et poivre

 

garniture

1 boite d’anchois à l’huile

100 grs d’emmental râpé

1 boule de mozzarella

1 belle tomate fraiche bien mûre

olives noires

1 filet d’huile d’olive

 

préparer la pâte selon la recette ICI:

pate à pizza extra moelleuse à ma
façon!!

 

pendant que la pâte lève,préparer la sauce

faire dorer les échalotes dans 1 peu d’huile d’olive

puis ajouter la chair de tomate

saler,poivrer ajouter les épices

laisser bien mijoter

ajouter 1 tasse à café d’eau d’eau et laisser diminuer

graisser 1 moule à pizza  ou étaler la pate sur une feuille de papier cuisson

la piquer avec une fourchette

étaler la sauce

parsemer d’emmental

déposer les filets d’anchois bien égouttés

puis des rondelles de tomates

les saupoudrer rapidement de sel et d’herbes de provence

couper la mozzarella en tranches et les déposer près des tomates

déposer quelques olives

arroser d’un filet d’huile d’olive

et enfourner 15 mn à 200 °  four préchauffé

et régalez-vous!!!!!

BON APPETIT!!!

pizza-anchois-2.jpg

pizza-anchois-3.jpg

pizzas amuse bouche apero aperitif apero dinatoire  algerie sauce entrée

 

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pizza sicilienne aux anchois
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

29 commentaires

    • Bonjour Marc, alors je mets des dés d’escalopes de poulet crus et épicés avant d’enfourner ma pizza mais ce n’est pas pour la pizza sicilienne! Vous avez le lien de la recette complète dans l’entête de l’article si vous le désirez, merci et bonne journée!

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