brownie américain avec ou sans noix

Le brownie américain est un cake au chocolat composé de beurre souvent salé, oeufs, sucre et farine auquel on ajoute généralement des noix concassées mais on peut aussi préparer ce gâteau américain sans noix ou bien les remplacer par d’autres fruits secs comme les noisettes, amandes ou noix de pécan.

brownie américain avec ou sans noix

A la maison, on aime tous le brownie américain ultra gourmand et cette recette facile composée de chocolat noir, beurre demi sel et d’un mélange de noix et noix de pécan est juste délicieuse! Et depuis peu, mon fils cadet de 14 ans s’intéresse de plus près à la cuisine et particulièrement à la pâtisserie où il me propose souvent son aide surtout pour mesurer, touiller, chose très appréciable pour une maman qui a toujours besoin d’un coup de main en cuisine!

Et la semaine dernière il a emprunté un joli livre de pâtisserie à la bibliothèque  » les petites toques chocolat Lenôtre  » un recueil pour enfant avec de belles recettes illustrées autour du chocolat et parfait pour des gourmands comme les miens!

Nous voilà donc à la recherche de la première recette à tester mais tout est si beau et si alléchant que nous ne savons plus où donner de l’œil!! Nous avons enfin trouvé notre recette qui sera le brownie américain de Charlie qui peut se préparer avec ou sans noix et qui est une recette inratable pleine de gourmandise et relativement facile à faire pour une première.

Je dois avouer que j’ai été surprise car il s’en est pas mal tiré mon p’tit loup avec son brownie fondant et moelleux une expérience à refaire très prochainement puisque ce cake américain n’a pas fait long feu à la maison! Pour le résultat vous allez le voir avec des photos qui parlent d’elles-même car ce brownie est une vraie tuerie! Bravo mon Titi!

ingrédients:

• 130 gr de chocolat noir à 60 %
• 110 gr de beurre doux ou demi sel
  
• 3 oeufs
• 130 gr de sucre semoule
• 80 gr de cerneaux de noix (à remplacer par des amandes ou noisettes)
  
• 20 gr de noix de pécan
• 80 gr de farine
• 1/2 càc de levure chimique
• 30 gr de fécule de pomme de terre

Préparation:

préchauffer le four à 170 °

faire fondre le chocolat au bain-marie

faire légèrement ramollir le beurre au micro onde 10 secondes (RAMOLLIR mais surtout  ne pas le faire fondre)

ajouter le beurre mou au chocolat fondu

à l’aide du batteur fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

verser la préparation dans le chocolat et bien mélanger

tamiser la farine + fécule + levure et l’ajouter à la préparation chocolatée

à l’aide d’un couteau découper les cerneaux de noix et les noix de pécan sur une planche ou bien les amandes et noisettes si vous optez pour un brownie sans noix

ajouter ensuite la moitié à la pâte et bien mélanger

verser la préparation dans un moule beurré carré de 20 cm

déposer sur la pâte le reste de fruits secs

enfourner pendant 25 à 30 minutes

le gâteau sera cuit quand il commencera à craqueler sur le dessus

laisser tiédir puis découper des carrés et régalez-vous!!

Juste quelques mots pour vous dire que ce brownie est inratable, bien moelleux et délicieux le jour même et excellent le lendemain et il peut-être réalisé par un enfant accompagné d’un adulte,il régalera aussi bien les petits que les grands!

BON APPÉTIT!!

brownies gateaux algeriens fondant gateau au chocolat amerique algerie noix gateaux

Sommaire :

Nom de la recette :

brownie américain avec ou sans noix

Sarah

Publie Le :

2018-10-08

Temps de preparation :

15M

Temps de cuisson :

30M

Average rating

3 Based on 2 Review(s)