Mini tartelette chocolat caramel beurre salé

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Mini tartelette chocolat caramel beurre salé

Mini tartelette chocolat caramel beurre salé,selem/bonjour à tous!!

Voilà des petites douceurs super gourmandes,des mini tartelettes au chocolat garnies de caramel beurre salé et joliment décorées avec des noix de pécan!Ces mini tartelettes sont délicieuses et très faciles à réaliser!Je me suis inspirée d’une recette tupperware trouvée sur le blog d’ Ann so que j’ai toute fois réalisée à ma façon!J’ai préparé ma pâte sablée fondante sans oeuf ,mon caramel beurre salé inratable et je les ai façonnés dans les moules en silicone ovales avec empreintes marquées sur le fond pour un joli rendu!D’ailleurs,je vous avais déjà proposé la version caramel beurre salé ICI,j’espère que cette version chocolatée vous plaira tout autant!Avec cette recette,je participe au défi « Passe-Plats entre amis« chez Mamou & Co ,le thème de ce mois est »« Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette ! »il a été choisi par ma chère Samar!

    mini tartelette chocolat caramel beurre salé

ingrédients:

pour une quinzaine de tartelettes

125 gr de beurre mou

50 gr de sucre en poudre

1/2 verre à thé d’amandes moulues

175 gr de farine

graines de sésame blanche(facultatif)

caramel beurre salé inratable

pour la ganache au chocolat:

100 ml de crème liquide entière

120 gr de chocolat noir

noix de pécan

 

commencer par préparer le caramel beurre salé et laisser bien refroidir en remuant souvent

caramel beurre salé 1

préparer ensuite la pâte:

travailler le sucre avec le beurre à la main ou au robot

puis ajouter progressivement les amandes

puis la farine par petite quantité jusqu’à obtenir une pâte malléable

mettre en boule et réserver 15 minutes au frais

 

préparer des boules de 22 grs environ ,de la taille d’une noix environ

les rouler légèrement dans les graines de sésame blanche(facultatif)

puis foncer les moules en silicone avec chaque boule,vous pouvez également les foncer dans des moule à mini-tartelettes

fondants caramel 2

enfourner 10 à 15 mn environ à 170 ° four préchauffé

les mini tartelettes doivent être à peine dorés

fondants caramel 3

laisser refroidir avant de démouler

 

garnir la moitié des tartelettes de caramel beurre salé

mini tartelette chocolat caramel beurre salé 2

préparer la ganache rapidement

faire chauffer la crème au micro-ondes 1 minute environ à 750 watts

ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et lisser au fouet

verser un peu de ganache sur le caramel beurre salé

mini tartelette chocolat caramel beurre salé 3

et laisser prendre à température ambiante 1h environ

décorer avec une noix de pécan

j’ai rajouter quelques traits de caramel

et régalez-vous!!!

mini tartelette chocolat caramel beurre salé 1

 tartelettes sablés mini tartelette algerie gateaux algériens gateaux secs caramel  gateau

Si vous désirez participez au petit jeu « Passe-plat entre amis »,je vous invite à cliquer sur le logo ci dessous,le jeu est ouvert à tout le monde,blogueur ou non blogueur!!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
Mini tartelette chocolat caramel beurre salé
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

15 commentaires

  1. Elles sont toutes mimi, tes tartelettes ! Il me faut absolument ces empreintes à cavité ! Merci Sarah pour cette recette parfaitement dans les temps 😉 Très bonne soirée et à très vite pour le récap :)

  2. coucou Sarah !
    une belle realsation mille merci a toi pour ta jolie participation super gourmands tes mini tartelettes ! La tu me prends par les sentiments loll
    grosse bise

  3. Pingback: Passe-plats entre amis #7 – Récapitulatif des recettes | Mamou & Co

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