crêpes moelleuses au yaourt (sans lait)

Une délicieuse idée de gouter que je prépare souvent depuis que j’ai testé ces crêpes moelleuses au yaourt nature une recette de crêpes sucrées originales et surtout inratables qui se réalise rapidement sans lait à base d’oeuf, eau farine et huile.

crêpes moelleuses au yaourt (sans lait)

Je ne sais pas vous mais chez nous on adore les crêpes légères et qu’elles soient fines, natures, roulées au sucre ou garnie de nutella ou confiture on ne s’en lasse jamais, d’ailleurs c’est le gouter que je prépare le plus le week-end ou au petit déjeuner pour les enfants! Aujourd’hui c’est un vrai coup de coeur que je partage avec vous puisque j’ai du réaliser au moins dix fois cette recette de crêpes au yaourt depuis que je l’ai découverte sur le blog de mon amie Lolo!

On s’est vraiment régalé avec ces crêpes sans lait et sans beurre où le yaourt peut aussi être remplacé par du lait ribot ce qui apportera encore plus de moelleux et de légèreté. Et pour encore plus de facilité et de rapidité j’ai préparé avec mon fils cette pâte à crêpes au monsieur cuisine une recette sans repos, le top pour tout les gourmands qui ne peuvent pas patienter!!

Pour la cuisson des crêpes elle peut aussi bien se faire dans une crêpière que dans une poêle graissée avec un peu d’huile et il suffit tout simplement de les faire sauter ou bien de les retourner délicatement à l’aide d’un ustensile plat et le tour est joué!! Source chez Lolo et sa Tambouille.

Liste des ingrédients pour une pâte à crêpe moelleuse pour 4 personnes:

• 200 gr de farine t45
• 1 càs de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 yaourts natures simple, brassé ou grecs
• 3 oeufs frais
• 250 ml d’eau plate
• 1 càs d’huile de tournesol ou neutre
• 1 càs de rhum que j’ai remplacé par de la fleur d’oranger

Préparation:

Mettre dans le saladier la farine et les sucres.

Creuser un puits et verser les oeufs et les yaourts.

Mélanger rapidement à l’aide d’un fouet à main afin d’obtenir une pâte sana grumeaux.

Verser petit à petit l’eau puis ajouter l’huile.

On peut aussi rajouter un parfum de son choix, comme la fleur d’oranger ou la vanille.

Laisser reposer une heure ou bien utiliser de suite.

Pour la recette de la pâte à crêpes au mr cuisine verser tout les ingrédients dans le bol du robot  et mixer 35 secondes puissance 4.

Verser un peu d’huile sur une crêpière et frotter à l’aide d’un papier cuisson.

Faire chauffer une crêpière puis verser une petite louche de pâte.

Décoller légèrement la crêpe lorsque celle-ci commence à faire des bulles puis la retourner délicatement et poursuivre la cuisson quelques secondes.

Déposer les crêpes ultra moelleuses dans une grande assiette.

A déguster bien chaudes accompagnées de confiture, chantilly ou pâte à tartiner maison.

Et régalez-vous!

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Sommaire :

Nom de la recette :

crêpes moelleuses au yaourt (sans lait)

Sarah

Publie Le :

2020-02-16

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