Sablés au caramel beurre salé de Sabrina meilleur patissier sur M6
Sablés au caramel beurre salé de Sabrina meilleur pâtissier sur M6
Selem alaykoum/Bonjour,Sablés au caramel beurre salé de Sabrina meilleur pâtissier sur M6,Vous vous rappelez mes amis Sabrina candidate de la saison 2 du meilleur pâtissier sur M6 avait partagé avec nous ses fabuleux sablés!Elle avait réussi à faire craquer Cyril et Mercotte avec ses savoureux biscuits au caramel beurre salé,des biscuits faciles à réaliser et délicieux que je m’étais empressée de tester le lendemain même après les avoir vus!Quand on y goute,on comprend mieux la réaction de Cyril Lignac dans l’émission…une petite tuerie quoi!!Ils n’ont pas fait 5 minutes sur ma table!Par contre,je les ai garnis de mon caramel beurre salé inratable,un vrai bonheur!A faire et à refaire sans hésitation!
ingrédients:
pour les sablés:
500 gr de farine de gruau
250 gr de beurre mou
140 gr de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
1 oeuf
pour le caramel beurre salé:
j’ai utilisé ma recette de caramel beurre salé
mais je vous mets quand-même celle de Sabrina,c’est presque le même
200 gr de sucre en poudre
160 ml de crème liquide entière
60 gr de beurre demi-sel
commencer à préparer le caramel
puis réserver au frais
puis préparer la pâte à la main ou bien au robot:
travailler le beurre avec la farine du bout des doigts
puis ajouter le sucre glace et les sucres vanillés
terminer par l’oeuf
former une boule et réserver au frais
j’ai laissé 30 mn
abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné
pour plus de facilité,vous pouvez étaler entre 2 feuilles papier cuisson ou comme moi 2 sacs congèle c’est pratique pour récupérer les sablés
à l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm de diamètre découper des cercles
à l’aide d’un petit emporte-pièce ou 1 douille,découper des petits cercles au centre de la moitié des sablés
déposer les cercles sur une plaque recouverte de papier cuisson
enfourner 12 mn à 170/180 °
laisser bien refroidir*
saupoudrer de sucre glace les sablés ouverts au centre
puis déposer 1 càc de caramel beurre salé
recouvrir avec les sablés ouverts
et régalez-vous!!!
c’est excellent!!
BON APPETIT!!!
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Based on 2 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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27 commentaires
Maryse & Cocotte
une tuerie tes petits sablés !!
Isma
mmmm, tu me donnes encore plus envie de les tester…
Bienvenue Chez Nadia
ils sont aussi beaux que ceux de sabrina bravooo
Oum zayneb
ils sont super beaux tes sablés, et très appétissant ^^
sotis
hummm a croquer sans attendre ces sablés!!! bisous
PLANTE
salam alakoum! tu es vraiment épatante ,trop fort tes sablés . bisousss
prici
Oh oui, je les avais vu et qu’est ce qu’ils m’avaient tentés!!! Les tiens sont aussi magnifiques!
gourmandises
Ils ont l’air bons ces sablés
Pour info, je lance un jeu concours sur mon blog
Aziza
ils sont mignons tes sablés!
bonne fin de soirée
bienvenue chez nadia
ils sont vraiment trop bon ces sablés
CARDAMOME
je les ai faits aussi ils sont super sauf le caramel que je trouve un peu liquide du coup la prochaine fois je le ferai plus épais (comme celui que j’ai fait pour ma clafoutarte); bzzz
LadyMilonguera
Oh la la… quelle tuerie ces sablés !
aux délices de lili
je croquerais bien 1 ou 2, yatikessaha, c’est à tester peut être pour l’aid mes enfants adorent les sablés
bonne soirée, bisous
noviceencuisine
Ils sont vraiment trop trop beaux!!
je pense que ce serait un régal!
merci de cette délicieuse recette!
shawanna
Depuis que j’ai vu ces biscuits justement dans l’emission je n’ai qu’une envie ! c’est de les réaliser . je ne doute pas que c’est une tuerie :
les tiens sont parfait !
lolo
hummm quel délice ils doivent être à croquer !!! bonne journée bises
bouchra57
Vous avez raison ces biscuits sont vraiment une tuerie!
J l’ai fait pour AID LFITRE et j’ai doublée les ingrédients pour avoir un plateau bien rempli……
A refaire sûrement. ?……
Sarah
merci ma chère Bouchra!!j’en profite pour te souhaiter une excellente fête de l’Aïd!
nounousse lamisse
Bj c quoi la farine de gruau et ou la trouvé svp merci
Sarah
Bonjour Nounousse,la farine de gruau est issue de blé d’excellente qualité,après tu peux utiliser une autre farine!bonne journée!
Carmencita
oh la tuerie!!!! je suis une addict à la crème caramel au beurre salé et les sablés j’adore, ils sont terribles, bises
Nastynas
Salam alaykoum quel est votre astuce pour que le sucre glace ne tombe pas du sablé? Merci j’avais tester sa aussi mdrrr
Sarah
Alayki selem ma belle,je les passe plusieurs fois dans le sucre glace,tu peux aussi te servir d’une petite passoire pour que le sucre soit uniforme!
Dounia
Salemwaaleykoum Sarah, merci pour toutes ces recettes succulentes tbarkaAllah arlik !
Dis moi, peux t-on remplacer le caramel par du Nutella?
BarakaAllah oufik
Sarah
Alayki selem Dounia,oua fiki,Oui bien sur avec la Nutella c’est possible ou même la confiture…mais au caramel beurre salé c’est vraiment délicieux!!Voilà ma douce et bonne réalisation!
Dounia
Merci pour ta réponse rapide et bonne continuation 😉
Sarah
Merci et à bientôt Dounia!!