tarte aux pommes et crème d’amande
tarte aux pommes et crème d’amande
tarte aux pommes et crème d’amande, bonjour tout le monde!! Je vous remonte cette délicieuse recette de tarte aux pommes et crème d’amande qui avait eu un véritable succès sur ma page FB il y a quelques temps car vous aviez été très nombreuses à l’avoir testée et approuvée! Un grand merci mes chers fans pour vos belles réalisations et vos photos!
Cette tarte aux pommes est réalisée avec une base de pâte sablée fondante qui s’effrite et est généreusement garnie de crème amande et de pommes fondantes ! C’est une tarte terriblement bonne qui fait toujours l’unanimité à la maison ainsi qu’auprès de mes invités!
Le petit plus dans cette recette de tarte : je fais dorer les pommes au beurre et à la cassonade dans une poêle avant de les déposer sur la tarte car elles sont bien fondantes, caramélisées et bien cuites et c’est un vrai délice !
N’hésitez pas à tester mes amis car elle est vraiment facile à réaliser et inratable !!
Ingrédients:
pour 15 parts environ:
- 1 pâte sablée
- de la crème amande
- 2 kg de pommes
- nappage ou confiture d’abricot pour faire briller
la pâte sablée:
- 135 gr de beurre mou
- 100 gr de sucre glace
- 50 gr de poudre d’amande
- 1 pincée de sel
- un œuf
- 1 càc d’amande amère (facultatif)
- 250 gr de farine
Préparation de la pâte sucrée:
Tout d’abord mélanger tous les ingrédients sauf l’œuf et la farine
incorporer ensuite l’œuf puis la farine petit à petit
former alors une boule puis filmer et mettre au frais minimum 1h mais l’idéal c’est de la préparer la veille
pour la crème amande:
120 gr de beurre mou
100 gr de sucre en poudre
125 g de poudre d’amande
2 œufs
on peut rajouter quelques aussi gouttes d’amande amère si on veut
Préparer la crème:
battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse
puis incorporer la poudre d’amande
terminer par les œufs et éventuellement l’amande amère
d’autre part éplucher les pommes et les couper en quartiers
les faire ensuite revenir à feu doux 5 minutes dans une poêle avec du beurre en remuant régulièrement sans les casser
puis ajouter une cuillère à soupe de cassonade et laisser dorer et réserver
préparation:
beurrer et fariner un grand moule carré puis abaisser la pâte et la mettre dans le moule
la piquer avec une fourchette et étaler la crème amande
puis placer les pommes en long ,bien serrées
cuire 35 min à 175°puis laissez la tarte refroidir et recouvrez-la de nappage ou de confiture d’abricot
à déguster; si vous avez la patience d’attendre, le lendemain car je la trouve 2 fois plus meilleure !!!
réalisations de fans sur FB:
Sandrine Chainese:
Bint Issa Bent Moussa :
Dalila Belkhempeach:
Oum Soumayya:
Bint Oumi wa Abi:
Nouriness Myriam:
Bouchra Bouamama en version tartelettes
Aurelia Madi:
Khadija Oum Amine:
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Based on 3 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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56 commentaires
Fanie
Alors là quand j’ai ouvert ma page et que je suis tombé sur tes parts de tarte, ben j’ai craqué… j’en veux, j’en veux… ça me saute dans le ventre!!!
Bon après-midi
Biz
Fanie
Leila
Une superbe idée que je vais garder… ça donne envie !
Bisous et bon Vendredi 🙂
ratiba
sublimmmmmme j’adore merci pour le beau partage et merci pour t passage
et dsl pour mon absence involontaire bizz
oumkamilya
selem alaykoum merci pour cette bonne recette que je vais essayer bien sure lol
hanane
superbe ta tarte!! a essayer sans hésitation!!je veux bien une petite part!!!
Rachida
waaaw c’est un vrai délice, je voudrais bien une petite tranche , merci
sara
excellent travail
merci du partage
linda
j’adore cette alliance pomme/amande sur une base sablonneuse mmmmmmmmmmm!
sofinette
Mmmmmmm ca a l’air vraiment délicieux, la prochaine fois que je fais une tarte aux pommes ca sera la tienne…
Bisous
oum 3issa
Humm !! tes tartelettes sont superbe ! en plus la recette est simple
Merci pour ce partage !!
ranouza
Olalalalala, je foooonnnddd ,j’aime trop les gateaux et tartes a base de pommes. quelle torture ces photos
RATIBA
Un vrais régale yatik essaha bisous
mouna
MachAllah un délice ces parts de tarte aux pommes ,ya’tik a saha .
oum Elyas
moi qui aime les tartes aux pommes et qui teste un peu toutes les recettes, je garde la tienne bien au chaud lol.
bisous
safia
super j’aime beaucoup; Merci du partage bizzzzzzzzzzzz
bigmumy
elle est magnifique ta tarte !! on dirait celle qu’on achète à la pâtisserie
merci et bonne journée
amira
j’adore cette recette; merci pour le partage
cordialement
Cookies
Wa 3alayki salam!
