pain pide frit turc
Découvrez la recette du pain pide turc qui se cuit frit comme un beignet salé et farci de viande hachée ou de de crudité.
pain pide frit turc
Je ne sais pas pourquoi mais depuis quelques temps je suis complètement tombée sous le charme de la cuisine Turque! J’aime vraiment cette cuisine extrêmement riche et variée aux mille et une saveurs que j’ai découverte il y a quelques années et si je m’écoutais le pain turc, les entrées et les plats fleuriraient chaque jour dans ma cuisine et sur mon blog aussi!!
Et pour débuter cette belle aventure culinaire, j’ai proposé à ma petite famille ces sandwichs composé de pain pide turc super moelleux au yaourt et qui sont très faciles à faire! Une vraie tuerie, se sont de long pain pide moelleux ou plutôt une recette de beignet turc salé farci de viande hachée, fromage ou autre et que l’on fait frire!!
Pour ma part, je fais frire les pains pides nature que je garnis ensuite. Ils sont excellents et bien moelleux, un vrai coup de cœur que j’ai déniché chez Cigi, un joli blog de la cuisine turque à découvrir!
ingrédients pour 12 pains pides turc:
- 500 grs de farine
- 20 grs de levure de boulanger fraiche
- sel, 1 petite càc
- sucre en poudre, 1càs
- 1 oeuf
- 250 à 300 ml de lait légèrement tiédi
- 2 càs de yaourt nature
- huile pour friture
- pour la garniture::
- mayonnaise , salade,tomate, oignon nouveau ,escalopes ,viande hachée ,frites ,hmiss ,fromage….
Préparation:
Tout d’abord mettre dans le saladier ou le bol du robot la levure émiettée, le sucre, le lait tiédi puis ajouter l’oeuf, le sel, le yaourt et la farine progressivement
travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule puis couvrir et réserver dans un endroit chaud
laisser pousser 45 minutes puis dégazer la pâte
partager ensuite en une douzaine de petits pâtons
sur un plan de travail fariné, étaler chaque pâte à l’aide du rouleau en leur donnant une forme longue et ovale
les faire frire dans une huile chaude sur feu moyen 2 à 3 minutes en les retournant bien
puis les égoutter sur un papier absorbant
les ouvrir ensuite dans la longueur et les garnir de sauce de votre choix avec de la salade, tomate, oignon, escalopes ,viande hachée ,frites, hmiss et du fromage et régalez-vous!!
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Based on 4 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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11 commentaires
Cigi
Oh Mon Dieu !
Tu sais que j’ai cru que c’était des fricassé tounsi ? mdr ^^
ça démonte ! par la même occasion je découvre ton superbe blog ! Merci beaucoup pour ton petit message ça me fait super plaisir et j’espère que tu continueras à trouver ton bonheur dans la cuisine turque, moi je crois que je vais venir m’inspirer ici aussi parce que tout est beau !
Merci !!! ?
Sarah
oui j’ai testé en version sandwichs garnis,hi hi hi!!c’est moi qui te remercie pour cette belle découverte et bienvenue sur mon blog bisesss Cigi!
ChezOumHasna
as salam aleiki
hummmm ca a lair delicieux
je ne connais pas non plus la cuisine Turque mais avec tout ce que je vois a chaque fois sur les blogs ca me met l’eau à la bouche))
amour de cuisine
On est deux alors ous le charme de la cuisine turque, et cette recette est sublime, bravo.
bouchra57
salamo alaykom……
bravo sarah..la vérité j’essaye d’éviter de rentrer dans votre blog parske a chaque fois je vois une de vos recette je craque et je suis obliger de la faire..lol..et comme je suis en plein régime sa va pa du tous..mdr….jé décider de faire cette recette se soir juste un tou petit problème eske je peu remplacer la levure de boulanger fraiche par La levure sèche instantanée?et combien de grammes ?
merci d’avance
Sarah
alayki selem chère Bouchra,merci pour ce gentil message qui me va droit au coeur!pour la levure tu peux mettre 1 cuillère à soupe de levure sèche!ne t’inquiètes pas moi aussi je fais attention,les sandwichs comme ça ça reste occasionnel!bisessss
salima
merci pour le voyage culinaire ! bises
fleurance dinh-bao
Assalamu ‘aleykum, est-ce que vous avez essayer de cuire la pate au four, sans frire?
Sarah
Alayki selem ma chère, non jamais mais tu peux la cuire sans problème!
salima
un régal ces petits pains frits ! bises
Sarah
Heureuse que tu aimes ma belle Salima gros bisous!