Banana bread aux noix

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Banana bread aux noix

Banana Bread aux noix ou cake aux bananes à l’Américaine,voilà un cake facile à faire que j’ai réalisé ce week-end pour recycler les bananes bien mûres qu’il me restait!Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans un des magazine « Fou de pâtisserie « ,j’ai rajouté des pépites de chocolat et des noix concassées et je l’ai généreusement décoré avec du fondant pâtissier(on peut aussi préparer un glaçage blanc maison),et voilà un super cake de saison,riche et bien garni,le top pour débuter les fraiches journées d’automne!!Ce gâteau peut se conserver plusieurs jours dans une boite ou sous un linge propre,je le prépare d’ailleurs un ou deux jours avant de le déguster,je trouve qu’il est bien meilleur l’idéal pour l’apprécier pleinement…enfin c’est mon avis!!

Banana bread aux noix

ingrédients:
175 grs de farine
3 oeufs
100 grs de cassonade
1 càc de levure
80 grs de beurre mou
50 grs de crème fraiche épaisse
3 bananes écrasées
50 grs de pépites de chocolat
50 à 100 grs de noix concassées selon les goûts
fondant blanc pâtissier pour glacer ou glaçage royal maison
Banana bread noix 4
mettre dans un saladier ou le bol du robot la farine,la levure,les œufs,la crème,la cassonade
battre le tout au fouet
ajouter les pépites de chocolat,les noix concassées et les bananes écrasées
mélanger le tout à la maryse délicatement
verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné

Banana bread noix 2

déposer une feuille de papier aluminium sur le cake
enfourner pour 30 min four préchauffé à 180 °
au bout de 30 minutes,ôter la feuille d’aluminium et poursuivre la cuisson 25 à 30 mn
surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau
laisser refroidir avent de démouler
décorer avec du fondant blanc
et régalez-vous!!

Banana bread noix 3

BON APPETIT!!
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Banana bread aux noix
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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