feuilletés aux pêches et sa pâte magique
feuilletés aux pêches et sa pâte magique
feuilletés aux pêches et sa pâte magique,selem/bonjour à tous!!C’est encore un coup de coeur que je vous propose aujourd’hui,de délicieux feuilletés aux pêches réalisés avec la pâte magique qui n’est autre que la pâte feuilletée inratable!!
Cette recette va faire le bonheur de tout ceux qui se sont tirés les cheveux avec la pâte feuilletée!Et oui!! une pâte facile à faire,si facile,que l’on a plus qu’à mettre les ingrédients dans le robot et appuyé sur le bouton!Vous obtiendrez un joli petit feuilletage,n’oubliez surtout pas de bien fariner votre plan de travail à chaque fois que vous étalez pour réussir parfaitement la pâte,elle ne doit pas coller,c’est très important!
J’étais tombée sous le charme lorsque que je l’avais vu chez Louiza ,la recette originale vient de chez Luthine .
je vous conseille vivement de la tester,vous ne serez pas déçu,vous allez tout de suite l’adopter.C’est une recette de pâte feuilletée Thermomix mais qui se réalise très bien au robot(munit d’une lame).Pour bien la réussir,je vous conseille de couper le beurre en cubes,de le congeler et de le sortir au moment de la réalisation!Pour vous présentez cette pâte magique j’ai choisi des feuilletés aux pêches à la crème d’amande et crème pâtissière.Un pur délice!! 😉
pour la pâte feuilletée:
200 grs de beurre congelé et coupé en morceaux
(elle est là la réussite de cette pâte)
200 gr de farine
90 gr d’eau froide soit 100 ml
1/2 cac de sel
mettre tous les ingrédients dans un mixeur,robot muni d’une lame,(l’idéal c’est le thermomix)
mixer 10 secondes environ,vous devez obtenir des petits morceaux comme un gros crumble
mettre le tout sur votre plan de travail et rassembler en boule sans pétrir
laisser reposer 1/2 heure au réfrigérateur
fariner le plan de travail et étaler la pâte en un long rectangle
la plier en trois comme un porte-feuille et laisser reposer 15mn au frais
renouveler cette opération 3 à 6 fois en farinant à chaque fois votre plan de travail(étaler en rectangle,plier en 3 et la reposer 15 mn au frais) 3 à 6 fois,selon le temps que vous avez
si vous êtes pressez,3 suffiront!
pour les feuilletés aux pêches:
étaler la pâte et découper des carrés de 11 cm de coté
dorer le centre au jaune d’oeuf+ 1 cas de lait
et rabattre les pointes vers le centre
déposer au centre la crème amande,ou la crème pâtissière,recette ICI
mélanger 120 gr d’amande en poudre ,1 sachet de sucre vanillé,100 gr de sucre en poudre et 90 gr de beurre fondu
ajouter 1 oeuf
votre crème est prête
déposer dessus 1/2 pêche au sirop bien égouttée
dorer au jaune +lait
et cuire 20mn à 200°
laisser refroidir et à l’aide d’un pinceau napper le feuilleté avec du nappage pour faire briller!
bon appétit et à bientôt!!!
Based on 2 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
Vous pourriez aussi aimer
roses des sables chocolat au lait et praliné
fondant chocolat coeur nutella
59 commentaires
amour de cuisine
elles sont magnifiques et le feuillage est parfait, bravo ma chere et bisous
ratiba
cette pate est vraiment magique bravo pour la réussite bisous
Miss Miamm
Superbe !! Tu es la première qui me donne vraiment envie de tester la pate feuilletée !! 😉
Boussa et bonne journée
drissia
salam oumsouhaib
elles sont magnifiques tes feuilletées,bravo ma chère
bon jeudi!!bisous!!
llysa
wouwwww super bravo ma belle je garde ta recette! bisous
Lilouina
pas mal ta version !!!!!
