gâteaux algériens 2015 Nid d’abeille aux amandes
Selem alaykoum/Bonjour,
gâteaux algériens 2015 Nid d’abeille aux amandes,aujourd’hui la pâtisserie orientale fait son grand retour sur le blog!Voilà déjà un long moment que je ne vous avais pas proposé de recettes et l’occasion se présente donc avec ces sublimes nids d’abeilles,gâteaux algériens 2015.Je vous avais déjà proposé une recette similaire ICI ,cette fois-ci les pâtisseries sont entièrement garnies d’amandes et joliment décorées!C’est encore une recette que l’on doit à Abla ,qui fait des gâteaux digne d’une pâtissière professionnelle,mille bravos ma chère belle-soeur,tes gâteaux sont sublimes et surtout terriblement bons!sincèrement,ils étaient si parfaits que je n’osais pas les goûter…trop peur de les abîmer!!Pour la déco en nid d’abeille,il faut une grande pince spéciale,vous pouvez éventuellement utiliser une pince à épiler neuve que vous n’utiliserez que pour les gâteaux,il suffit d’enfoncer légèrement la pince fermée et remonter en relâchant…les trous du nid d’abeille se formeront.
Ingrédients:
pour la pâte:
3 mesures de farine
1 mesure de beurre fondu
1 càc de vanille
1 pincée de sel
1 oeuf
3 càs de fleur d’oranger
eau pour travailler la pâte
pour la farce:
3 mesures d’amande finement moulues
1/2 mesure de sucre christallisé
1 oeuf
un peu de fleur d’oranger
zest d’un citron
dans un saladier ou le bol d’un robot mettre la farine,le sel,la vanille
mélanger rapidement puis ajouter le beurre fondu
sabler légèrement et ajouter l’oeuf
puis l’eau de fleur d’oranger et un peu d’eau
et travailler jusqu’à ce que la pâte soit souple
filmer la pâte et la réserver une nuit entière au réfrigérateur
mélanger tous les ingrédients de la farce et laisser ègalement reposer une nuit au frais
le lendemain,étendre la pâte en un rectangle bien fin
forme des boudins avec la farce
poser un boudin de farce sur le bord de la pâte
puis rouler en boudin en tournant 4 fois la pâte sur elle-même
avec la pince nakkache décorer le dessus en enfonçant legèrement la pince fermée(les 2 extrémités de la pince doivent se toucher)puis ouvrir la pince à l’intérieur de la pâte et remonter délicatement…les trous vont se former.
découper de gros tronçons
les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
faire dorer à 160 ° jusqu’à ce que le gateau soitlégèrement doré mais pas trop
déposer les nids d’abeille dans plusieurs boites en plastiques
verser le miel par dessus et laisser reposer ainsi toute une nuit
le lendemain,passer les boites dans le micro-ondes pour que le miel devienne liquide
egoutter dans une grande passoire et ranger les gateaux sur vos plateaux!
et régalez-vous!!ils sont terriblement bons!
d’autres recettes d’Abla,cliquer sur la photo pour lire la recette:
BON APPETIT!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
16 commentaires
LadyMilonguera
Je t’en piquerais bien un…
Assia
Hummm voir les tiens j’ai remonté ma version sur ma page! je n’hésiterai pas a tester ta version super beaux machallah yaatik essaha pour tous tes magnifiques partage je me régale vraiment:)Bisous ma douce
Sarah
merci ma chère Assia,les tiens sont tout aussi beaux bisoussss
sherazade
il est à tomber ce makrout el chahda, yaateha assaha abla, bisous ma belle
Sarah
Merci pour Abla!bisess ma belle
sotis
ils sont à croquer tes petits nids!!! bisous bisous
Oumleïla
salam aleykoum sarah, macha’Allah pour tes makrouts aussi beaux que ceux de ta belle-soeur bravo! merci pour l’astuce de la pince à épiler, je l’avais aussi testé mais juste piquer les makrouts avec, donc là je retiens l’idée de l’ouvrir en remontant!
Asmae
Salam alaykoum Sarah…j´aime beaucoup la patisserie algérienne et avec ta recette je crois que je vais m´y lancer. Merci bcp pour ton partage.
operacionpastelitos.blogspot.com.es
samar
bravo a ta belle-soeur elle fait des merveilles je suis fan de ses creations !
grosse bise ma belle
oum yasmine 001
machaa allah yatiha assaha abla et merci a toi pour ce partage baraka allah oufik
Mely
Très joli et super gourmand !
Bon après-midi, bisous.
sandra
je n’en ferai qu’une bouchée!
Lilou
Bonjour
tres beau gateau en nid d’abeille bravo vous etes dou?.
mais ou trouve ton se genre de pince ?
j’aimerais le faire pour le mariage de ma soeur?
A bientot
Sarah
Bonjour Lilou,ces gâteaux,se sont la réalisation de ma belle-soeur Abla!La pince elle l’a ramenée d’Algérie,mais vous pouvez très bien utiliser une pince à épiler neuve!si vous avez compris le principe du nid d’abeille,vous pouvez très bien le réaliser pour le mariage,je vous souhaite une bonne réalisation et au plaisir de vous lire,merci!
sab
bonjour, a combien represente 1 mesure ??? en grammes?
merci
Sarah
Bonjour Sab,1 mesure environ 200/250 ml,bonne soirée!