viennoiseries moulins à vent aux abricots pâte à couque
viennoiseries moulins à vent aux abricots pâte à couque
viennoiseries moulins à vent aux abricots pâte à couque, bonjour à tous mes amis !! Voilà encore une délicieuse viennoiserie maison en forme de moulin à vent une recette garnie de crème pâtissière et d’abricot au sirop que je partage avec vous aujourd’hui !! Ce feuilleté moulin à vent aux abricots est une viennoiserie croustillante et moelleuse, toujours réalisée avec la pâte à couque ma pâte feuilletée levée rapide chouchou que je ne vous présente plus maintenant puisque j’en suis complètement fan !!
Cette pâte feuilletée levée pour brioche est composée de farine, sel, sucre, œuf, levure boulangère et lait. Elle est très facile à préparer car elle nécessite peu de temps de repos entre chaque tour et ça c’est top pour les plus pressées ! Je vous propose la recette en étapes avec toutes les photos du façonnage, n’hésitez pas à réaliser ce gâteau moulin à vent pour un goûter car c’est toujours aussi bon !!!!
ingrédients:
- 1 pâte à couque
- crème pâtissière,diviser les quantités par deux,la recette ici:
- crème pâtissière extra de Christophe Felder
- 1 boite d’abricots au sirop
- nappage ou confiture d’abricot
- sucre glace
préparer la pâte à couque en suivant la recette ici:
pâte à couque pour viennoiseries feuilletées!!
recette moulin à vent feuilleté
préparer ensuite la crème pâtissière, RECETTE ICI, la recouvrir d’un film alimentaire et la laisser refroidir à température ambiante
égoutter les abricots au sirop dans une passoire
étaler ensuite la pâte sur un plan de travail fariné en un grand rectangle sur 4 mm d’épaisseur environ
découper des carrés de 10 cm de côté,n’hésitez pas à fariner si la pâte colle un peu
puis à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza,entailler les pointes
puis ramener une pointe sur deux vers le centre
afin de réaliser un moulin à vent
mettre la crème patissière dans une poche à douille
puis y déposer une petite quantité de crème
puis 1/2 abricot au sirop
déposer les moulins sur une plaque recouverte de papier cuisson
et laisser lever 1h30 à 2h
dorer au jaune d’œuf+ lait
et enfourner 12 min environ à 200°(four préchauffé)
laisser refroidir
les badigeonner de nappage
et saupoudrer de sucre glace
une tuerie !!
regardez ce feuilletage!!!!
BON APPÉTIT !!!
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Based on 1 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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58 commentaires
soleil
superbe tes viennoiseries ! je n’ai pas encore pris mon ptit dèj, comment je fais ??
je mets ta recette ds mes favoris à essayer !! bravo !
silvi
miammmm a tester inchallah ! bisouuus
Julia T
Oh que c’est beau! Ça donne envie de croquer dedans! Miam! J’adore! Bises Julia
l'angevine
ben voilà,je sais comment on fait une étoile culinaire….
Oumleïla
rholala ils sont trop appétissants! je les prends tous!!! merci ma belle!
blog de oum mohamed
tros bon et donne beaucoup envie bizou tebonn ejournée
samar
c un vrai delice Sarah yaatik essaha ca me rappelle les vienoiseries qui se vendaient ds les boulangeries etant petite 🙂
bizzz
LOU
tu m Ȏpates et me donne envie de trouver le temps de tester cette fameuse pate! :-)Bonne fin de weekend, bises Lou
Llysa
wouawwwwww! magnifique! yatik essaha Sarah bisous
les joyaux de sherazade
franchement , ils sont sublime, yaatek assahe, et la pâte feuilleté, elle est tout simplement parfaite, un big bravo ma belle, bisous
missdelices
salam Sarah, j’espere que tu vas bien, merci pour ton commentaire, c’est un plaisir de te lire…
CARDAMOME
trop beau tes moulins! bonne journée Sarah!
Imane
Lahyehtek sahha!!!J’adore
un delice!!bonne journee.bisous
Amélie
C’est vraiment très joli comme viennoiseries ! 🙂
Bonne journée, bisous
Jenny
Très sympas la forme !
Pour répondre à ton commentaire sur mon jeu. Alors oui en effet j’ai fait une bétise, c’est mon 1er concours, et je pense que comme tout le monde j’ai droit de faire des erreurs, j’ai pensée que ce serais une bonne idée de laisser voter les internautes. Sur les 20 participations je pense que tout le monde méritait de gagner, et sur les 11 choisit elles ont toutes leurs chance. De plus une fois les votes terminés je prendrais les 3 premiéres du concours, et je choissirais la gagnante. Donc aucun risque qu’une qui ne mérite pas de gagner puisse gagner le concours.
Bonne journée
aux delices du palais
Salam Sarah c’est parfait pour moi en plus j’ai préparé mon café rien de meilleur pour l’accompagner bravo à toi et merci pour les étapes detaillées.
