tacos lyonnais à la sauce gruyère
tacos lyonnais à la sauce gruyère
tacos lyonnais à la sauce gruyère, selem /Bonjour! Voilà le sandwich qui fait la une dans les snacks de Lyon et sa banlieue c’est le tacos lyonnais à la sauce fromagère que vous pourrez déguster ici!! Ce n’est pas une spécialité lyonnaise car le tacos lyonnais est arrivé chez nous il y a une dizaine d’années (dans les années 2000 et depuis c’est un véritable succès!
Cela ressemble un peu aux tortillas mexicaines sauf que la garniture du tacos est composée de frites, poulet, viande hachée et parfois chakchouka ou hmiss, salade, tomates, oignons. Sans oublier la fameuse sauce gruyère sans laquelle le tacos Lyonnais n’existerait pas ah ah ah!! Un sandwich terriblement bon et surtout très apprécié par tous ici aussi bien par les petits que par les grands! Une vraie tuerie…alors on se fait un tacos lyonnais…le mien est maison ?!!
Ingrédients pour 6 tacos lyonnais à la sauce gruyère:
- des grandes feuilles tortillas (6 galettes durum )
- 3 kg de pommes de terre pour les frites
- 600 gr de viande hachée préparée
- (œuf,oignons,coriandre et persil )
- 7 à 8 escalopes de poulet
- 6 grandes feuilles de salade
- 2 ou 3 tomates coupées en cubes
- oignon nouveau coupé en cubes
- chakchouka ou hmiss , la recette ici:hmiss sétifien ou salade de poivron
- fromage carré à hamburger (cheddar)
- gruyère, fromage râpé
- herbes de Provence ou épices tandoori ou curry
pour la sauce gruyère ou sauce fromagère:
- 1 brique de crème liquide entière de qualité (500ml)
- 200 gr voir un peu plus d’emmental râpé: (je vous conseille un mélange de 2 ou 3 fromages râpé de qualité. Surtout n’utilisez pas le fromage râpé le moins cher car la sauce gruyère serait complètement ratée car ce genre de fromage ne fond pas dans la sauce!!!)
- poivre noir,sel
au choix : sauce mayo, burger, tartare, algérienne
Préparation du tacos au poulet à la sauce fromagère:
Commencer par préparer les steaks en mélangeant la viande hachée, coriandre, persil, oignons et œuf
puis former des petits steaks et les faire cuire dans 1 poêle beurrée
et réserver
couper ensuite les escalopes en petits morceaux
ajouter alors sel, poivre, herbes de Provence et les cuire à leur tour
puis réserver
trancher les pommes de terre et faire de belles frites
et pour finir préparer la sauce gruyère
faire chauffer la crème fraiche
lorsque celle-ci est très chaude
rajouter le gruyère râpé et fouettez jusqu’à ce que le gruyère fonde
puis le poivre noir et le sel rajouter alors selon le besoin de la crème ou du fromage
prendre 1 feuille de tacos et la tartiner de la sauce de son choix
(pour moi burger)
y mettre la salade découpée, la tomate en cube, les oignons et les frites puis ajouter aussi la salade de poivron (le hmiss)
puis le steak coupé en morceaux et les escalopes
terminer par la sauce gruyère et des lanières de fromage à hamburger
fermer le tacos en rabattant la partie supérieur vers le centre , puis la partie inférieure par dessus
retourner le tacos
rabattre les 2 extrémités sue les cotés afin de le fermer
le retourner et le cuire immédiatement dans 1 grande poêle à grillade ou bien l’appareil à sandwich si vous en possédez un
cuire quelques minutes de chaque coté à feu moyen,retourner une fois avec une grande spatule
régalez vous!!!c’est délicieux!!!
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D’AUTRES RECETTES DE TACOS : cliquer sur les photos pour les recettes!
MAXI TACOS KOFTE ET HMISS
TACOS CORDON BLEU
BON APPÉTIT!!
Based on 33 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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58 commentaires
Rachida
C’est une tuerie, bravo ma chère j’adore
ratiba
tres appétissant merci pour le partage bisous
ranouza
Olala quelle tuerie ton sandwich, j’adooooore ce genre de sandwich chaud… j’en veuuuuuuxxxxxxx uuuunnnnnnnnnnn…..
Merci , je ne tarderai pas a les realiser pour ma petite famille!!!
Bisous
oumkamilya
selem alayki il as l’air trop bon j’ai l’habitude d’en faire mais ta recette est bcp mieux lol boussa oukhti
ilhamcuisine
délicieux sandwich c’est du pannini je l’adore
merci pour ta visite sur mon blog
Leila
Salam aleykom,
ça me fait plaisir de te lire, et tes délices sont toujours aussi épatantes.
Merci pour ce beau partage & bonne fin de journée.
Bises
mimi
hummmm super appétissant mashallah
rooo la la tu me donne trop faim
bisous mimi
Fanie
Ils me font bien envie!!!
Bonne soirée
Fanie
linda
meme à cette heure ça me met l’eau à la bouche bise :)**
Nesyla
huuum, elle est alléchante cette recette… barak ellaho fik
chocobelle
hummm un pure régale j’en suis sur!
ratiba
MERCI POUR LE PARTAGE BISOUS
oum 3issa
Hummmmmm !!! (pourquoi mon ventre grogne? mdr)
Ton tacos est parfait ! comme je l’aime merci pour ta recette !
Faïza
miam c’est très gourmand tout sa!!!
hafsouna69
oooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!aaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!!!iiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!j t onbe dan le pomme c tro bon!!!!! tro bo é delicieu 1 cgran bravo a ma oumi qi la fai machlah
Karima
Hummmm, un bon tacos comme je les aime, tartare harissa pour moi olala a chaque recette que je lis j’ai faim, mdrr!
