sauce fromagère pour tacos (aux 3 fromages)
sauce fromagère pour tacos (au 3 fromages)
Sauce fromagère pour tacos (aux 3 fromages), bonjour/selem! Aujourd’hui je partage avec vous ma nouvelle recette de sauce fromagère maison que je prépare pour garnir mes tacos lyonnais ou burger maison! Cette sauce pour tacos se prépare avec de la crème entière, du fromage râpé type emmental et du poivre noir mais cette fois ci, j’ai revisité la sauce gruyère avec 3 fromages, emmental, comté et tomme de Savoie! Résultat la sauce fromagère est gouteuse, onctueuse et parfaite pour mes tacos au poulet sandwichs ou pizzas et surtout super facile à réaliser! Aussi, il est possible de préparer cette sauce pour les pâtes et changer de fromage et de préparer une sauce fromagère au cheddar!
liste des ingrédients pour 5 ou 6 tacos lyonnais environ
- 50 cl de crème liquide entière ou crème fleurette
- 100 gr de fromage emmental râpé (Président pour moi)
- 1 morceau de tomme de Savoie (environ 50 gr)
- 30 à 50 gr de comté
- 1/2càc de poivre noir moulu (surtout pas de blanc)
- sel.
pour ceux qui cherchent la vraie recette de la sauce fromagère comme celle qu’on trouve chez les grandes enseignes de french tacos la voici: chauffer 200ml de crème entière puis ajouter 150gr de fromage râpé de marque président fouetter à l’aide du fouet puis saler et poivrer, la sauce est prête pour vos sandwichs.
Comment faire la sauce fromagère pour tacos?
Commencer par verser la crème dans une casserole et la faire chauffer sur feu doux
dès les premiers bouillons, ajouter l’emmental et mélanger aussitôt au fouet à main jusqu’à ce qu’il fonde bien
ensuite ajouter le morceau de tomme de Savoie puis le comté en fouettant bien après chaque ajout et fouetter à nouveau rapidement
puis saler et poivrer
puis continuer à battre jusqu’à ce que la sauce gruyère devienne lisse
afin d’obtenir une crème encore plus onctueuse vous pouvez aussi la fouetter au batteur quelques minutes en fin de cuisson
exactement comme pour la sauce gruyère classique, on peut rajouter plus ou moins de fromage ou de crème en fonction de la sauce désirée
verser ensuite la sauce sur vos burger sandwichs, tacos et pizza lorsqu’elles sortent du four
maintenant, il ne reste plus qu’à déguster et bon appétit!!
Cette sauce au fromage s’apprécie aussi avec des pâtes.
sauce gruyère fromage sandwich algerie
Based on 59 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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20 commentaires
salima
mmmmh, je note tout de suite cette recette ! bises
Sarah
Tu verras c’est délicieux et parfaits pour les sandwichs!!
sotis
elle est parfaites ta sauce!!!! bisous
Sarah
Merci ma douce Gaëlle!!
Nourre Lumiere
Génial, j’enregistre la recette
Sarah
Heureuse que tu aimes chère Nourre!!
Patty
Miam quel délice!!!!Bisous.
Sarah
C’est pas bon pour la ligne mais c’est une tuerie!!
Maurice Troup
bonsoir
Sarah
Bonsoir!
dahbia harmim
Merci Sarah pour toutes vos recettes.c’est toujours une réussite.??.
dahbia harmim
Réussite!!!!!!!!!
Sarah
Bises ma belle.
Messaoudi Mahmoud
Recette très détaillés ,simple a réaliser .bonne continuation
Sarah
Merci beaucoup pour ton retour !
Sarah
Merci à toi pour ta fidélités et tes gentils messages!
Leo
Merci pour la recette !
Pour la creme liquide comment on la prepare ? ou bien on peut l’acheter ?
Sarah
Bonjour Léo, oui la crème liquide s’achète en grandes surfaces au rayon frais. Il faut prendre de la crème liquide entière à minimum 30 % de matières grasses.
Said
Bonjour pourrais je avoir recettes de la vraie sauce tacos avec gruyère cheddar et sauce moutarde merci
Sarah
Bonjour Said, je suis lyonnaise et je peux te garantir que la véritable sauce fromagère pour tacos c’est celle avec de la crème, de l’emmental (pas du gruyère car beaucoup trop cher), du sel et du poivre noir moulu !! Tout les ingrédients qui viennent à s’ajouter à cette sauce blanche sont des options que tu trouveras d’un snack à l’autre. Il n’y a jamais eu de moutarde dans la sauce à tacos !! A moins que tu recherches une recette de chef beaucoup plus élaborée mais ce n’est pas celle des tacos.