tarte aux pommes normande un délice | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

tarte aux pommes normande un délice

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tarte aux pommes normande un délice

tarte aux pommes normande un délice, bonjour! voilà une excellente tarte aux pommes, un classique indémodable qui a toujours un véritable succès à la maison et qui passe toujours bien même avec les plus petits!! Cette tarte aux pommes normande est composée de pâte sablée fondante et d’un appareil à flan à base de crème et œuf parfumé au citron. Elle se réalise rapidement car la pâte se prépare en un tour de main et est très agréable à travailler! c’est une recette de tarte normande très simple et savoureuse et qui avec ses pommes caramélisées régalera vos papilles sans aucun doute!! Et avec sa garniture caramélisée ,vous ne pourrez que craquer!

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ingrédients:

4 à 5 grosses pommes bien sucrées

pour la pâte:

250 gr de farine

150 gr de beurre froid

1 bonne pincée de sel

30 grs de sucre en poudre

3 càs d’eau glacée

 

pour la crème:

3 à 4 jaunes d’oeufs selon le poids

100 ml de crème liquide entière

75 grs de sucre en poudre

1 bonne pincée de cannelle

1 càs de citron

pour plus de goût,vous pouvez éventuellement rajouter  2 à 3 càs d’amande en poudre

 

pour caraméliser:

2 à 3 càs de sucre roux

30 gr de beurre coupé en petits morceaux

 

préparer la pâte brisée:

tamiser la farine dans un grand récipient

creuser un puis

y verser le sucre et le sel

ajouter le beurre coupé en morceaux

travailler du bout des doigts

le mélange doit être sableux

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puis ajouter l’eau glacée

et rassembler rapidement le tout

afin d’obtenir une boule

réserver minimum 1 h au frais

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étaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson

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puis déposer la pâte avec les 2 feuilles cuisson dans un moule de 24 cm de diamètre

déposer des haricots blancs sur la feuille de dessus

et enfourner 25mn à 170 ° four préchauffé

 

pendant ce temps,éplucher  les pommes et couper les en gros quartiers

les déposer dans un saladier

ajouter 5 càs d’eau et 1 càs de citron

les faire pré-cuire 10mn au micro-onde

égoutter et laisser tiédir

puis préparer la crème:

dans un bol,mélanger les jaunes,le sucre,la crème,la cannelle et le citron et les amandes(facultatif)

 

lorsque la pâte est précuite,la sortir du four

déposer les quartier de pommes en formant une rosace

verser la crème par dessus

et enfourner 20mn à 150°

puis ajouter les petits morceaux de beurre

et saupoudrer de sucre roux

passer la tarte au grill,180° jusqu’à ce qu’elle dore

laisser tiédir

et régalez-vous!!!!

source:pâtisserie maison,les blocs marabout

tarte aux pommes normande un délice

BON APPETIT!!!!

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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

41 commentaires

  1. Salam!!!! ohlala elle me donne trop faim ta belle tarte normande, elle ma l’air absolument délicieuse, il t’en reste une part stp???…..bravo a toi, c’est vrai que ce n’est pas tjour facile de contenter tout le monde a la fois…bonne journée!!!!!!!!!

  2. Salam, c’est une délicieuse tarte qui a eu bcp de succès, on me la redemande déjà! yaatik essaha pour nous avoir révélé le secret de cette superbe gourmandise, merci.

  3. Salam aleyki wa rahmatu Llahi wa barakatu oum souhaib!

    Je te remercie pour cette recette qui a remporter encore une fois un franc succès! On m’a même demander la recette. Jazak Allahu kheir okhty Boussa

  4. salam alakoum ! j en reviens pas , j avais reperer ta recette et l avait mis de cote pour la faire quand j aurais des pommes et hier mon mari en a acheter ;ce matin , j ai dit a mes en fants , je vais faire la tarte aux pommes d ‘ oum souhaib et demain je ferait celle de bienvenue chez nadia ;on l a devorer au gouter , c etait un pur delice , c est vraie que chez nous ,on adore les tartes aux pommes ;et la j allume l ‘ordi pour voir la recette d aujourd ‘hui et La tarte  du gouter est la ;incroyable non ?

  5. je t avouerai que j adore la tarte aux pommes toute simple sans compote et sans crème ..MAIS À LA VUE DES PHOTOS je me laisserais bien tenter par la tienne .. au bon goùt d’amandes 😉   bonne soirée 

  6. oh!rabi yechfik ;la gastro , c est pas marrant . EN TOUT CAS TU ES COURAGEUSE , tu nous gate de ces delicieuse recettes ,justement ,j avais pensais faire ton gateau aux pommes mercredi ,il est super moelleux et delicieu avec ses pommes fondante ,on l adore et comme c est la saison des pommes ;je m en donne a coeur joie  BISOUSSS

  7. Un régal,,, je l’ai testé hier..j’ai juste changer la pâte par une pâte feuilletée de commerce comme j’étais pressée…mais la prochaine fois sûrement avec une pâte fait maison….merci chef..

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