Mini pizzas au saumon fumé
Mini pizzas au saumon fumé
Mini pizzas au saumon fumé,me revoilà mes chers amis avec de délicieuses mini pizzas au saumon fumé qui accompagneront parfaitement vos tables à l’occasion d’une soirée entre amis,pour un apéritif ou un buffet!!!vous pouvez également les congeler c’est bien pratique quand on a d’autres préparations qui attendent!J’ai réalisé ces mini pizzas au saumon avec ma pâte à pizza maison extra moelleuse,une délicieuse sauce tomate aux poivrons,du saumon fumé,de la mozzarella et des olives noires,une recette de mini pizzas facile et rapide que je prépare souvent car les enfants raffolent de ça!Vous pouvez également réaliser ces mini pizzas à la crème fraiche,la recette est sur ce lien!
ingrédients :
pour environ 30 mini pizzas apéritif
j’ai utilisé 500 gr de farine
pour la pâte,la recette ici
pâte à pizza extra moelleuse à ma façon!!
pour la sauce:
3 petites échalotes
1 petit poivron jaune
2 gousses d’ail
1 boite de chair de tomate 400 gr
1 càc d’herbes de Provence
1 càc d’origan
1 càc d’épice spécial pizza
3 bonnes càs d’huile d’olive
sel et poivre
1 ou 2 feuilles de laurier
garniture:
mélange râpé emmental/mozzarella
2 boules de mozzarella
saumon fumé
olives noires
commencer par préparer la pâte selon la recette ici:
pâte à pizza extra moelleuse à ma façon!!
pendant que la pâte lève,préparer la sauce
faire revenir les échalotes dans l’huile
laisser dorer en remuant bien
puis ajouter le poivron coupé en fines lanières
laisser mijoter 5 min
puis ajouter la chair de tomate,l’ail,les épices,le sel et poivre
laisser mijoter un petit quart d’heure
ajouter 1 tasse à café d’eau si ça accroche un peu
puis poser la pâte sur un plan de travail fariné
saupoudrer légèrement de farine
étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur
faire des ronds à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre
déposer 1 càs de sauce
saupoudrer de fromage râpé et de cubes de mozzarella
déposer quelques morceaux de saumon fumé
ajouter une olive noire
enfourner à 200 ° jusqu’à ce qu’elles soient à peine dorées dessous
environ 10/13 min
laisser tiédir et les déposer dans une boite hermétique
les mettre au congélateur
pour les décongeler :
laisser décongeler à température ambiante et passer au four afin qu’elles retrouvent leur moelleux et le coulant du fromage fondant…
régalez-vous!!!!!
BON APPETIT!!!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
17 commentaires
Miamana
Aussi jolies que délicieuses,bravo ma chère!
Maryse & Cocotte
rho lala qu’est ce qu’elles sont belles tes mini pizza ! superbes !!
maryem oum zaynab
Délicieuses pizza « au saumon » comme je les aime^^
Bienvenue Chez Nadi
j’aime trop tes minis pizzas miammm
assia
Coucou Sarah, j’e ai mangé hier mais les tiennes me donne drolement faim lol:)Bisous et bon samedi
prici
Superbes tes minis pizzas! Pour l’apéro, c’est génial!
oumi cuisine
Contente de ton retour ourty
super tes mini pizza macha Allah
boussa
a nos petits fourneaux
Salam!!!! waouh, elles sont super tentantes tes mini pizza et en plus j’adore le saumon fumé, c’est une très bonne idée et super pratique si on peut les congeler, je n’aurais pas osé, bravo! contente de te voir de retour!!!! bon we!
lynda
c’est trop mimi tes mini pizza , bises
Julia T
De belles et délicieuses bouchées! J’adore! Bises!
gaelle-angellesse
un délice ma chère
PLANTE
SALAM SARAH! c ‘est super pratique ,les mettre au congel et s en servir quand on veut ; quand on recois a l’ improviste ou pas . je les ferait inchalah ;merci sarah ,bisousss
lolo
C’est le genre de chose qui fait toujours un vrai tabac ! Bonne journée bises
zina
Salem alikoum super les pizza,je reussi toujours tes recettes, je voulais savoir le four ont met a chaleur tournant merci de me dire pour la patisserie serais t-il possible de dire le four a chaleur tournante ou pas car ces important pour la cuison a chaque fois que tu fait tes recettes, merci boeaucoup pour tes belle recette continue biz repond moi merci
Sarah
alayki selem Zina
merci infiniment pour ta fidélité!alors pour le four,j’utilise la position patisserie pour tout mes gâteaux,mes pizzas…et c’est une cuisson statique donc pas de chaleur tournante pour mes recettes sauf précisions…j’éspère t’avoir aidée!n’hésites pas à m’écrire…bisesss
salima
trop mimi , trop bon ! bises