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mini burger apéritif au saumon fumé
Encore une idée de mini burger apéritif à garnir cette fois-ci avec du saumon fumé et fromage frais ou autre garniture de son choix une recette idéale pour un apéro ou un buffet froid ou chaud entre amis. mini burger apéritif au saumon fumé A la maison mes enfants me réclament souvent les buns farcis au poulet mais cette fois-ci on a choisi de réaliser un mini burger sans viande à partager pour l’apéritif que j’ai farci au saumon fumé avec une petite crème à base d’aneth, citron que l’on peut aussi remplacer par du fromage frais aïl et fines herbes (type Boursin) ou bien d’un mélange avocat concombre pour…
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tlitli algérien au poulet (recette en sauce)
Le tlitli est un plat traditionnel algérien très populaire dans l’est de l’Algérie il est principalement composé de langues d’oiseaux, poulet ou viande de boeuf ou d’agneau et se cuisine en sauce rouge ou blanche avec des légumes, œufs durs et pois chiches. tlitli algérien au poulet (recette en sauce) A la maison, on adore le tlitli au poulet que je prépare le plus souvent avec une sauce tomate piquante, des pois chiches et des cardons lorsque c’est la période mais j’aime aussi réaliser la recette du tlitli constantinois en sauce blanche comme celui d’origine de la ville Skikda consommé aussi avec des boulettes de viande hachée et des œufs…
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petit pain matlouh algérien
Le matlouh est un pain algérien extra moelleux à base de semoule fine cuit à la poêle très populaire au Maghreb une recette très appréciée en période de ramadan mais qui accompagne aussi à merveille la chorba ou le hmiss. petit pain matlouh algérien moelleux Aujourd’hui, j’espère vous faire voyager en Algérie avec ce savoureux pain maison car le matlouh est un pain traditionnel algérien à base de semoule fine, sa particularité est la cuisson qui se fait dans un tajine en terre ou à défaut en fer d’où son appellation khobz tajine. Je vous propose une variante du pain traditionnel, un petit pain matlouh algérien à base d’un mélange…
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tarte valbonnaise de Christophe Michalak
Dernièrement, je suis tombée sur cette émission ” Dans la peau d’un chef ” présentée par Christophe Michalak, où le chef pâtissier nous présentait une belle démonstration de la tarte valbonnaise, un dessert facile et rapide à faire en 30 minutes chrono! tarte valbonnaise de Christophe Michalak J’ai complètement craqué sur cette pâtisserie qui était pour moi carrément inconnu au bataillon car cette tarte valbonnaise a été crée par le meilleur ouvrier de France Christian Camprini qui fait référence à la ville de Valbonne. Et en regardant l’émission, j’ai tout de suite voulu testé cette fameuse tarte valbonnaise qui est composée d’un shortbread (gros sablé écossais), d’une pâte d’amande express…
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gâteau au yaourt et spéculos
gâteau au yaourt et spéculos Gâteau au yaourt et spéculos, bonjour! Voilà une recette de gâteau au yaourt tout simple avec des spéculos mixés car J’ai eu envie de faire un gâteau vraiment rapide et bon à la fois! Je me suis dit pourquoi ne pas faire un gâteau au pot de yaourt pour le gouter des enfants et y rajouter quelque chose qui ferait toute la différence et je me suis rappelée d’avoir croisé un gâteau aux spéculos sur la blogosphère il y a quelques temps, et bien voilà exactement ce que je cherchais!! Une touche d’originalité dans un grand classique, des spéculos et quelques pépites de chocolat feront…
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beignets de carnaval de Christophe Felder
beignets de carnaval de Christophe Felder beignets de carnaval de Christophe Felder, bonjour! Aujourd’hui, même si je ne fête pas mardi gras, je vous propose ces délicieux beignets de carnaval tout moelleux qui ressemblent étrangement à nos bugnes lyonnaises et qui sont bien parfumés à la fleur d’oranger et la cannelle. J’ai choisi de réaliser la recette des beignets de Christophe Felder qui se préparent avec de la levure de boulanger, du beurre, des oeufs frais et qui ont fait l’unanimité à la maison et également pour fêter carnaval car mes enfants défilent chaque année dans les rues du quartier. La maitresse nous demande souvent d’apporter pour le gouter des…
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