1001 Tables
Bonjour !!!!!!!!!!!!!
Superbes vennoiseries !!!!!!!!
Bizzz
1001 Tables
Nadji
S’il t’en reste, j’arrive. J’adore cette viennoiserie. Très réussie. Bravo!!!!
A bientôt
monte escalier
c’est quoi ça ? tentatrice !!! j’en ai l’eau à la bouche 🙂
stéphanie
Culinaire Amoula
Magnifique! Lah yaatik saha ma belle! Bonne nuit.
Mimine
c’est sublime masha’allah très belle réalisation bravo Sarah ^^ gros bisous et excellente journée.
sandra
migons et bien gourmands!!!
mimicooking
Super la forme de tes viennoiseries !
ça a l’air bon
Bisous
Messergaster
La présentation est troooop bien!! j’espère qu’il en rest4e un pour moi!
Au coeur des petits delices
Vraiment délicieux et pourtant tu me fais penser que je n’en ai plus mangé depuis… bouuuuuuuuuuuuuuu, fort longtemps! Merci pour cette recette ma belle!
karima
il faut vraiment que je la teste ta recette ! ça a l’air vraiment trop bon ! biz
Oum Abdullah
Tres joli sa a l’air suuuper bon !
A tester
Recettes Halal Al-Manakh
As Salam Aleykum !
Ca m’a l’air excellent ! Que diriez-vous de voir vos recettes publiées sur notre site ? En effet nous avons lancé récemment un site de recettes de cuisine 100% halal et sans alcool, pour venir s’ajouter à notre guide pratique pour musulmans.
La participation est libre et il y a même un concours de recettes prévu très prochainement 😉
N’hésitez pas : http://recettes.al-manakh.com
habbouss
Une pâtisserie que j’aime beaucoup! Faudra quand même que j’essaye ta pâte à couques elle a l’air vraiment succulente! Bises!
missdelices
jomo3a mobaraka Sarah :)))
christine
Délicieux et si joli
bon week end
universdedelf
aussi bon que beau bonne soirée
oumsheerazade
salam ils sont sublime bravo ma belle bisous
RANOUZA
Superbes, mieux que ceux du boulanger, recette a tester
Rolly
Belle réalisation, merci pour les étapes en photos !
yamina
que c’est beau!! et sûrement délicieux! bravoi ma belle! bisousss
habbouss
Salam, je passe te faire un petit bonjour! tu es en pause avant ramadhan incha allah? j’espère que tu vas bien?! salam aleikoum, bises!
missdelices
ca fait un pti moment, inchallah que tu vas bien..
oumzakino
salam alayki oukhty cava?
un petit passage pour te souhaiter un bon ramadan inchaAllah
biz
hanane912
bon ramadan a toi et toute ta famillle
sana
Saha ramdanek, que dieu accepte notre jeûn et nos prières inchallah!!!
habbouss
Salam aleikoum, je te souhaite un bon ramadan! Boussa!
Délices de tous les jours
Bravo quel délice !!! Ramadane moubarak hbiba ))
amour de cuisine
ils sont sublimes, je me souviens quand je faisais cette forme, mais en entree a la viande hachee, une recette que j’avais vu sur forum cuisine testee, un delice, et tes petites brioches croustillantes, huuuuuuuuuuuuuum
bouchra
allah yaatik assaha ma chère un délice
Fraizy
rooooooooooooo superbe recette. On dirait des soleils et en ce moment, on en a bien besoin. bonne soirée.
Yolande
ils sont vraiment vraiment superbes !!!
bravo !!!
sotis
miam miam j’ai un ptit creux!!! bises
lolo
que c’est joli et que cela doit être bon !!! c’est très tentant ! bisous
Miss malakoff
selem mon amie j’espere que tu vas bien ca fait un moment ,c’est moi fadela de mon carnet de recettes gourmandes j’ai déménagé de blog je suis maintenant sur :
J’espere que tu passera je vais jeter un coup d’oeuil sur tous ceux que j’ai raté pendant mon absence
fadela
plante
salam alikoum!hummm miam miam .sa doit drolement croustillé .quel merveille.bisesss
plante
dés qu ‘on fini le sabriya ,je me remet a faire ta pate a couque .j ‘aimerais vraiment a arriver a un résultat proche du tiens .
sotis
ohlalal la tuerie, j’ai trop envie de les croquer tes moulins!!! bisous
Wafia
Salam Sarah, j’ai eu l’occasion plusieurs fois d’essayer ta pâte couque et j’étais très satisfaite, j’adore cette recette, bravo Sarah et bonne journée, bises.
ptitecuisinedepauline
Ils sont très jolis!!!!
laura
qu’ils sont jolis ces petits moulins !
Carmencita
ils sont magnifiques tes petits moulins, avec les abricots j’adore bises
samar
une tuerie ces viennoiseries a chaque fois je veux tester cette pate a couque et j’oublie loll
grosse bise ma douce Sarah