Sfenj beignet algérien facile et rapide

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Sfenj beignet algérien facile et rapide

Sfenj beignet algérien facile et rapide, bonjour!! Le sfenj beignet algérien est une spécialité du Maghreb très populaire aussi bien en Algérie qu’en Tunisie ou qu’ au Maroc!! Vous trouverez une multitude de recette beignet algérien sur le net mais celle que je vous propose aujourd’hui est parfumée à la fleur d’oranger et se prépare avec de la farine ainsi que se la semoule fine et est arrosé de miel chaud en fin de cuisson! Ils sont vraiment très très faciles à réaliser et accompagneront parfaitement bien un bon thé à la menthe et s’inviteront aussi sur vos tables durant le mois de ramadan!

Ils sont très rapides à faire car la pâte de ces sfenjs est sans repos et surtout ils sont bien moelleux!! Je vous conseille de préparer la pâte à sfenj au batteur ou robot en versant la farine et la semoule progressivement afin d’obtenir une pâte semi-liquide et bien onctueuse!

Petite astuce pour obtenir un joli sfenj beignet algérien bien rond:

déposer un emporte-pièce dans l’huile et verser la pâte directement à l’intérieur

on peut aussi verser la pâte en escargot, en tournant doucement avec une cuillère à soupe!

sfenj beignet algérien facile et rapide

Ingrédients:

pour une quinzaine de beignets:

  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • un sachet de sucre vanillé
  • une càs de sucre en poudre
  • 3 càs de semoule fine
  • 4 càs de farine
  • 1 sachet de levure chimiquemiel+ 1 càc de fleur d’oranger
  • huile pour friture

 

Préparation:

Tout d’abord commencer par battre les œufs avec les sucres et le sel pendant 3 à 4 minutes

puis ajouter progressivement la semoule sans arrêter de fouetter

verser alors la farine et la levure aussi progressivement sans cesser de battre

la pâte doit être semi-liquide

sfenj algérien à la semoule

Cuisson:

faire chauffer l’huile sur feu doux (attention, pas trop fort, les sfenjs pourraient bruler et surtout être cuits à l’extérieur et crus à l’intérieur)

déposer une cuillère à soupe de pâte en lui donnant le plus possible la forme d’un rond, pour cela verser la pâte en formant une spirale

vous pouvez également déposer un cercle dans l’huile et déposez la pâte à l’intérieur afin que la forme soit le plus juste possible

laisser dorer les beignets sur feu doux en les retournant une fois

et les déposer sur du papier absorbant

les tremper ensuite dans le miel chaud additionné d’un peu de fleur d’oranger

et régalez-vous!!!

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sfenj beignet algérien facile et rapide
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

33 commentaires

  1. salam sarah! ah! les beignets qui peut y résister et tu me donne envie d ‘en faire puisque c ‘est le week end mais es ce que c ‘est vraiment 3 c às de semoule et 4 c à s de farine ? sa me semble si peu .bisesss

  2. Bonjour et merci pour cette savoureuse recette :) Dites, peut-être pourriez vous m’aider car je cherche un recette de crêpes ressemblant à des chiffons que ma mère a mangé avec du miel en Algérie mais dont je ne connais pas le nom… Merci d’avance

    • Bonjour Sarah,merci à toi pour ta visite!C’est peut être la pâte à chakhchoukha qui est cuite finement,on peut aussi la déguster avec du miel,et ça ressemble beaucoup à ta description,tu peux aussi demander à Soulef(blog Amour de cuisine)elle pourra peut-être t’en dire plus!bises ma belle

  3. Tu m as donne envie d en manger, ils ont l air bien moelleux et bien parfumés!
    Parfaits à déguster dans la soiree avec un bon thé!!
    Jte souhaite un bon ramadan ma belle !!
    Bzx

  4. Salem,tout d abord saha ftolok. Les s fendus étaient un régal mais par contre j ai eu beaucoup de mal à former un cercle même en spirale je ne comprends pas pourquoi.merci pour le partage.

    • Alayki selem Samira,ça doit vraiment être rapide quand tu verses la pâte en spirale,c’et surtout un forme ronde que tu dois réaliser!bises

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