tarte aux framboises crème amande et noisettes
tarte aux framboises crème amande et noisettes
tarte aux framboises crème amande et noisettes, bonjour à tous! Aujourd’hui je partage avec vous cette délicieuse tarte aux framboises crème amande et noisettes super fondante plus connue sous le nom de tarte amandine aux framboises! Je vous avais déjà proposé celle sur sablé breton ainsi qu’une autre à la crème pâtissière et cette tarte aux framboises est tout autre puisqu’elle est recouverte d’amandes effilées et garnie tout simplement de crème amande sans crème fraiche et de poudre de noisette et c’est juste un vrai régal mes amis!!!
Pour la recette, je me suis inspirée de celle de Christelle une blogueuse mais j’ai réalisé ma pâte sablée aux amandes habituelle et pour la crème j’ai mélangé moitié poudre d’amandes et moitié noisettes moulues et c’était vraiment extra! On obtient une pâte à la fois craquante et fondante et très appréciée en bouche!!! Vous pouvez aussi bien réaliser cette tarte avec des framboises fraiches que des framboises congelées.
Ingrédients:
Pour un grand moule à tarte de 30 cm de diamètre
- 1 pâte sablée aux amandes(pâte sucrée)
- 250 gr de framboises fraiches ou congelées
Pour la crème amande/noisette:
- 60 gr de poudre d’amandes
- 60 gr de noisettes en poudre
- 3 œufs
- 120 gr de beurre à température ambiante
- 120 gr de sucre glace
- 1 càs de farine
- 100 gr d’amande effilées
- sucre glace pour la décoration
Préparation:
Commencer par préparer la pâte sablée en suivant la recette ICI
Étaler ensuite la pâte sur une feuille de papier cuisson ou un plan de travail fariné
Puis la retourner sur le moule beurré et fariné
Foncer le moule et découper les bords qui dépassent
Piquer la pâte avec une fourchette et réserver au frais 15 à 20 minutes environ
D’autre part préparer la crème amande et noisette:
Travailler le beurre en pommade puis ajouter le sucre en poudre et mélanger
puis ajouter les œufs un à un ainsi que les amandes et noisettes et la farine
Verser cette préparation sur la pâte puis déposer les framboises en les enfonçant légèrement
Parsemer d’ amandes effilées et enfourner à 180 ° four préchauffé pendant 30 minutes, à surveiller!
Laisser bien tiédir avant de démouler la tarte
à déguster tiède ou froid mais comme beaucoup de pâtisserie, je préfère cette tarte le lendemain!!!
BON APPÉTIT!!!
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Based on 3 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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33 commentaires
Maryse & Cocotte
en tout cas, à défaut de la goûter, elle est superbe ta tarte !! très très gourmande !!
sotis
tout ce que j’aime dans cette tarte, les framboises, les amandes, les noisettes… miam miam!!!! bisous
prici
Hum, tes photos sont très alléchantes!!! ta tarte doit être un régal!!!
CARDAMOME
elle est terriblement appétissante! bonne nuit et…pas d’indigestion!
a nos petits fourneaux
Salam!!!! waouh, vraiment superbe et appétissante ta tarte, elle me tente énormément, ça donne envie d’acheter des framboises rien que pour pouvoir la tester, ça doit étre un vrai régal, je note!!!!! bonne journée!
Culinaire Amoula
Une belle tartre qui donne vraiment envie!! Bises…
Aïda
asSalam Alaikom,
une petite tuerie cette tarte! j’en suis certaine!!!
Sarah
J’aiiiiiime !! Je note ta recette j’imagine que le mélange amandes et noisettes se marie parfaitement avec la framboise !
Biises
sarah
Oum Zayneb
hummm magnifique
je met ça direct dans mes recettes à tester ^^
lolo
quelle jolie tarte ! elle donne envie ! bisous
Julia T
Oh que c’est gourmand! J’adore! Bises!
LadyMilonguera
Elle est bien belle ta tarte !
fraizy24
Hummmmmmmm la jolie tarte à laquelle je gouterais bien. Bises et bonne soirée.
christelle
Merci pour ton clin d’oeil:) Ta tarte est vraiment superbe et très bonne idée de mélanger poudre d’amande et noisette:) Gros bisous
Oumkadia
Elle est trop extra ta tarte!!! J en veux bien une petite tarte!!
laura
il t’en reste une part pour moi ? elle a l’air délicieuse cette tarte
plante
salam alakoum !oh!la!la qu ‘elle doit etres bonne cette tarte ;la creme amande noisette ouille ouille ouille !!!!bisesss
salima
une bien jolie tarte ! bises
ressert
Elle est superbe ! Hum qu’elle belle tarte !!! Bonne journée bises!
hafsa
Hummm ma petite mamounette meme en cours je ne peut pas me passer de ta fabuleuse cuisine
Toutes mes copinette on aime
Mouahh gros boussa
Sarah
bisous ma chérie!!!t’es 1 amour ma fille que j’aime!mouahhhh
Sandrine
JE bave….. miammmmmmmm amande framboise………….
Sarah
🙂
plante
salam alakoum! oh !que c ‘est mignons ,j ‘adore lire les messages que te laisse ta fille c ‘est adorable ;alahiberek quelle formidable fille !!!!!bisesss
salima
une bien belle tarte ! bises
zika
Une belle tarte Sarah, très réconfortante avec le froid qui commence un peu ici, bonne après midi , bisous ma chérie.
Cupy
Une vraie gourmandise dis donc !
Raïssa
Testée today bec mon fils de 5 ans, vraiment délicieuse , on a utilisé un mélange de fruits rouges. Merci pour ta recette ?
Sarah
Ahhh super!! Merci ma douce!!
salima
une belle tarte pour un moment gourmand ! bises
Sarah
Oui Salima et aux framboises c’est une de mes préférée!
Michèle
Merci pour ce régal chez moi aujourd’hui
https://croquantfondantgourmand.com/tarte-framboise-amande-et-noisette/
Bonne journée
Sarah
Merci beaucoup Michèle, je viens de voir ta belle tarte, elle est très réussie !