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gâteaux algériens 2015 Nid d’abeille aux amandes

Selem alaykoum/Bonjour,

gâteaux algériens 2015 Nid d’abeille aux amandes,aujourd’hui la pâtisserie orientale fait son grand retour sur le blog!Voilà déjà un long moment que je ne vous avais pas proposé de recettes et l’occasion se présente donc avec ces sublimes nids d’abeilles,gâteaux algériens 2015.Je vous avais déjà proposé une recette similaire ICI ,cette fois-ci les pâtisseries sont entièrement garnies d’amandes et joliment décorées!C’est encore une recette que l’on doit à Abla ,qui fait des gâteaux digne d’une pâtissière professionnelle,mille bravos ma chère belle-soeur,tes gâteaux sont sublimes et surtout terriblement bons!sincèrement,ils étaient si parfaits que je n’osais pas les goûter…trop peur de les abîmer!!Pour la déco en nid d’abeille,il faut une grande pince spéciale,vous pouvez éventuellement utiliser une pince à épiler neuve que vous n’utiliserez que pour les gâteaux,il suffit d’enfoncer légèrement la pince fermée et remonter en relâchant…les trous du nid d’abeille se formeront.

nid d'abeille 2015 1

 

Ingrédients:

pour la pâte:

3 mesures de farine

1 mesure de beurre fondu

1 càc de vanille

1 pincée de sel

1 oeuf

3 càs de fleur d’oranger

eau pour travailler la pâte

nid d'abeille 2015 3

pour la farce:

3 mesures d’amande finement moulues

1/2 mesure de sucre christallisé

1 oeuf

un peu de fleur d’oranger

zest d’un citron

 

dans un saladier ou le bol d’un robot mettre la farine,le sel,la vanille

mélanger rapidement puis ajouter le beurre fondu

sabler légèrement et ajouter l’oeuf

puis l’eau de fleur d’oranger et un peu d’eau

et travailler jusqu’à ce que la pâte soit souple

filmer la pâte et la réserver une nuit entière au réfrigérateur

 

mélanger tous les ingrédients de la farce et laisser ègalement reposer une nuit au frais

 

le lendemain,étendre la pâte en un rectangle bien fin

forme des boudins avec la farce

poser un boudin de farce sur le bord de la pâte

puis rouler en boudin en tournant 4 fois la pâte sur elle-même

avec la pince nakkache décorer le dessus en enfonçant legèrement la pince fermée(les 2 extrémités de la pince doivent se toucher)puis ouvrir la pince à l’intérieur de la pâte et remonter délicatement…les trous vont se former.

pince 1

découper de gros tronçons

les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson

faire dorer à 160 ° jusqu’à  ce que le gateau soitlégèrement doré mais pas trop

déposer les nids d’abeille dans plusieurs boites en plastiques

verser le miel par dessus et laisser reposer ainsi toute une nuit

 

le lendemain,passer les boites dans le micro-ondes pour que le miel devienne liquide

egoutter dans une grande passoire et ranger les gateaux sur vos plateaux!

et régalez-vous!!ils sont terriblement bons!

nid d'abeille 2015 2

 

d’autres recettes d’Abla,cliquer sur la photo pour lire la recette:

gateaux abla 5

GATEAUX-ABLA-31

GATEAUX-ABLA-2

GATEAUX-ABLA-6-copie-1

GATEAUX ABLA 8

BON APPETIT!!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
gâteaux algériens 2015 Nid d'abeille aux amandes
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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