brioches suédoises à la cannelle kanelbullar
brioches suédoises à la cannelle kanelbullar
brioches suédoises à la cannelle kanelbullar, bonjour à tous!! Alors aujourd’hui je vous remonte une ancienne recette que j’avais publiée dans mes débuts sur mon blog qui est tout simplement de superbes brioches suédoises à la cannelle appelées aussi kanelbullar suédois que je vous propose et qui sont absolument délicieuses!!
Ces petites brioches suédoises moelleuses à souhait sont délicatement parfumées à la cannelle et se réalisent avec une pâte à brioche facile à travailler pour un résultat parfait!!! Elles ressemblent presque aux brioche à la cannelle d’Ikea sauf que cette fois-ci elles sont maison!!
Je n’ai absolument rien changé à la recette originale, j’ai juste changé la cannelle par des pépites de chocolat sur une partie de la pâte car les enfants aiment bien!!
la recette originale vient du blog annika panika.
ingrédients:
500 gr de farine t 45
25 cl de lait
80 gr de beurre mou
70 gr de sucre en poudre mais pour une pâte un peu plus sucrée je vous conseille 100 gr
5 gr de levure sèche
1 œuf
pour la garniture:
50 gr de beurre fondu
100 gr de cassonade
1 càs de cannelle
pépites de chocolat si vous voulez faire une partie avec des pépites
Préparation:
Tout d’abord commencez par faire lever la levure dans 1 càs de lait tiède
mettre ensuite la farine dans un saladier et faire un puits
ajouter tous les autres ingrédients et travailler jusqu’à ce que la pâte soit bien souple
perso je la prépare au robot mais on peu aussi la réaliser à la main ou en map
former ensuite une boule et laisser lever environ 1h30 sous un linge propre
dégazez la pâte puis former deux boules
les étaler en deux rectangles puis badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre ainsi que de cannelle (ou de pépites de chocolat)
et rouler la pate sur elle-meme
découper les boudins en tronçon de 3 cm environ puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
et laisser lever 1h
Cuisson:
badigeonner les brioches suédoises à la cannelle d’un mélange d’eau et de jaune d’œuf puis cuire 15 à 20 minutes à 180°( four préchauffé)
laisser ensuite refroidir et déguster vos kanelbullar, je le répète,elles sont délicieuses et bien moelleuses!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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50 commentaires
saléha
MMMMM je sens leur parfums d’ici bravo ma belle!!bises.
oum linda
Hmm superbes brioches!!! Elles donnent super envie!!
Isma
Whaooo, ils sont superbes ! bisous
yasmina
ohhhhh lala Sarah tu me prends par les sentiments!!!je note et je teste ce we inch’allah!!!!merci ma belle pr cette jolie recette
ps moi aussi je vote pr toi ts les jours
bisous!
belbe
tu m’en offres une ?
Lou
oh ben ça j’ai bien envie d ‘essayer!! trés bonne aprés midi
silvi
miammmm !!! Merci bcp sarah quel delicieuse recette ! merciii
Lilouina
trop trop gourmandes !!!!
l'avis (ou la vie) d'une maman
mumm ils sont terribles ! miam miam !
poupougnette
J’adore ces p’tites brioches! Je pourrai en manger des tonnes, sans m’arrêter! Et les tiennes ont l’air succulentes!! ^^ Belle soirée. Bises
Pauline
Miam, trop trop bon ^^
la butineuse
Elles ont superbes!!!!!!!!!! Merci pour le partage.
biz
Séverine
ça m’a l’air super bon !!! miam
Llysa
hummm superbes brioches à tester inchallah une belle réussite bravo Sarah bonne soirée bises
top saveurs
merci ma chére pour ces kanelbullar j’adore, je te pique deux pour mon pt dej, s’il te reste bien sure, bisous et bonne soirée.
Miamana
Une vraie tuerie, bravo ma chère!
oum mouncifrayan
très beau le résultat!!!! bravo
latifa
coucou Sarah,mashallah elles sont merveilleuses et je suis sur que c’est une recette que je vais tester,bise et merci
bouchra
très bien réussie ma chère bonne soirée
Wafia
Une belle brioches bien gourmande, bravo et merci pour ce délicieux partage.
Bonne soirée.
Bises.
salima
j’en voudrais bien une s’ il en reste !
Au coeur des petits délices!
Et ben , tu peux ouvrir une boulangerie sans soucis car elles sont superbes tes brioches
, bisou *Séverine*
prici
Elles sont superbes! Tu livres demain matin?
sab
comme tu dis…so good
mamati
je suis fan merci pour le partage surtout mes enfants vont les devorer sur
une francaise en Algerie
Salam , je suis fan de viennoiserie , ta recette je la note et merci !!! Ps 5 gramme de levure corespond a une cuillere a cafe a peu pres? a bientot !
sandra
ah à l’haure du gouter tu me tentes trop!!!
linda
elles sont magnifique tes brioches!!!
alaro
oh quel délice ! tu me tentes 😉
om mannou
très bien réussit !
lesjoyauxdesherazade
hmm, super ça presente bien et surement trop bon , bisous
la gourmande
salem alaykoum
mech’Allah elle sont magnifique t brioches !!!!
boussa a bientôt
hanane
ouah magnifique splendide que dire d’autre, dés que je peux je teste cette recette baraka’Allahu fiki pour le partage
Pauline
ça me donne tres envie d’en manger!
Air Délices - Safya
Ohhhhhhhhh je suis fan de ces brioches!!!!! C’est excellent!!! Tu es les a tres bien réalisés! bisous Sarah
hanane912
Je ne connaissais pas mais ta recette me tente bravo
CARDAMOME
wouaaah elles sont…superbes
Une francaise en Algérie
salam,et bien je confirme une brioche moelleuse!!! merci pour la recette une belle surprise car le lendemain elles etaient toujours moelleuse! merci oumSouaib!
une francaise en Algérie
Aleyki salam ! Pas de soucis la prochaine fois je tenverrai des photos inchaAllah , jai vue pas mal de recette qui me font de l’oeil machaAlla !!! bonne continuation !!!!
hanane
j’ai testé elles sont dddélicieuses
oumradiya
Salam aleykoum, Voilà, j’ai essayé ta recette mais ça n’a pas ressembler à des brioches…mais plutot des biscuits sec, j’ai l’impression que ma pâte n’a levé. 5g de levure suffissent?
oumradiya
salam aleykoum barak allhou fik pour ta réponse! en fait je suis pas tres doué c’est de la levure boulangère que j’avais, je sais pas si c’est ça? c’est vrai que ca avait l’air trop apétissant ta recette. Non je l’ai juste délayé dans le lait sans la voir gonfler, après pour le repos oui j’ai fait comme tu disais. En fait, j’ai fait une pâte à pizza avec le même levure et ça a levé, mais peut être que c’était pas la bonne
Houda
j’adore les kanelbullar, et c’est effectivement d’origine suédoise, j’ai eu cette chance de les déguster chez eux, huuum
Oum Yacine
bravo Sarah pour ces magnifiques brioche ,justement j’en n’est fait moi aussi mais à peu près de la même façon
merci de partager cette recette avec nous
passe une a agréable journée
bisous
culinaire amoula
Hummmmmmm!!elles donnes envie!!
lolo
elles sont superbes! miam! bisous bisous
rayana
waw qu est ce qu ellessont belles !!!!!
? Délices de Tunis ?
miammmmmmmmm je t’en pique une pour mon gouter 😉
? Bises et bonne journée ?
LadyMilonguera
Comme elles me font envie tes jolies brioches !
Sarah
Merci beaucoup Lady!!