Naouel
hum quel régal bravo!!!! bisous à ton p’tit bout
Imane
Salam Oumsouhaib très beau trvail allah yebarek tes feuilletés sont très beaux et appétissants, bonne soirée, bizzz
Recettes Gourmandes
je vais là tester , elle à l’air magnifique, merci pour ce bon partage
om mannou latunisienne
moi aussi je l’au vue chez louiza mais pas le temp d’essayer ,tu m’as encourager à le faire ,très bien réussis tes feuilleté!
Carmencita
Magnifique, bravo, on a envie d’y croquer dans ce feuilleté.
Fanie
Ils me plaisent bien , bravo ils sont superbes!!!
Bisous
Fanie
nesyla
alors là je suis bouche bée, quel beau feuilletage, bravo!!
Habbouss
Salam, whaou, c’est trop joli et ça donne trop envie de croquer dedans! Bravo et merci!
sarah
super recette! bisous
nani
salam aleikoum
miaam miaam que ça m’a l’air bon tout ça, je t’en prends un, bravo trés réussi, bisous
salsabille
salamou alayki oumoum-souhaib
Machallah le fait maison c’est le » must » bravo
boussa
poucinette
belle recette miss c0mment vas t0n B0ut cH0u ??? bises
hanane
un delice bravo belle realisation, maintenant que je sais faire la pate feuilletee je vais te piquer ta recette avec les peches bon dimanche bisous
Rachida
C’est un pur délice, j’adore……..
Un peu en retard mais il n’est jamais trop tard pour bien faire donc
Bonne année a toi aussi ma chère, tout mes vœux de bonheur a toi et ta famille inchalah.
sabri
je voulais juste te remrcier c etait super sympa et la pate magique cet tes dois qui sont magique moi j’ai rater boussa mashalla
Mimine
Ta recette me tente vraiment beaucoup je pense là faire ce week end incha’allah, et je te tiendrai au courant, tes feuilletés sont divins !!!!!!!!!!!! Bonne journée, bisous
RANOUZA
mmmhhh a tester de toute urgence!
Bisou
** ilhamcuisine **
très bonne idée pour la patte; merci ma chère pour la recette il va m aider beaucoup. gros bizz
fadela
ils sont vraiment réussit bravo
fathema
salam
cetet pâte feuilletée est vraiment super génial, moi qui ne la réussit pas toujours et bien je crois que j’ai trouvé la recette idéal.
myriam
macha’allah c’est une recette que je vais essayer de fair mon mari rafolle de ce gateaux et encore merci pour la recette de la pâte feuilletée je vais essayer
chef cuistot
Sublime! Le feuilletage est parfait. Quel plaisir au ptit déj. Merci pour cette belle recette et pour ta technique.
zahra
ils sont à dévorer bonne soirée
Luthine
Que du bonheur chez toi ! ! Huummmm
Merci pour ton clin d’oeil !
poune
Je note la recette de la pâte feuilleté ! Je vais tester merci
chahinez
salut, ya3tik essaha elle sont tres joli tes feuillete, s’il vous plait j’aimerai juste savoir quelle est le type de beurre que tu as utilise.
nour
merci pour la recette, le résultat est superbe, ma question est ce qu’on peut conserver cette pate crue au congélateur si non , est ce que vous pouvez me donner une recette réussie qu’on peux congeler , mille merci
silvi
hummm tes viennoiserie sont delécieuses
Houda
Huuuum, ta réalisation est superbe, et dps le tps que j’ai vu cette pâte chez Kefrida, que je rêve de la réaliser, je dois me lancer aussi
tu me donne tant envie
amour de cuisine
huuuuuuuuuuuum ca ressemble un peu a danish anglais, que j’aime beaucoup, bisous
Houda
j’adore ta feuilleté, je l’ai essayé mais elle n’a pas trop gonflé , en mixant j’ai obtenu un résultant collant et non sablé qui peut se coller facilement
je ne sais pas d’où vient le pb,peut être la quantité d’eau, j’ai mesuré 100ml
Houda
Merci Sarah pour la réponse, alors je te confirme que j’ai découpé le beurre en petit morceaux et je l’ai congelé toute une nuit, et en mixant rapidement, je me suis trouvé avec des morceaux de beurre sain et sauf
j’ai remixé et remixé et puis j’ai obtenu une pâte collante , je pense que c’est à cause de ça
Est ce je devais m’arrêter au 1er résultat même avec des pts morceaux de beurre ici et là, ou faut vraiment que le beurre soit bien mixé
Ouissam
Coucouu, donc comme je te l’avait dit jai essayer ta pate feuilletée, jen suis ravie, aujourdh’uii jai donc poster la recette sur mon blog, jee t’invite a y jetter un petit coup d’oeeeil, voilaa voilaa je t’embrassee !
