tarte aux pommes et crème d’amande

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tarte aux pommes et crème d’amande

tarte aux pommes et crème d’amande,selem/bonjour,Je vous remonte cette délicieuse recette de tarte aux pommes et crème d’amande qui avait eu un véritable succès sur ma page FB il y a quelques mois,vous aviez été très nombreuses à l’avoir testée et approuvée,merci mes chères fans pour vos belles réalisations et vos photos!

Cette tarte aux pommes est réalisé avec une base de pâte sablée qui s’effrite et est généreusement garnie de crème amande et de pommes fondantes ! C’est une tarte terriblement bonne qui fait toujours l’unanimité à la maison ainsi qu’auprès de mes invités!

Le petit plus dans cette tarte : je fais dorer les pommes à la poêle avant de les garnir sur la tarte…elles sont bien fondantes et bien cuites…un vrai délice !

N’hésitez pas à tester mes amis , elle est vraiment facile à réaliser et inratable !!

tarte aux pommes et crème d'amande

ingrédient:
pour 15 parts environ:
1 pâte sablée
de la crème amande
2 kg de pommes
nappage ou confiture pour faire briller
la pâte sablée:
135 gr de beurre mou
100 gr de sucre glace
50 gr de poudre d’amande
1 pincée de sel
1 oeuf
1 càc d’amande amère
250 gr de farine

 

mélanger tous les ingrédients sauf l’œuf et la farine
incorporer ensuite l’œuf puis la farine petit à petit
former 1 boule,filmer et mettre au frais minimum 1h (l’idéal c’est de la préparer la veille)
pour la crème amande:
120 gr de beurre mou
100 gr de sucre en poudre
125  g de poudre d’amande
 2 œufs
on peut rajouter quelques gouttes d’amande amère,si l’on veut
creme amande
battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse
incorporer la poudre d’amande
terminer par les œufs( et éventuellement l’amande amère)
éplucher  les pommes et les couper en quartiers
les faire revenir à feu doux 5 minutes dans du beurre en remuant régulièrement sans les casser ajouter 1 cuillère à soupe de cassonade
réserver
préparation:
beurrer et fariner un grand moule carré
abaisser la pâte et la mettre dans le moule
la piquer avec 1 fourchette
pate a tarte
étaler la crème amande
tarte creme
puis placer les pommes en long ,bien serrées
tarte non cuite
cuire 35 min à 175°
laissez la tarte refroidir et recouvrez-la de nappage ou de confiture d’abricot
à déguster si vous avez la patience d’attendre… le lendemain je la trouve 2 fois plus meilleure !!!
tarte aux pommes et crème d'amande
BON APPETIT!!
réalisations de fans sur FB:
Sandrine Chainese:
 tarte pomme creme amande Sandrine Chainese Perbet
 Bint Issa Bent Moussa :
bint issa bent moussa 1
 Dalila Belkhempeach:
Dalila Belkhempeach tarte aux pommes creme amande
 Oum Soumayya:
 oum soumayya
 Bint Oumi wa Abi:
 Bint Oumi Wa Abi 3
Nouriness Myriam:
 Nouriness Myriam tarte aux pommes crème amande
Bouchra Bouamama en version tartelettes
bouchra bouamama tarte aux pommes amandes
  Aurelia Madi:
aurelia Madi tarte pomme creme amande
 Khadija Oum Amine:
tarte creme amandes khadiga oum amine
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Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
tarte aux pommes et crème d'amande
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

50 commentaires

  1. Alors là quand j’ai ouvert ma page et que je suis tombé sur tes parts de tarte, ben j’ai craqué… j’en veux, j’en veux… ça me saute dans le ventre!!!
    Bon après-midi
    Biz
    Fanie

  2. Salam alayki, alors là, tu m’épattes de recette en recette, elle me fait craquer cette tarte machaALLAH, en plus c’est le dessert idéal l’été avec ses grosses chaleur…

  3. bahh un peu d’innovation dans la tarte aux pommes il était temps lool avec la créme d’amande ca doit etre succulent
    ca fait toujours zizirr !! ca donne faim :)

  4. bravo pour cette recette de tarte pomme  creme amande mais ton plat faut il le beurrer ou mettre du papier sulfurise sinon ton blog est splendide ton art culinaire est tres haut continues a nous enchanter merciiiiiiiiiiii

  5. bonjour pour la creme d amande de ta tarte aux pommes  il faut du sucre glace ou du sucre norma j ai pas comprisl merci pour tes recettes ton blog est un joyau

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  8. Bonjour

    Je reçois une 30 d’invités et je voudrais poser quelques questions sur votre tarte aux pommes crème d’amande.
    Vous avez utilisez votre lèche frites :
    – avez vous mis du papier cuisson au fond du moule?;
    – pourquoi y a t il du papier alu?.
    – est ce que vous coupez directement les parts dans la lèche frites?.
    – pour une 30 d’invités, 2 plaques c’est suffisant?.
    Avec mes remerciements anticipés.
    Coco

    • Bonjour Coco , pour cette tarte , j’avais beurré et fariné le moule mais vous pouvez aussi mettre une feuille de papier cuisson juste dans le fond du moule .
      J’ai déposé une feuille de papier alu juste pour le transport et pour la découpe j ‘ai utilisé un couteau en plastique , attention de ne pas rayer le plat avec un couteau normal ! Et 30 personnes oui 2 tartes suffiront ! Je vous souhaite une très bonne réalisation , n’hésitez pas si vous avez des questions !

  9. Bonjour

    Tout d’abord, merci pour votre réactivité.
    Puis-je remplacer la pâte sablée par la pâte brisée?.
    Pouvez-vous me confirmer qu’avec 250g farine et les autres ingrédients pour la pâte, je peux couvrir une plaque de four 30X40cm, car je ne voudrais pas en étalant la pâte que je m’aperçoive qu’il n’y a pas assez de pâte?.
    En vous remerciant.
    Coco
    PS : Encore merci pour ces partages, ces conseils utiles surtout pour une débutante.

    • Excuses moi Coco j étais un peu débordée ces derniers temps!! Oui tout a fait 250 gr, en tout cas c’est ce que je mets sur ma lèchefrites!!Et merci pour tout tes messages!

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