carottes et pommes de terre sautées à la poêle

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carottes et pommes de terre sautées à la poêle

carottes et pommes de terre sautées à la poêle, bonjour tout le monde!! On se retrouve aujourd’hui avec une idée de repas du soir sans chichi de carottes et pommes de terre sautées que je prépare souvent pour les enfants à la maison car c’est une recette facile, simple et vraiment délicieuse! Je cuits au préalable mes carottes et pommes de terre dans le caisson vapeur de la cocotte puis je laisse bien refroidir avant de les faire sauter dans le beurre chaud avec une pointe de paprika, de l’ail et du persil. On peut accompagner ce plat de carottes et pommes de terre sautées avec des brochettes de foie ou de kefta ou encore un poisson comme le dos de cabillaud ou le saumon à la crème et c’est un vrai régal!

carottes et pommes de terre sautées à la poêle

Ingrédients:

  • 4 à 6 pommes de terre
  • 5 carottes
  • 1 gousse d’ail fraiche
  • 1 pointe de paprika doux
  • un peu de persil ciselé
  • 25 gr de beurre doux

Préparation:

Commencer par cuire les carottes et pommes de terre dans l’eau salée ou en vapeur

éplucher les carottes mais garder la peau des pommes de terre

perso je les cuits 10 minutes en cocotte minute dans le panier vapeur

laisser complètement refroidir puis couper les carottes en tanches un peu épaisses

à l’aide d’un couteau pointu enlever la peau des pommes de terre et les couper également en grosses tranches épaisses

faire fondre le beurre dans une grande poêle qui ne colle pas puis une fois que le beurre mousse ajouter les carottes et pommes de terre

les faire sauter de temps en temps sur la poêle de façon à ce qu’ils soient tous bien dorées

au bout de cinq minutes ajouter le paprika puis saupoudrer d’ail et de persil ciselé et laisser dorer encore 2 à 3 minutes

et régalez-vous c’est juste simple et délicieux!!

carottes et pommes de terre sautées à la poêle

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carottes et pommes de terre sautées à la poêle
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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