gratins,soufflés,pomme de terre
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gratin de pommes de terre et fenouil
gratin de pommes de terre et fenouil gratin de pommes de terre et fenouil,Selem/Bonjour,puisque le fenouil est de saison,voilà l’occasion de varier les plats et les petits plaisirs avec ce légume particulièrement anisé!! je vous propose donc un bon gratin de pommes de terre et de fenouil,un gratin crémeux et savoureux qui change du classique gratin dauphinois,c’est une idée plutôt sympa et le résultat est délicieux! Je l’ai gratiné avec du comté…un vrai petit régal,vous pouvez également mettre un peu d’emmental ou de cheddar,ou pourquoi pas un mélange emmental/mozzarella!!! gratin de pommes de terre et fenouil,ingrédients: pour 4 à 6 personnes environ 3 kg de pomme de terre,de calibre moyen 3 petits bulbes…
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écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l’ancienne
écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l’ancienne écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l’ancienne,voilà une recette en toute simplicité qui accompagnera parfaitement bien une viande ou un poisson!L’écrasé de pomme de terre c’est tout simplement un mélange de purée et de pomme de terre écrasée grossièrement à la fourchette à laquelle on ajoute herbes et moutarde à l’ancienne par exemple comme dans la recette que je vous propose aujourd’hui!Je trouve que c’est un bel accompagnement ,bien parfumé et goûteux qui se prépare relativement vite!c’est l’ idéal pour les repas de tous les jours ou même occasionnels,vous verrez vos convives seront ravis…vous pouvez mettre l’écrasé dans…
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pommes de terre duchesse au parmesan
pommes de terre duchesse au parmesan pommes de terre duchesse au parmesan,selem/bonjour à tous,Aujourd’hui,je vous propose une autre façon de cuire la pomme de terre,c’est une belle recette de pommes duchesses cuites au four et agrémentée de parmesan que je partage avec vous,une idée facile et rapide à réalise et surtout ça change de l’éternelle pomme de terre sautée!La pomme de terre duchesse se prépare avec de la purée de pomme de terre maison,du beurre et des jaunes d’oeufs,on peut y ajouter selon les goûts un peu de fromage ou quelques épices!La purée est ensuite placé dans une poche à douille cannelée pour obtenir de belles pommes de terre duchesses,il…
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Gratin de pommes de terre vache qui rit en mini cocotte
Gratin de pommes de terre vache qui rit en mini cocotte Gratin de pommes de terre vache qui rit en mini cocotte, bonjour! Encore une recette simple et facile à préparer pour tous les jours mes amis avec ce gratin de pommes de terre vache qui rit crémeux et fondant comme vous les aimez ! Je vous propose aujourd’hui de délicieuses mini cocottes de gratin de pommes de terre au fromage vache qui rit, de la ciboulette, du beurre et de la crème, bien gratinées au four, c’est un vrai régal et ça change de l’éternel gratin Dauphinois ! se sont tout simplement des pommes de terre écrasées, que l’on…
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Soufflés Lyonnais gratinés
Soufflés Lyonnais gratinés Soufflés Lyonnais gratinés, bonjour ! Les soufflés Lyonnais n’ont rien à voir avec les soufflés aériens que tout le monde connait, se sont de grosses quenelles Lyonnaises natures ou au brochet qui se cuisinent un peu de la même façon avec une bonne petite sauce tomate maison, des champignons, des olives ou bien avec une béchamel ou encore une sauce Nantua pour un plat plus raffiné. C’est un peu plus bourratif mais tout aussi bon !! Voici ma version de soufflé au four que j’ai gratiné avec un peu de fromage, un vrai plaisir à partager en famille ! On peut accompagner ce délicieux plat d’une entrée…
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gratin de choux-fleurs en cocotte
gratin de choux-fleurs en cocotte Gratin de choux-fleurs en cocotte, bonjour ! Voilà un classique indémodable, un bon gratin de choux-fleurs et béchamel, léger et bien crémeux, voilà un plat d’accompagnement simple et facile à faire quand on est fan de ce légume! Pour certains, c’est aussi l’occasion de faire manger des légumes à ses enfants, pas toujours facile mais en gratin version cocotte, ça passe toujours mieux !! Chacun sa cocotte individuelle, c’est convivial et même quand on reçois à la dernière minute, ce plat est toujours apprécié pour un petit repas du soir ! Coté cuisson, je fais toujours cuire choux fleurs en cocotte minute Seb directement dans…
