pain plat de Jamie Oliver, flatbreads

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pain plat de Jamie Oliver, flatbreads

Pain plat de Jamie Oliver, flatbreads, bonjour à tous!! Il y a quelques années j’avais eu un vrai coup de coeur en voyant les photos de pain plat de Jamie Oliver sur Pinterest et j’avais aussitôt tenté la recette que nous proposait Paprikas sur son blog! A la maison on aime beaucoup la boulange et ces petits pains sont d’une facilité et d’une rapidité d’exécution comme tout le monde en rêve hi hi hi!! 10 minutes de préparation,15 minutes de repos et 5 minutes pour la cuisson alors que demander de mieux mes amis?! Ces pains flatbreads de Jamie Olivers sont à base de yaourt, d’herbes fraiches et d’ail et sont bien parfumés, sans beurre et sans huile et sans oeufs, ils sont aussi parfaits pour ceux ou celles qui font attention à leur ligne!!

Ce petit pain plat est moelleux et idéal pour un repas léger et équilibré ou pour accompagner une salade ou un poisson! Il se cuit rapidement dans un appareil à panini ou une poêle antiadhésive et présente également très bien en petit sandwich avec des crudités, du saumon, du thon ou des oeufs durs. Ne les aplatissez pas trop car ils durciraient trop à la cuisson! Recette trouvée chez Paprikas.

pain jamie oliver 1

Ingrédients:

pour 8 petits pains de 8 cm de diamètre environ:

  • 250 gr de farine t65 (ou t45 si vous n’en avez pas)
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 càc de sel(si vous suivez un régime,1 bonne pincée de sel suffise)
  • 2 càs d’herbes,persil,ciboulette ou coriandre selon les goûts
  • 2 gousses d’aïl
  • 200 gr de yaourt bulgare ou autre yaourt nature
  • 20 gr de beurre fondu (facultatif)

 

pain plat de Jamie Oliver flatbreads

Préparation:

mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol du robot ou dans un saladier

pain jamie oliver 2

pétrir cinq minutes à vitesse 1 puis 5 minutes en vitesse 2

ramasser ensuite la pâte en boule puis laisser reposer 15 minutes

fariner légèrement en surface si la pâte colle puis diviser le pâton en huit parts égales

pain jamie oliver 3

étaler ensuite chaque pâton en 1 disque de 8 cm de diamètre sur un plan de travail fariné

les pains doivent être un peu épais car ils pourraient durcir à la cuisson si ils sont trop fins

pain jamie oliver 4

déposer ensuite les pains dans un appareil à panini ou sur une poêle

et cuire 5 minutes en les retournant une fois à mi-cuisson

pain jamie oliver 6

Pour ceux qui aiment badigeonner les pains chaud de beurre fondu et régalez-vous!!

On peut également les garnir comme moi de crudité, saumon fumé ou œuf dur.

pain plat  maison de Jamie Oliver flatbreads

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pain plat de Jamie Oliver, flatbreads
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

25 commentaires

  1. Ton pain a l’air d’être léger et très bon, j’ajouterai d’autres herbes
    comme le pouliot, le poireau éternel pour avoir la saveur des herbes vertes. merci pour ton partage.

    • Bonjour Sarvenarz,oui ils sont tout légers et hyper faciles à faire,tu as raison,on peut y mettre toutes les herbes aromatiques qu’on aime,merci d’avoir donné ton avis!bonne fin de journée!

  2. Pingback: Passe-plats entre amis #3 – Récapitulatif des recettes | Mamou & Co

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