gaufres croustillantes moelleuses et légères
crèpes , beignets et pains perdus,  Recettes sucrées

gaufres croustillantes moelleuses et légères

26 janvier 2019 / 24 Commentaires

gaufres croustillantes moelleuses et légères

gaufres croustillantes moelleuses et légères, bonjour !! Aujourd’hui on se retrouve avec un des gouters préférés des enfants qui sont les gaufres car c’est comme les crêpes on ne s’en lasse jamais d’en faire ni d’en manger ! Avec toutes les recettes que j’ai testé celle-ci reste la meilleure car les gaufres sont croustillantes en surface mais elles restent moelleuses à l’intérieur et légères comme celles de la foire qui étaient à mon souvenir un peu plus épaisses ! La pâte à gaufre est inratable et se prépare rapidement mais elle nécessite tout de même un peu de repos au frais (45 minutes à 1h).

Elles se préparent avec des ingrédients classiques qu’on a tous dans nos placards, farine, beurre, sucre, œuf, lait et levure chimique. Pour réussir vos gaufres croustillantes, il suffit de faire chauffer l’appareil avant de verser la pâte puis de les laisser cuire sans l’ouvrir pendant 4 minutes. On obtient alors de belles gaufres moelleuses et bien entendu elles se mangent dès qu’elles sortent de l’appareil, bien chaudes, car elles perdent ensuite leur craquant et se conservent peu. Alors mangez vite vos gaufres avant qu’elles deviennent molles!!

gaufres croustillantes moelleuses et légères

gaufres croustillantes moelleuses et légères

ingrédients:

pour 1 trentaine de gaufres:

  • 140 gr de beurre fondu
  • 3  œufs
  • 1/2 l  de lait
  • 300 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 2 sachets e sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace pour la dégustation

Comment faire des gaufres croustillantes?

Mettre dans un saladier la farine, la levure, les sucres et le sel puis mélanger rapidement

ajouter au centre les œufs entiers puis commencer à fouetter à l’aide du fouet à main ou bien au batteur

verser aussi le beurre fondu et ajouter progressivement le lait tout en remuant afin d’obtenir une pâte onctueuse et sans grumeaux

couvrir et laisser reposer la pâte 45 minutes à 1h

faire chauffer l’appareil à gaufres et huiler légèrement les plaques à l’aide d’un pinceau

verser alors la pâte sur les plaques mais attention à ne pas laisser déborder la pâte sur les côtés

puis laisser cuire 4 minutes environ afin qu’elles soient bien croustillantes et dorées!!

saupoudrer alors de sucre glace ou arroser de nutella et régalez-vous!!
gaufres croustillantes moelleuses et légères

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gaufres croustillantes moelleuses et légères
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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