coco006
une belle recette qui fait de l’effet
merci beaucoup
bon lundi ;D
oum abdillah
assalam alayki oukhty
ton blog est super !!! franchement, tes recettes donnent envie …
dis moi pour ta pâte feuilletée ça ne fait rien le fait que tu mélange directement le beurre dans la pâte et non par dessus comme on voit partout , ou tu met le bloc de beurre et après tu le recouvres et tu tapes dessus… et est-ce-que tu utilises un beurre spécial feuilletage?
Mon soucis c’est que les seuls fois ou j’ai fais les pâtes feuilletées elles étaient dures !! Feuilletées mais bon dures quand même c’est pas trop ça quoi.
barakallahoufiki en tout cas parceque ta recette est facile,
oum abdillah
assalam alayki
ok barakallahoufiki
et donc tu utilise le beurre spécial feuilletage alors?
oum abdillah
encore une question lool
et ça ne fais pas dur alors c’est bien feuilleté
loi ma pâte est dur je ne sais pas pourquoi
a nos petits fourneaux
Salam!!!! cette pâte feuilletée express ma l’air d’être une pure merveille il faut absolument que j’essaie car jai tjour raté ma pâte feuilletée maison, tu es a fait de très jolis feuilletés aux pêches, miam!!! je vien de voir ta recette de la pâte chez Ouissam du blog Simplement délicieux, elle en a fait des feuilletés salés et jai eu envie de venir voir ta version chez toi, bravooooo!!!!!!!!!! a bientot!
oum yasmine
superbe elle sont trop belle en plus elle donne trop envie de croquer dedans merci oum souhaib tu nous prépare toujour que de belle chose allah yahtek saha
oum yasmine
salem,je passe voir si tu vas bien merci de tes vieites qui me font trés plaisir a chaque fois
linaryan
Ta recette est a tombé…
oum yasmine
tbarkallah aleiki ta brioche est superbe j’aime trop mais il me faut le moule pour la faire elle est trop belle t’en que je la ferais pas manethenache hi hi hi
silvi
hummmm oui je l’ai vue aussi chez louiza cette pate depuis le temps je devrais la testée aussi inchallah ,merci sarah , bon weekend
PLANTE
salam alakoum! tu fait combien de tours 3 OU 6 ? es ce qu on doit s en servir le jour meme ou es qu on peut la conserver au frigo ou gongel ? merci sarah, bisous bisous
Messergaster
Un fauw-air d’oranais… que du miam !
salima
je suis fan de ta pâte feuilletée ! bises
soeurette
Salam ma belle
jviens de faire la pâte feuillete et 100% reussite!!!!
Tres facile et surtout troop bon ?
merci et j ai hâte de testé une autre recette.
boussa
Sarah
Alayki selem ma chère Soeurette,ahhh je suis super contente,oui,cette pâte est top des top!!bisous ma douce
chrystelle
Bonjour Sarah
je voudrais savoir combien cela fait de feuilletés avec cette recette??
d avance merci
ch
Sarah
Bonjour Chrystelle,4/5 feuilletés environ!bonne journée!
Gharbi
Salam alikom 3atek sa7a c’est la première fois que je fais de la pâte feuilletée, Et avec ta recette c’est d’une facilite incroyable!!! Merci
Sarah
Alayki selem et ravie que ça te plaise!!