tarte frangipane aux poires
tarte frangipane aux poires
Tarte frangipane aux poires, bonjour à tous!! Parce que la tarte est gourmande, facile à réaliser et que l’on peut la décliner à l’infini, je vous propose cette recette de tarte frangipane aux poires facile à réaliser que j’aime particulièrement et qui a souvent sa place sur ma table à l’heure du gouter !! Ce dessert gourmand est composé d’ingrédients classiques comme le beurre, farine, œuf, sucre et pour la garniture de savoureuses poires fraiches posées sur une frangipane.
Je vous avais présenté la pâte sablée aux noisettes pour tartes sucrées il y a quelques temps et aujourd’hui c’est une belle tarte frangipane aux poires parfumée à la vanille réalisée aussi avec des noisettes mais que l’on peut également remplacé par des amandes en poudre pour une jolie tarte amandine aux poires. C’est une de mes tartes préférée avec la tarte aux framboises de Cyril Lignac que j’aime souvent préparer car elle est gourmande et absolument délicieuse. C’est un vrai bonheur que je vous invite à découvrir et c’est un dessert encore bien de saison puisque les poires sont magnifiques en ce moment!
ingrédients:
pour la frangipane:
- 1 œuf
- 75 gr de beurre fondu
- 75 gr de cassonade
- 85 gr d’amandes moulues
- 30 gr de noisettes concassées
- 2 à 3 poires selon la taille du moule
- 2 càs de citron
Préparation:
préparer la Pâte sablée vanillée aux noisettes selon la recette
puis préparer la garniture:
verser dans un bol l’œuf, la cassonade, le beurre fondu, les amandes en poudre et le noisettes concassées
bien mélanger à la spatule et réserver au frais pendant 30 minutes
beurrer et fariner un moule à tarte
préparation de la tarte:
abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson sur 4 mm d’épaisseur
(utiliser un moule à tarte ou bien un cercle ,j’ai utilisé un moule en alu)
découper un rectangle ou un cercle un peu plus grand que le moule
déposer la pâte sur le moule
piquer avec une fourchette
déposer un papier cuisson sur le fond de la tarte
remplir le papier d’ haricots blancs
faire cuire au four à 180 ° pendant 10 minutes
ôter les haricots blancs ainsi que la feuille de cuisson
laisser un peu tiédir la tarte puis recouvrir de crème frangipane
nettoyer les poires puis les passer dans le jus de citron afin qu’elles ne noircissent pas
puis les couper en lamelles et les ranger régulièrement sur la crème
puis cuire à nouveau 40 à 45 minutes environ à 180 ° la pâte doit être bien dorée
laisser refroidir la tarte poires frangipane et régalez-vous!!!
BON APPÉTIT!!!
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Based on 3 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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19 commentaires
la butineuse
Mashallah! tu nous régales à chaque fois!!
Catte tarte est superbe et bien délicieuse!!!!!!!!!!!!
bizz
MissGourmande
Elle a l’air très bonne cette tarte aux poires, je n’ai jamais goûté l’alliance noisettes-poires
merci pour cette recette
agnes
un pur bonheur ….je mets de côté cetet merveille 🙂
salima
elle est superbe !!!! bises
prici
Quelle est belle ta tarte! Elle donne bien envie!
Aziza
Un vrai régal ! !
lolo
Tout ce que j’aime ta jolie tarte ! Bonne journée bises
cuisinebouchra
un délice ma chère
plante
salam sarah! hummm! quel délice ,que de saveur differentes dans cette tarte ; dis as tu recu mon mail? BISESSS
LadyMilonguera
Elle a l’air bien bonne ta tarte !
salima
elle est splendide ta tarte ! bises
Aux délices du palais
Comme elle a l’air gourmande cette tarte ?je salive devant mon écran ? bises.
sandra
hum….divine!!!!bonne journée
boukoum
SALEM ,pour la poudre d’amande est ce qu’on garde la peau ou non pour l’appareil a frangipane et pour les noisettes concasse faut il les torrifier et enlever leur peau merci d’avance
Sarah
Alayki selem Boukoum,j’espère que tu vas bien?Alors pour les fruits secs,j’utilise des amandes et noisettes en poudre déjà mixés!mais tu peux le faire toi-même,oui il faut les torréfier et enlever la peau!
missdelices
salem copinaute, comment tu vas ? j’admire ton assiduité a publier tout le temps des nouvelles recettes (perso j’ai eu du mal à tenir le rythme entre ma petite famille et mon blog, jespere avoir la force de le reprendre un jour) …en tout cas j’aime beaucoup ta cuisine…et ta pâtisserie aussi bien sur…;)…
Sarah
Alayki selem Miss Delices!!!Oui je vais bien,je te remercie!!Je suis super contente de te lire!!Tu peux reprendre ton blog à ton rythme,oui je sais ce n’est pas facile de tout gérer!Moi aussi t’inquiètes il y a des jours où je ne peux pas bloguer…je remonte juste des anciennes recettes!bisousssssss
Samia Bouchenafa
Une belle tarte aux poires très appétissante
Sarah
Merci beaucoup chef Samia, bises.