recette du caramel beurre salé
recette du caramel beurre salé
recette du caramel beurre salé, bonjour!! Je vous avais promis la recette du caramel beurre salé liquide facile et rapide à préparer et bien la voici! Il suffit de bien suivre les étapes et surtout d’utiliser une casserole de petit diamètre pour bien la réussir.
Cette sauce caramel beurre salé se conserve parfaitement au réfrigérateur plusieurs semaines. Vous pouvez l’utiliser sur des crêpes, beignets, pancakes, sablés, desserts glacés, gâteaux, choux, des tiramisus, des verrines à la crème…bref…mille et une façons de consommer ce délicieux caramel !!
ingrédients:
- 200 gr de sucre en poudre
- 50 gr de beurre demi-sel
- 1 petite brique de crème liquide entière (20 cl)
préparation:
Commencer par prélever une petite quantité de sucre et la faire fondre dans une casserole sans remuer
dès qu’il commence à suer puis à colorer, ajouter le reste de sucre petit à petit en mélangeant doucement
dès qu’il est bien doré,le retirer du feu puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux
en parallèle faire chauffer la crème puis l’ajouter progressivement au caramel en mélangeant sans cesse
laisser mijoter une ou 2 minutes sur feu doux en remuant sans arrêt
laisser alors tiédir tout en remuant de temps en temps, la préparation va alors devenir crémeuse et verser le caramel dans un pot en verre et réserver au frais
Conservation:
le caramel beurre salé se conserve plusieurs semaines
pour l’utiliser, prélever la quantité nécessaire
la déposer dans un petit bol puis la réchauffer quelques secondes au micro-ondes afin de le ramollir et régalez-vous!! Pour un caramel beaucoup moins liquide mais toujours aussi savoureux diminuer la quantité de crème (15 cl suffiront) et procéder de la même manière!
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Based on 45 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
22 commentaires
Maryse & Cocotte
il est top ton caramel ! bravo !!
l avis ou la vie d une maman
moi aussi j’adoooore ça et j’en met partout 🙂
Lisa
C’était très bon. Nous en avons mis sur des gaufres. Un délice ! Par contre pour la conservation plusieurs semaines c’est combien environ ? Merci
Sarah
Bonjour Lisa et merci pour on retour. Pour la conservation, j’en fais souvent et il m’arrive de le conserver 3 à 4 semaines.
titou
coucou,
miam, j’y tremperais bien ma cuillère !!:)
bizz
Julia T
Hmmm! Délicieux ton caramel! Tu me donnes envie d’y plonger le doigt! Bises!
prici
Oh là là, quelle gourmandise!
maria
un caramel bien gourmand pour accompagner nos dessert ..merci pour ta recette et à bientôt
Mapopotte
A tomber par terre !
Carmencita
je suis complètement addict à cette crème, j’adoreeeeee bises
Culinaire Amoula
Un vrai régal!! Merci pour le partage!!
Bises..
Maria
C’est décidé… aujourd’hui je me suicide dans le pot de caramel
!!! Nan j’rigole je vais juste narguer mon diabète!!!
Bisous et bonne journée!!!
Llysa
sabah ennour ma douce! yatik essaha! miamiam, figures toi je salive devant mon cran hihihi!!! gros bisousssssssssss
CARDAMOME
j’en fais de temps en temps et effectivement il ne resiste aps longtemps à la pâte avertie de monome! bzzz
sandra
hum…moi j’attaque avec cette tuerie dès la matin sur de la brioche!
choupette88
Une très jolie recette !!!
Je te souhaite un bon aprés-midi
bisoussssssss
catherine
Hummmm, ça a l’air bon! Félicitations, en plus la photo est très réussie. Demain j’essaie pour le goûter des filles inchAllah.
la cuillère aux mille délices
c’est juste l’extase ce caramel 🙂 sur des crêpes j’adore!bise
Françoise
Ce caramel beurre salé est excellent ! Nous l’avons mélangé au fromage blanc et nous nous sommes vraiment régalés. Je l’ai vite rangé sinon je finissais le pot !
Merci pour cette superbe recette !
Sarah
Merci Françoise, à la maison c’est pareil…je cache toujours les pots!!
Hadjira
Merci bcp pour la recette , le résultat est hyper et magnifique, je la garde précieusement ? baraka Allah u fik?
Sarah
Oua fiki ma belle, je suis contente que tu l’aies réussi !!