œufs mimosa et astuce pour bien casser les oeufs durs !!
oeufs mimosa et astuce pour bien casser les oeufs durs !!
Alors aujourd’hui je partage avec vous une recette toute simple, les oeufs mimosa fourrés au thon mayonnaise à déguster tout simplement en apéritif ou à poser tout simplement sur vos salades de fêtes. Je croix que c’est la première recette que j’avais appris en cours de cuisine au collège et depuis je m’inspire de cette farce pour garnir mes sandwichs pain bagnat et mes enfants adorent ça. Et aujourd’hui se sont mes filles de 8 ans et 13 ans qui les ont préparés puisque c’est une entrée ultra facile et rapide à réaliser !!
Et l’astuce pour que vos oeufs durs ne s’éclatent pas pendant la cuisson est qu’il faut les cuire avec du gros sel. Et pour qu’ils ne soient pas en mille morceaux une fois cuits, il faut poser l’oeuf sur la table en écrasant doucement la coquille en dessous puis éplucher, vous allez voir que la coquille vient toute seule, et le blanc ne sera pas cassé !! Un grand merci à ma belle-sœur nanou pour l’astuce !
ingrédients:
- 8 oeufs frais
- 1 boite de thon au naturel
- mayonnaise
- pour décorer tomate cerise
- cure dent
faire bouillir les oeufs dans l’eau avec 1 cuillère à soupe de gros sel pendant 10 minutes cela permettra aux oeufs de ne pas éclater durant la cuisson
puis laisser refroidir
d’autre part égoutter le thon en boite
poser les oeufs durs sur la table en écrasant doucement la coquille en dessous puis les éplucher
puis les couper en deux
et enlever les jaunes
dans un saladier, mélanger les jaunes, le thon et quelques cuillères à soupe de mayonnaise
remplir les blancs d’œufs de cette farce
puis décorer avec une demie tomate cerise
déposer sur vos salades et régalez-vous !!
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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20 commentaires
sandra
joyeux noel profite bien et un bel apéro!
silvi
J’aime bcp ces oeufs et avec la petite tomate cerise dessus c trop beau , j’essayerais cette estuce pour voir inchallah,merci ma belle , bisous
AurelieWa
c’est tout simple mais tellement bon les oeufs mimosas
les delices de latifa
très belel realisation bravo c est simple mais très bon
bizzzzzzzzzz
Amélie
Mmmh j’adore ça les oeufs mimosa ! 🙂
bouchra
superbe yaatik assaha
mina
trop mimi tes oeufs ma Sarah j’adore ce genre de mise en bouches c tres élégant!!!
gros bisous
mina
Miamana
Beau, simple et bon, mmmmmmmmmm!
salima
merci pour l’astuce ! trop jolis tes oeufs !
Dida
j’aime bien cette recette ,mais moi jla décore bcq mieu ke sa dans le vrai sens de mimosa je mets de la laitue et puis les ouefs et puis jleur rape le jaune d’1 oeuf ,en diré un arbre de mimosa ^^
oum yacine
très jolie comme présentation de salade!!!!
moi je vide la tomate et je la farcie avec la préparation de thon, oeuf ,mayo, fromage fondu et de l’ oignon confit ,un délice !!!
bravo Sarah !!!!
bisous et a bientôt
prici
sympa tes oeufs, j’aime beaucoup!
Bonne soirée, Prici
culinaire amoula
Woww sublime!! j’aime!!
Baptiste de PIPOCA
ils sont super mimis j’adore !
missdelices
merci Sarah pour ton comm, je pense aussi à toi sur aftouch…
HybaInèsNada
Salam oukhti ton mail m’a fait beaucoup de bien et je suis ravie de te connaitre
Ada men fadl Allah Sebhana wa ta3ala pour tout ce que tu m’as écrit
je suis si contente pour toi et saches que cela fait plaisir de lire des courriers si bons et si réconfortants
merci d’être là
je navigue sur firefox essaies je pense que tu arriveras à laisser des commentaires car comme tu vois j’ai laissé un message d’overblog qui me demande des questions auxquelles je dois répondre
uen bonne recette bien appétissante
un conseil et astuce pour els oeufs super intéressant
bonne journée
Bea
je te souhaite de très bonne fêtes de fin d’année et merci pour ton gentil clin d’oeil selon ton idée!
voilà un petite idée pour un apéro de fêtes, pas mal pensée et sympa l’astuce!
rayana
jolie bouchée merci d etre passé ma belle bises
PLANTE
C EST MARRANT ! moi aussi j ai appris cette recette au college au cour de cuisine ; je me souviens qu on avait fait une bechamel et on a deposer les oeufs mimosa par dessus ;maintenant je les fait pour mes salade . non seulement c est tres bon mais en plus cest hyper facile a faire ;quand il me reste la farce , JE LES FAIT EN QUENELLES ET JE LES DEPOSE SUR LA SALADE.