recette tartelette fondante à la confiture et chocolat

recette tartelette fondante à la confiture et chocolat

recette tartelette fondante à la confiture et chocolat, bonjour et selem!! Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette tartelette fondante à la confiture facile et rapide, un sablé plutôt revisitée et recouverte de chocolat fondu que j’ai préparé pour l’aid. Je me suis largement inspirée des gâteaux algériens faciles aux noix que je prépare aussi souvent et qui ont déjà été proposés sur le blog. La pâte de cette recette tartelette fondante est sans levure et sans oeuf et se prépare en express avec de la  farine, du sucre et du beurre doux !! Cette fois-ci je les ai garnis d’amandes non émondées concassées, de confiture de framboise, de halwa mais aussi je les ai façonnées dans un moule à bord haut ce qui les rend vraiment présentables sur un plateau!!

ingrédients:

pour 30 tartelettes fondantes environ:

• 180 grs de beurre mou
• 300 grs de farine
• 110 grs de sucre en poudre

pour la farce:

• 1 bol d’amandes non émondées grillées concassées
• un demi pot de confiture de framboises ou autre
• 2 càs de sucre en poudre
• halwa turc, 2 cuillères également
• fleur d’oranger, 1/2 càs
  

décoration:

• chocolat noir pâtissier
  
• pistaches concassées ou amandes
  

préparation:

Tout d’abord battre le beurre mou au fouet avec le sucre, au robot ou à la main puis la farine

travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule puis réserver au frais le temps de préparer la farce

faire griller au four les amandes non émondées 10 minutes environ à 180 ° puis les mixer rapidement dans un mixeur et réserver

préparer ensuite vos moules, j’ai utilisé des mini moules en silicone rond à bord haut mais vous pouvez aussi prendre d’autres modèles de moule à tartelette plus plat

façonner des boules de la taille de 20/22 gr environ puis les déposer dans les moules et foncer la pâte avec les doigts de façon à ce qu’elle prenne entièrement forme du moule

enfourner à 10 à 12 minutes à 165 ° four préchauffé

pendant ce temps préparer la farce en mélangeant les amandes non émondées grillées et concassées avec la confiture puis ajouter le sucre, la halwa turc émiettée et éventuellement la fleur d’oranger

la farce ne doit pas être ni trop sèche ni trop liquide mais suffisamment molle

laisser complètement refroidir les tartelettes avant de les ramasser puis enlever délicatement les moules

déposer un peu de farce et lisser en surface

faire fondre ensuite le chocolat au bain-marie et sur feu doux puis tremper le haut des gâteaux délicatement dans de chocolat fondu et décorer avec des pistaches concassées

surtout laisser sécher puis déposer vos gâteaux dans une boite hermétique afin de bien les conserver

et surveillez vos petits loups,hi hi hi un gourmand est bien passé par là!!

gâteaux algériens algerie ramadan gateau gâteaux secs aid tartelettes chocolat

Enregistrer

Sommaire :

Nom de la recette :

recette tartelette fondante à la confiture et chocolat

Sarah

Publie Le :

2017-06-21

Temps de preparation :

30M

Temps de cuisson :

10M

Temps total :

40M

Average rating

3.5 Based on 8 Review(s)