GATEAUX ALGERIENS,  gâteaux secs algériens,  recettes ramadan 2014

batonnets au chocolat et aux cacahuètes

Selem alaykoum/Bonjour

Voici la recette des batonnets au chocolat et aux cacahuètes

de délicieux biscuits secs qui accompagenront à merveille votre thé!!

vous pouvez aussi bien remplacer les cacahuètes par des amandes.

recette tirée du livre “gateaux modernes “de Mme Benberim

batonnets chocolat

ingrédients:

300 grs de farine

100 grs de cacahuètes finement moulues

200 grs de beurre ramoli

200 grs de sucre glace

1 pincée de sel

2 jaunes d’oeuf

2 càc de levure chimique

2 càc d’extrait de vanille

 

déco:

chocolat patissier

cacahuètes concassés

 

mettre dans un grand saladier le beurre,le sel,le sucre,les cacahuètes et l’extrait de vanille

puis ajouter la farine

faire une fontaine,puis mouiller la pâte avec les jaunes

travailler rapidement et former une boule

 

réserver au frais 1/2 heure

étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de cuissons ou 2 sacs plastique

découper des rectangles de 8 cm de long sur 1,5 cm de largeur ou utiliser directement un emporte-pièce rectangulaire comme moi

badigeonner les gateaux de blancs d’oeufs et saupoudrer de cacahuètes concassées

déposer délicatement les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson

et enfourner 10 à 15 mn environ à 160°

laisser bien refroidir

coller les biscuits 2 à 2 avec du chocolat que vous aurez fait fondre au bain-marie

puis tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu

laisser sécher sur une grille

 

batonnets chocolat 2

BON APPETIT!!!!

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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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