ganache montée mascarpone nutella

2

ganache montée mascarpone nutella

ganache montée mascarpone nutella, bonjour à tous!! Encore une idée facile pour garnir vos gâteaux et génoise, bûche ou cupcakes. Je prépare souvent cette recette de ganache montée mascarpone nutella que j’aime surtout réaliser pour mon layer cake kinder bueno ou pour les tiramisus sans oeuf car aussi c’est un délice!! Pour parfaitement réussir cette ganache montée mascarpone nutella il faut impérativement utiliser de la crème liquide entière très FROIDE afin d’obtenir une belle crème ferme et onctueuse! Il est aussi possible de mettre la crème ainsi que le bol et le fouet du robot au congélateur 15 minutes juste avant de monter la ganache.

ganache montée mascarpone nutella - recette ganache montée nutella

Ingrédients:

  • 350 ml de crème fraiche liquide entière très froide, j’utilise la crème fleurette
  • 60 gr de sucre glace
  • 300 gr de mascarpone
  • 3 grosses cuillères à soupe bombées de nutella
  • 1 càs de cacao non sucré type Van Houten

Préparation:

Tout d’abord placer au congélateur la crème liquide entière durant 15 minutes puis la fouetter à l’aide du robot

lorsqu’elle commence à épaissir, ajouter le sucre glace

et fouetter encore quelques secondes jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme

puis détendre le mascarpone au fouet à main

stopper le robot puis verser le mascarpone et fouetter à nouveau puis terminer par le cacao en poudre non sucré et le nutella

fouetter une dernière fois dix secondes puis réserver la chantilly dans une grande poche à douille munie d’une douille cannelée

et garnir généreusement vos layer cakes kinder, génoise ou tiramisu.

N’hésitez pas à fouetter de nouveau la ganache quelques secondes si vous trouvez qu’elle devient un peu liquide le temps de faire le montage pour vos gâteaux.

C’est exactement ce que je fais surtout si il m’en reste pour le lendemain.

ganache montée mascarpone nutella - crème chantilly mascarpone au nutella

gâteau  gâteaux algeriens  layer cake kinder  ganache  nutella  mousse au chocolat mascarpone genoise     kinder bueno

Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
ganache montée mascarpone nutella
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Print Friendly, PDF & Email
Share.

About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

2 commentaires

Leave A Reply