brownie à la fleur de sel de mes rêves

brownie à la fleur de sel de mes rêves

brownie à la fleur de sel de mes rêves, bonjour! Aujourd’hui, je vous propose le meilleur brownie du monde que j’ai pu manger, une tuerie à vrai dire car il est moelleux à l’intérieur avec une croûte légèrement craquelée et une une texture bien fondante exactement comme je les aime. C’est un brownie américain fondant et moelleux à la fleur de sel qui déchire, sans levure, riche en chocolat noir avec des noix du Brésil concassées, des pépites de chocolat et de la vergeoise .

Si vous êtes amateur de brownie fondant ou de gâteau américain vous allez surement craqué pour cette recette car dès la première bouchée vous comprendrez directement pourquoi ce gâteau à la fleur de sel s’appelle le brownie de mes rêves! Ah oui j’oubliais encore un gâteau qui est bon le jour même et qui est à tomber par terre le lendemain.

ingrédients pour un brownies express:

• 200 gr de chocolat noir pâtissier
• 120 gr de beurre doux
• 100 gr de sucre en poudre
• 100 gr de vergeoise
• 3 œufs
• 1 càc d’extrait de vanille
• 1 grosse pincée de fleur de sel
• 90 gr de farine
• 50 gr de noix, pour moi des noix du Brésil
• 50 gr de pépites de chocolat
• sucre glace pour la décoration

Préparation:

Faire fondre au bain marie le chocolat noir et le beurre

d’autre part fouetter rapidement les œufs avec les sucres (poudre et vergeoise) et l’extrait de vanille

puis ajouter le mélange beurre / chocolat

verser la farine tamisée et la fleur de sel et bien mélanger à nouveau

puis mixer rapidement les noix au mixeur,

elles doivent être concassées et les rajouter à la pâte avec les pépites de chocolat (j’utilise une tablette que je concasse grossièrement avec un économe mais on peut aussi utiliser des pépites du commerce )

puis verser ensuite la préparation dans un moule de 24 centimètres de diamètre, beurré et fariné ou bien recouvert de papier cuisson

et enfourner 30 minutes à 160 ° four préchauffé

puis laisser bien refroidir avant de démouler

et laisser le brownie reposer une nuit à température ambiante si vous arrivez à patienter

ou bien une à deux heures suffiront pour les plus gourmands!!

et régalez – vous mes amis!!

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Sommaire :

Nom de la recette :

brownie à la fleur de sel de mes rêves

Sarah

Publie Le :

2016-10-30

Temps de preparation :

10M

Temps de cuisson :

30M

Temps total :

40M

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