Lilouina
rrrooohhhhh lalaaaaaa, c’est malin, maintenant j’en veux ! tu m’as donné faim avec tes merveilles !!! tu m’en mets 1 de côté dis ? lol
boussa princesse !
anissa
rivalerait il avec celui de maxi tacos ??? humhummm surement !! 🙂
chef cuistot
Je ne connaissais pas du tout. Merci pour la découverte.
Azura
Méga appétissant, merci du partage
faiza
miam challah tu men feras un pour moi tata!!!!
tareq94
Bravo tata !!!!! Psahtek pour céé MAGNIFIQUE TAKOSSE !!!!!! SA ME DONNE ENVIE !!!!
tareq94
Kan je vien cher twa jéspere que tu ma fera la meme chose bsxxxxxx
Fatima
as salam er likoum, un pure plaisir, comme au snack, voir mieux!
quelle plaisir de te lire et de reproduire tes recettes
merci pour tout
bisous Fatima
nadia
salam tu m’a donné envie !! bisous
sanaa
oh merci ma chére pour ce partage, bonne idée, bisous et bon week-end.
lallafatima
haaaaaaaaaaaaaaaa, ça j’aime bien c’est ce qu’il me faut pour le moment, bravo ma chère et merci pour le partage.
Bonne soirée
Miamana
Ils ont l’air trop trop bons!
prici
Miam, super gourmand!!
nedjma
une recette délicieuse parfait pour un pique nique !!!!
bisous
Sandrine
Miam, bien appétissant, je connais pas, on dirait des paninis !! bon we !! bises
samar
Rolalal je comprends que ca soit une tuerie !! c tellement bon tout ce qu’il y a a l’interieur de ce tacos mmmmm j’en salive presque !!! j’en veux un 🙂
Bizzz et bonne soiree ma belle !!!
silvi
hummm un régal chez toi ma belle 😉 bisous
yasmina
rooh c’est trop tentant!!bisous
Yolande
hummmmmmmmmmmm ça m’a l’air bien bon !!!
bizzzzz
bigmumy
Hummm j’en salive, ta sauce gruyère me fait trrès envie !!! merci Sarah, bises et bonne nuit
lesjoyauxdesherazade
oh lalla , j’aime trop, en plus fait maison, trop trop bon ma belle, dommage qu’on puisse pas se servir à travers un écran, bisous
LOU
ah oui, je confirme, la lyonnaise que je suis en est friande!!!
Bonne fin de weekend, bises Lou
pépins3pommes
J’aimerai beaucoup essayer les tacos, ta recette me donne des idées
Bravo et merci pour ce partage !
Nadji
Je vais faire le voyage jusqu’à Lyon rien que pour déguster ce tacos. Avec ce qu’il y a dedans, il ne peut être que délicieux.
A bientôt
Bea
je ne connaissais pas mais ça me donne envie de tenter un jour!
agnes
franchement je trouve ça super mais la question que je me pose est // peut on se lever apres avoir mangé ce sandwich…? et on doit le payer cher à la blance apres!!!! ceci etant dit .. j adore :)) bonne fin de dimanche *
maya
j’adore tes tacos,c’est super gourmand,biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiises
Amélie
Oh purée j’adore !!! Terrible !
Bonne soirée, bisous
oumotalal
Sallamou 3alaykoum oumsohayb.
Tes tacots feront le bonheur de mes enfants, personnellement je n’aime pas beaucoup.
Très bonne soirée. Bises.
fafa
mmmm un délice j’aime beaucoup les tortillas je fais presque la même chose sauf que à la place de ta sauce au gruyère (moi j’ai fait une petite béchamel), donc à tester avec ta sauce ça change…..
très bonne après midi bisou**
http://delices-akhawates.over-blog.com/
salam a’liki huuuuuuuuum ce délice!snif faut pas trop avoir faim quand on visite ton blog sinon on risque de tout manger lol!franchement magnifiquement bien réussi allahi berel!bises et bonne soirée salam
lolo
Ils sont énormes ces tacos!!! trop bon! bisous
HybaInèsNada
salam sarah oum souhaib tout est aprfait des recettes qui laissent émerveillée je n’ai plus de patience depuis la naissance de ma fille ahndicapée je faisais de tout cuisine pâtisserie
travaux manuels
couture
crochet broderie et en plus de tout çà quand mon mari est aprti alors là c’est comme si on m’avait sectionné les ailes
rabi issaweb
merci pour ton soutien
ta gentilelsse
Allah ibareq fi awled wa saha
OumShahïn
Salam aleyki
Il a l’air même mieux que les tacos lyonnais, ça me donne faimmm!!!
nani's kitchen
je découvre le tacos lyonnais et franchement tu me donnes faim !!!! bisousssssssssss
latifa
Salam wa3alaykom j’aime trop tn blog et t recettes wahouu g jamais encore tester mais jvai pas tarder merci pour tou les partages
Sarah
Alayki selem ma chère Latifa,merci beaucoup ma belle,soit la bienvenue sur mon blog!bisess
zika
Je ne dis pas non, çà m’a l’air drôlement bon, du coup j’ai faim, hummm, bizzzzzz Sarah!
Messergaster
Bravo pour ta réalisation :elle donne faim !
Dalila
Selem magnifique tes tacot tu les trouve ou les galette grande car moi je trouve que les petit
Sarah
Alayki selem Dalila,les feuilles à tacos tu peux en trouver dans les épiceries orientales,surtout les épiceries Turques,ils appellent ça « durum »,même en grandes surfaces il y en a,rayon « oriental »,bises ma belle et merci pour tes visites!
Carmencita
terrible tes tacos miam, bises