Oranais comme à la boulange
Oranais comme à la boulange
Oranais comme à la boulange,selem /bonjour à tous!!
Voilà un de mes coups de coeur,une de mes viennoiseries préférées…les oranais!
Je vous propose aujourd’hui la vraie recette des oranais réalisés avec la pâte levée feuilletée(la pâte à couque) comme ceux que l’on trouve chez le boulanger,certains
les font avec de la pâte feuilletée,c’est bon,mais rien à voir avec ceux là qui sont à la fois moelleux et croustillants,ils sont vraiment excellents et savoureux…à s’en lécher les
babines!!!!
je vous avais déjà proposé la recette ICI,rien à changé,à part le façonnage,cette-fois-ci,je les ai bien enroulés,ils sont beaucoup plus beaux et ont une meilleure tenue,et pour le goût c’est toujours aussi bonnnn!!
ingrédients:
1 pate à couque,la recette ici:
pate à couque pour viennoiseries
feuilletées!!
de la crème pâtissière,bien entendu je prends la crème du pâtissier Christophe Felder elle est vraiment délicieuse!si vous voulez manger des bons oranais,n’hésitez pas à faire cette crème!je divise les quantités par deux.
crème patissière extra de christophe
felder
1 boite d’ abricots au sirop bien égouttés
du nappage neutre pour faire briller
sucre glace ou perles de sucre pour décorer
PREPARER LA PÂTE,RECETTE ICI
PREPARER LA CREME,RECETTE ICI
étaler la pâte en un grand rectangle
et découper des carrés de 11 cm sur 11
étaler la crème en diagonale
déposez de la crème pâtissière et deux abricots sur chaque extrémités
puis tirer légèrement la pâte avec les mains sur les 2 extrémités
puis rabattre le côté gauche vers le centre
puis faire passer le côté droit par dessus afin de placer la pointe sous l’oranais
les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
laisser lever 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air
enfourner 13mn à 200 ° four préchauffé(la cuisson varie d’un four à l’autre)
laisser tiédir
badigeonner les abricots de nappage ou de confiture d’abricot et saupoudrer le centre de sucre glace et régalez-vous!!!!
BON APPETIT!!!
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Based on 6 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
33 commentaires
catherine
Ouaw ouaw ouaw!!! J’aimerais t’avoir comme boulangère près de chez moi!
Maryse & Cocotte
tes oranais sont vraiment magnifiques et super gourmands !! faut vraiment que j’essaie cette pâte à couque ! tbarakallah ‘lik !!
sotis
rhoooo qu’ils sont beaux!!!! bisous
prici
Ils sont superbes tes oranais!!!! comme à la boulangerie! Magnifiques et certainement délicieux!
touri
huuuuum c est bon merci du partage
laetitialily
Ils sont magnifiques!
Messergaster
c’est une de mes viennoiseries preferees que tu proposes là.. *_*
Culinaire Amoula
Oh la la ils sont vraiment magnifiques!!
Bisous.
meriem
Ils sont très réussis, peut être même mieux que ceux du boulanger!!!!
Oum Wisal
salam ‘alaykoum
masha-Allah, il son super réussi comme ceux des boulangerie ))
j’aime beaucoup les oranais miam….
CARDAMOME
tiens, j’en ferais bien mais des plus petits; peux tu me dire si ça se conserve deux jours merci et bonne fête! bzzz
brigitte
Un grand merci pour cette belle recette dégustée aujourd’hui. Les explications en images sont claires et bien utiles. Je conserve précieusement la recette de votre pâte à couque. Elle va devenir un classique à la maison. Félicitations pour votre blog très alléchant avec des recettes très bien expliquées.
Guy
Bonjour
Je viens d’essayer la recette des oranais.
Un veritable succes, un délice, je m’en lèche encore les doigts.
Félicitation pour ce site, une véritable caverne d’alibaba
Maryse & Cocotte
réellement superbes ! je donnerai cher pour en manger un !!
farah
miam miam,lah yatik saha,ils me tentent bien
bisous
la butineuse
Mashallah! Ils sont superbes!!!!!!
Un grand bravo pour cette belle et délicieuse réalisation!
biz
Mely
J’adore cette gourmandise que j’achète régulièrement à la boulangerie alors merci pour cette recette extra !
Bon dimanche, bises.
Julia T
Ça m’a l’air délicieux et c’est tout joli! Bises!
bouchra
très bien réussie ma chère
LadyMilonguera
Ils sont bien beaux tes oranais !
lolo
ils sont superbes ces oranais ! en effet comme chez le boulanger et même en mieux ! bisous
plante
aie!aie!aie! ta viennoiserie me fais craqué a chaque fois que je les vois et en plus la creme patissiére exellente ,trop bonne alors dans les oranais oulala.bisesss
LadyMilonguera
Ils sont joliment réussis ces oranais !
Nadia
Ils sont magnifiquement réussient
samia
miam, je n’en ferai q’une bouché.
bizou
gridelle
qu’est ce que j’aime ça! mais j’avoue que je ne sais pas si j’aurais le courage de les rélaiser!!!! merci pour ta recette les tiens sont magnifiques!!
CARDAMOME
cc bon je les ai fait cet après midi, fini ce soir mais de mémoire et je vois que je me suis trompée car j’ai fait une pâte feuilletée et non une pâte à croissant. du coup, c’est p être pour ça que j’ai eu du mal à faire tenir ensemble les deux pointes au dessus des abricots
j’ai fait avec des abricots frais macérés dans du sucre pendant 24 heures
Pa encore goutés…
je dois te dire que tu fais vraiment de très jolies choses en viennoiseries; je n’ai pas trop le temps mais comme c t la saison et que j’ai pu trouver de bons abricots…merci pour cette’ idée que je n’ai pas su respecter enfin on verra le résultat dans un moment!
Sarah
et oui c’est avec une pâte à croissant! mais je suis sûr qu’avec une feuilletée maison ça devait être aussi bon,bien croustillant!!bisous ma chère Cardamome!
oumnour
salam aleykum
me revoici sur la blogsphere contente de voir que tu continues machaAllah toujours de bonnes recettes
sherazade
Bonjour,
Oh… ces oranais ont l’air vraiment délicieux.
Magnifiques.
merci
http://www.lesjoyauxdesherazade.com
flobedo17
bonjour, je viens de découvrir ton site grâce a « cooking julia » qui explique ta pate à coupe et je sens que je vais régaler ma famille avec toutes tes recettes ; un grand merçi pour tous ces partage
Sarah
Bonjour Flobedo!Merci pour ce gentil message et bienvenue sur mon blog!!