marinade pour aile de poulet à l’orientale

marinade pour aile de poulet à l’orientale

marinade pour aile de poulet à l’orientale, bonjour!! C’est l’été et il fait très chaud et nous voilà en pleine période des brochettes et grillades en tout genre!! Et pour profiter pleinement des belles journées ensoleillées je vous propose une délicieuse recette de marinade pour aile de poulet que j’ai préparé cette fois-ci à l’orientale avec du cumin, paprika doux ou fort, un peu de curry, de l’ail et une bonne huile d’olive. je prépare souvent cette marinade pour les pilons, brochettes ou poulet entier et surtout pour les ailes car ma fille ainée adore ça que se soit cuit au four, à la poêle, à la plancha ou au barbecue!

Je vous conseille de préparer cette marinade la veille et de laisser mariner les ailes de poulet toute une nuit au réfrigérateur mais si le temps ne vous le permet pas laisser mariner une matinée ou quelques heures suffisent aussi. D’ailleurs il m’arrive aussi de réaliser cette marinade pour aile ou pilons à la dernière minute les jours où je suis vraiment pressée et ça marche aussi très bien!! Comme accompagnement je vous conseille des pommes de terre au four, frites, ou en gratin, du riz safrané ou tout simplement une bonne salade composée! Prochainement sur le blog la recette de la marinade mexicaine que j’aime aussi préparer pour le poulet!

Ingrédients:

• 20 ailes de poulet environ
• 1càs de curry
• 1 càc de paprika doux
• une pointe de cumin
• 1 càc de coriandre en poudre
• 2 gousses d’ail fraiche ou 1 càc d’aïl en poudre
• sel et poivre du moulin
• 50 gr de beurre fondu

Préparation de préférence la veille:

Mettre dans un grand plat allant au four les ailes de poulet puis saupoudrer d’ail en poudre ainsi que de curry, paprika doux ou fort, coriandre en poudre ainsi que le cumin

puis saler et poivrer et verser généreusement une petite tasse à café d’huile d’olive

badigeonner ensuite les ailes de poulet avec cette marinade orientale

puis couvrir le plat à l’aide d’un papier film ou aluminium et réserver au moins1h ou toute une nuit c’est encore mieux

chauffer le barbecue, la plancha ou la poêle et badigeonner chaque aile d’un peu de beurre fondu

puis cuire les ailes 15 minutes environ en les retournant souvent

on peut aussi les cuire au four à 210 ° pendant 20 à 25 minutes puis les passer au grill jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

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Sommaire :

Nom de la recette :

marinade pour aile de poulet à l'orientale

Sarah

Publie Le :

2019-06-29

Temps de preparation :

5M

Temps de cuisson :

20M

Temps total :

25M

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