escalopes milanaises tomate mozzarella au four

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escalopes milanaises tomate mozzarella au four

escalopes milanaises tomate mozzarella au four, selem et bonjour! Et oui aujourd’hui c’est une ballade en Italie que je vous propose puisque j’espère bien vous faire voyager avec ces savoureuses escalopes milanaises gratinées à la tomate mozzarella au four! C’est une idée que j’aime tout particulièrement et que je fais souvent à la maison depuis que je l’avais découvert ICI en 2011. Se sont tout simplement des escalopes panées milanaises recouverte de tranche de tomate et mozzarella le tout cuit au four! Bien entendu pour cette recette j’utilise la mozzarella di bufala qui est un véritable plaisir pour les papilles!!

escalopes milanaises tomate mozzarella au four

escalopes milanaises tomate mozzarella au four

ingrédients pour 2 personnes:

2 belles escalopes de poulet ou de dinde

une boule de mozzarella di bufala de préférence

1 belle tomate bien mûre

sel/poivre

ail en poudre

basilic

huile d’olive

pour la panure:

fine chapelure de pain ou chapelure croustillante

2 oeufs battus

farine

mélange huile et beurre pour la cuisson

épices: origan, basilic, épices pour pizza, paprika doux

 

préparation:

Tout d’abord préparer les escalopes, les saler, poivrer et ajouter les épices puis les tremper les dans la farine

les secouer légèrement afin d’enlever le surplus de farine puis les tremper dans les œufs battus ainsi que dans la chapelure

cuire les escalopes dans un mélange bien chaud de beurre et d’huile mais sur feux doux puis cuire quelques minutes de chaque coté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées

d’autres parts couper les tomates et la mozzarella en tranches puis déposer les escalopes dans un plat à gratin beurré

recouvrir chaque escalope de tomate et mozzarella puis saupoudrer d’ail en poudre et de basilic

escalopes milanaises et tomates mozzarellas fondantes 2

verser un petit filet d’huile d’olive et enfournez 15/20 min à four chaud à 180° et régalez-vous!!

escalopes milanaises gratinées au four

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Sommaire :
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Nom de la recette :
escalopes milanaises et tomates mozzarellas fondantes
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

45 commentaires

  1. Salam ma chere Sarah bon vendredi et bon premier jour de dou alhija,ravie de voir ce plat qui reveille les papilles miam,on sort de l’ordinaire salade tomate mozzarelle pour avoir ce fondant ham sur des escalopes tres appetissante,bravo,gros bisous ma chere.

  2. Dans cette recette, les tomates doivent dégager leur côté sucré, ça doit être exquis ! Je la teste ce weekend et je vous donne des nouvelles mais rien que l’idée de cette recette me met en appétit !

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