cake banane chocolat fondant et moelleux

cake banane chocolat fondant et moelleux

cake banane chocolat fondant et moelleux, bonjour tout le monde!! Comme je suis une adepte du bowl cake banane il y a toujours des bananes très mûres à recycler à la maison!! Elles finissent souvent en purée dans un yaourt et également dans les cakes comme le cake banane citron ou bien le banana cake aux noix! Et aujourd’hui je partage ma recette préférée pour un savoureux cake banane chocolat fondant et extra moelleux qui se prépare avec des pépites de chocolat, de la vergeoise brune, du beurre et du bon miel!! Aussi je ne mélange pas trop la préparation lorsque j’ajoute les bananes rôties et le chocolat râpé afin d’obtenir un beau cake marbré chocolat banane. En tous cas, ce cake est un délice et surtout il est fondant et moelleux à souhait comme j’aime!!

Ingrédients:

• 120 gr de sucre glace
• 200 gr de farine t45 de gruau pour moi
• 1 càc de levure chimique
• 120 gr de chocolat noir
• 2 bananes
• 150 gr de beurre doux + 20 gr pour rôtir les bananes
• 3 càs de vergeoise brune ou éventuellement de cassonade
• miel, 3 càs
• 4 oeufs frais
• 80 gr de sucre en poudre

Préparation:

Tout d’abord commencer par préchauffé le four à 180 ° puis beurrer et fariner un moule à cake

d’autre part tamiser le sucre glace, la farine et la levure sur une feuille de papier cuisson ou bien une assiette

aussi à l’aide d’une râpe râper le chocolat finement dans un saladier

couper les bananes en rondelles et les faire rôtir dans les 20 gr de beurre sur feu vif puis les saupoudrer de vergeoise brune et réserver

fouetter alors le beurre pommade avec le sucre glace et le miel puis ajouter les jaunes d’oeufs en fouettant bien

monter les blancs avec le sucre en poudre en neige ferme à l’aide du batteur ou robot

puis les incorporer délicatement au mélange précédant

enfin ajouter la farine et la levure tamisée

terminer par les bananes rôties et le chocolat râpé mais ne mélanger pas trop afin d’obtenir un joli marbré!!!

Cuisson:

verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 30 minutes puis baisser la température du four à 160 °

couvrir le cake d’une feuille d’aluminium et poursuivre la cuisson encore 30 à 45 minutes selon la taille du moule vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau

Décoration:

démouler puis laisser refroidir et décorer avec un peu de chocolat fondu et régalez vous, source livre Pâtisserie maison de Françoise Edelmann!!

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Sommaire :

Nom de la recette :

cake banane chocolat fondant et moelleux

Sarah

Publie Le :

2017-11-30

Temps de preparation :

15M

Temps de cuisson :

1H

Temps total :

1H15M

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3.5 Based on 3 Review(s)