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écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l’ancienne

écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l’ancienne

écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l’ancienne,voilà une recette en toute simplicité qui accompagnera parfaitement bien une viande ou un poisson!L’écrasé de pomme de terre c’est tout simplement un mélange de purée et de pomme de terre écrasée grossièrement à la fourchette à laquelle on ajoute herbes et moutarde à l’ancienne par exemple comme dans la recette que je vous propose aujourd’hui!Je trouve que c’est un bel accompagnement ,bien parfumé et goûteux qui se prépare relativement vite!c’est l’ idéal pour les repas de tous les jours ou même occasionnels,vous verrez vos convives seront ravis…vous pouvez mettre l’écrasé dans un cercle pour une plus belle présentation!!

écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l'ancienne

ingrédients:
pour 3 à 4 personnes environ
1 kg de pomme de terre
20 cl de crème fraiche
40 grs de beurre mou
1 càs de moutarde à l’ancienne
2 càs de persil haché
2 càs de ciboulette hachée
2 cà s de basilic haché
sel et poivre
faire cuire la pomme de terre avec la peau dans l’eau salée environ 20 min ou 12 min en autocuiseur
écraser la moitié des pommes de terre avec le presse purée
ajouter le beurre et la crème
et lisser afin d’obtenir une belle purée
puis hacher grossièrement le reste des pommes de terre à la fourchette
les ajouter à la purée
puis ajouter la moutarde et les herbes
mélanger le tout
rectifier l’assaisonnement(sel et poivre)
et régalez-vous!!!

écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l'ancienne

écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l'ancienne

BON APPETIT!!!
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Sommaire :
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Nom de la recette :
écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l'ancienne
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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