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pommes de terre sautées et poulet express

pommes de terre sautées et poulet express

pommes de terre sautées et poulet express,selem/bonjour,

Coucou mes amis,j’espère que vous allez tous bien!!

aujourd’hui c’est un plat vite fait bien fait mais qui a toujours un succès à la maison!La pomme de terre sautée,c’est délicieux,surtout lorsqu’elle est sautée avec de l’aïl et du persil,c’est bien fondant;je la prépare avec des pilons de poulet marinés et des épices,un vrai régal pour les papilles!Pas de pré-cuisson,je lave bien les pommes de terre une fois coupées et elles ne collent pas,une astuce que j’ai trouvé sur ce blog depuis peu et ça marche super bien!!Je les fais bien revenir dans un mélange huile/beurre à feux doux et je remue régulièrement pendant vingt minutes(utiliser un faitout de qualité),j’ajoute ensuite persil et ail en fin de cuisson…c’est délicieux!

j’ai cuit le poulet mariné en parallèle avec plein d’épices dans une autre cocotte,le temps de cuisson est le même..il ne reste plus qu’à rassembler les deux sur un plat de service et vous régaler!Bon appétit!!!

pommes de terre sautées et poulet express

ingrédients:

1 kg de pommes de terre(petites pommes de terre,la ratte est parfaite pour ce plat!)

2 petites échalotes finement hachées

2 ou 3 carottes coupées en rondelles

2 gousses d’ail

1 càs d’herbes de provence

1 càc de paprika doux

 

1 càs de persil ciselé

25 gr de beurre environ

3 càs d’huile d’olive

6 cuisses de poulet marinées

sel et poivre

 

éplucher  les pommes de terre et les couper en quartier ainsi que les carottes en rondelles laver les pommes de terre à grande eau pour enlever l’amidon et les sécher délicatement dans un torchon propre

faire fondre le beurre dans un grand faitout et ajouter l’huile

dès que le mélange mousse,mettre les échalotes et les laisser dorées légèrement en mélangeant sans cesse

puis ajouter les pommes de terre et carottes et les faire dorer dix minutes en remuant le plus souvent possible afin qu’ils ne collent pas ajouter ensuite sel,poivre et persil et poursuivre la cuisson encore dix minutes environ jusqu’à ce que carottes et patates soient bien cuites!

dans une autre cocotte faire revenir le poulet que vous aurez mariné comme ici:

escalopes de dinde au paprika et aux herbes

les cuire dans un peu d’huile,en surveillant également bien la cuisson

cuire le tout 20 minutes environ

à cinq minutes de la fin ajouter l’ail écrasé et le persil haché aux pommes de terre sautées

servir bien chaud!!!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
pommes de terre sautées et poulet express
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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