petits pains au chocolat mini viennoiserie
petits pains au chocolat mini viennoiserie
Petits pains au chocolat mini viennoiserie, bonjour! Après les petits croissants,voici la recette des petits pains au chocolat toujours aussi moelleux et croustillants comme chez le boulanger puisque je les prépare avec la pâte feuilletée levée rapide, la pâte à couque!! Il faut compter 3h pour réaliser ces pains au chocolat temps de préparation, de repos et de cuisson inclus mais cela en vaut la peine car ils sont juste trop bons! Et avec cette base je prépare beaucoup d’autre mini viennoiserie ou brioche feuilletée en tout genre!
Je vous promets prochainement encore plein de nouvelles recettes de viennoiseries natures, couques garnis de fruits ou de pralines et avec de jolis façonnages et je suis certaine que vous aimerez!!
Ingrédients:
pour une douzaine de petits pains au chocolat:
- 1 pâte à couque
- 12 barres de chocolat noir ou chocolat noir pâtissier
- 1 jaune d’œuf + 1 càs de lait pour la dorure
Préparation:
Commencer par réaliser la pâte selon la recette cliquer ici: pâte à couque pour viennoiseries feuilletées!!
étendre ensuite la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle de 4 à 5 mm d’épaisseur
puis à l’aide d’une roulette à pizza ou d’un grand couteau découper 6 bandes à la verticale
puis couper en deux, au centre, horizontalement afin d’obtenir 12 rectangles
déposer alors sur chaque rectangle 2 barres de chocolat
(couper les barres dans la tablette avec le couteau)
puis rouler les petits pains
les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
et laisser lever 1h30 à 2h dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air
les badigeonner du mélange jaune + lait sans passer sur le feuilletage
et enfourner les pains 13 à 14 minutes à 200° four préchauffé
Based on 1 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
40 commentaires
Touria
bonjour
sont superbes!
je vais essayer ta pate car j’adore la viennoiserie
bon week end
Llysa
très beaux pains au chocolat bravo
LOU
ils sont superbes!! Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou
nedjma
heureuse de te relire j’en prends pour le gouter !!!
bisous
samar
coucou Sarah !!
tu disparrais mais tu reviens en force loll ils sont sublimes tes pains au chocolat ma belle !! yaatik essaha !!
bizzzz et bon WE
sanaa
yamina
je t’en prend un au passage!!! délicieux!!
Oumy val
extra, un superbe feuilletage, bravo, hâte de voir tes autres recettes, biz!
prici
Le feuilletage est magnifique! Bravo!
samia
tes recettes et ton blog est magnifique et tes recettes bien expliqueeq merciiii
Mimine
Le feuilletage est top de chez top !!! je note ta recette ma fille aime beaucoup les petits pains au chocolat ^^ Bisous
Rolly
Je craque complètement devant tes photos !!
Wafia
Ah quelle merveille, j’ai utilisé aussi ta pate a couque la semaine dérniere pour faire des petits pains et des croissants et j’étais vraiment satisfaite, ma recette ne me satisfait pas autant, merci Sarah, bonne soirée et bon week-end, bises.
blog de oum mohamed
mmmmmmm sa donne enieeeee
Messergaster
C’es tellement bon les viennosieries.. et tes pains au chocolat n’ont rien à envier à ceux du commerce!
Amélie
Tu sais que j’ai jamais trouvé pour ton problème d’appareil photo, je m’étais dit que je re chercherais de nouveau mais j’ai pas eu le temps ! Mais tu ne m’as pas attendu ! Tes photos sont jolies et donnent faim ! As-tu changé d’appareil photo ou de réglages ? Je ne sais pas je les trouve différentes et pas sombres comme tu t’en plaignais ! Bravo pour cette délicieuse recette ! <3
Bonne soirée, bisous
oum yacine
Salem Aleyki,une délicieuse recette de viennoiserie que j’apprécie beaucoup!!!
bravo
bisous bonne soirée
silvi
hummm un regal ces croissants machallah oukthy , bravo
merci de ton commentaire , je suis arrivée aujourd’hui 😉 bisouus
RATIBA
ah lalalala magnifique ma chere tu es la reine des bonne choses
bisous
choupette88
Un petit coucou du soir tout en visitant ton blog pour te souhaiter un bon dimanche.
A bientôt !
Bonne nuit
bisous
JULIA T
Tout à fait moelleux et fondants dans la bouche! Merci! Bises Julia
Amélia
Féliciatations pour ces magnifiques petits pains au chocolat!
Pamotte
hum, que de petits délices !
Sandrine
Tes pains au chocolat sont parfaits. La dernière photo fait baver !
Bises !
le cahier de cuisine de mary
c’est donc chez toi que je vais prendre la recette pour les viennoiseries 😉
martangel
ils ont l’air excellent j’adore ta recette bravo hummm tu as te régalez avec ses petites merveilles !!
Mandy83
Merci pour cette recette, je vais pouvoir régaler mes filles!!
nadia
Trop beau tes pains au chocolat, le feuilletage est parfait
lolo
tes viennoiseries sont toujours splendides… Une vrai boulangère ! bisous
LadyMilonguera
Ils ont l’air superbement réussis tes pains au chocolat !
LadyMilonguera
Ils sont joliment réussis tes petits pains !
oumhamza
salam aleikoum,
j’ai essayé et c’est vraiment delicieux.votre pate a couque est une merveille.c’est bien la premiere fois que je reussi la pate feuilletée aussi facilement.a l’interieur des pain au chocolat,j’ai mis de la nutella.juste une noix.une vraie reussite,al hamdoulilah.mille merci a toi chère soeur pour ton partage.que Allah le très haut te l’inscrive en millions de Hassanats,amiiine!!!! mille boussas depuis MIlan.
Sarah
alayki selem Oumhamza,merci ma chère soeur pour ton message qui m’a vraiment fait plaisir et amine pour tes dou’as!je suis ravie que tu aies réussi tes viennoiseries,je te dis à bientôt inshaallah bisessss
Turlu
Bonjour
J’ai fait votre recette mes petits pains étaient très bons malheureusement autant on voyait le feuilletage à l’extérieur mais à l »intérieur cela fait plus brioche.
J’ai peut être trop étalé la pâte…
Sarah
Bonjour Turlu,le beurre ne doit pas sortir au moment où la pâte est étalée , et il faudrait utiliser de la margarine de feuilletage pour un excellent résultat (on peut en trouver chez les professionnels,il parait que carrefour en vend maintenant) !
Cécile CC
Ils sont super beaux, ils font bien envie, bises
Sarah
Merci chère Cécile heureuse que tu aimes!
La nonna
Superbes
Sarah
Merci la nonna!