Mashâ Allah ça me donne trop envieee, ça à l’air trop bon Allahi barek!
Bisous!
Bouchra
Mmm ! Délicieuse tarte !
Faïza
huummmm que de délices sur ton blog ma chère Allahi berek
Karima
Salam alayki, alors là, tu m’épattes de recette en recette, elle me fait craquer cette tarte machaALLAH, en plus c’est le dessert idéal l’été avec ses grosses chaleur…
anissa
bahh un peu d’innovation dans la tarte aux pommes il était temps lool avec la créme d’amande ca doit etre succulent
ca fait toujours zizirr !! ca donne faim 🙂
chef cuistot
Vraiment un très bon choix. J’aime cette pâte qui s’effrite et la crème, sans oublier les pommes fondantes. Tes photos me donnent énormément envie.
nora
bravo pour cette recette de tarte pomme creme amande mais ton plat faut il le beurrer ou mettre du papier sulfurise sinon ton blog est splendide ton art culinaire est tres haut continues a nous enchanter merciiiiiiiiiiii
djamila
bonjour pour la creme d amande de ta tarte aux pommes il faut du sucre glace ou du sucre norma j ai pas comprisl merci pour tes recettes ton blog est un joyau
Oumotalal
salam huuuum elles ont l’air succulente c’est sur le même style que la tarte poire amandine et j’adore!!! alors j’imagine même pas avec les pommes!!!allahi berek !bises et bone journée salam
fafa
on ne se lasse jamais de la tarte aux pommes, la tienne est très appétissante bravo
bis
oumotalal
Attends-moi j’arriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive!!!! c’est trop bon ça!!!.
habbouss
salam, quelle régal je connaissai aux poires mais j’ai encore jamais essayer aux pommes ! Merci, boussa!
Jülide
aleykoum salam hummmmmmm je mets la recette de côté
carnet de recette
Tout ce que j’aime
agnes
délicieuses cette tarte ..et de très belles photos 🙂
Bernieshoot
Comme c’est la saison des pommes cette recette tombe à pic.
Délice
J’adore les tartes fines aux pommes et avec une crème d’amande ça doit être le top!!!
LaKiwiZine
Je vais la tester ce week-end je pense 🙂
boukoum
Bonjour,c’était juste pour savoir combien de cm fait ta plaque ou ton moule merci beaucoup
Sarah
Bonjour Boukoum!J’ai utilisé la lèchefrite(plateau du four)qui fait 30 sur 40 cm.
oumnour
succulent merciiii
Ping :
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mignardisesetcompagnie
Magnifique cette tarte aux pommes !
Coco
Bonjour
Je reçois une 30 d’invités et je voudrais poser quelques questions sur votre tarte aux pommes crème d’amande.
Vous avez utilisez votre lèche frites :
– avez vous mis du papier cuisson au fond du moule?;
– pourquoi y a t il du papier alu?.
– est ce que vous coupez directement les parts dans la lèche frites?.
– pour une 30 d’invités, 2 plaques c’est suffisant?.
Avec mes remerciements anticipés.
Coco
Sarah
Bonjour Coco , pour cette tarte , j’avais beurré et fariné le moule mais vous pouvez aussi mettre une feuille de papier cuisson juste dans le fond du moule .
J’ai déposé une feuille de papier alu juste pour le transport et pour la découpe j ‘ai utilisé un couteau en plastique , attention de ne pas rayer le plat avec un couteau normal ! Et 30 personnes oui 2 tartes suffiront ! Je vous souhaite une très bonne réalisation , n’hésitez pas si vous avez des questions !
Coco
Bonjour
Désolée, pour le retard. Je vous remercie beaucoup de m’avoir répondu.
Coco
Sarah
Bonsoir Coco mais avec plaisir!!
Coco
Bonjour
Combien fait votre plaque du four?.
Merci d’avance.
Coco
Sarah
Bonjour Coco, environ 30 sur 40 centimètres.
Coco
Bonjour
Tout d’abord, merci pour votre réactivité.
Puis-je remplacer la pâte sablée par la pâte brisée?.
Pouvez-vous me confirmer qu’avec 250g farine et les autres ingrédients pour la pâte, je peux couvrir une plaque de four 30X40cm, car je ne voudrais pas en étalant la pâte que je m’aperçoive qu’il n’y a pas assez de pâte?.
En vous remerciant.
Coco
PS : Encore merci pour ces partages, ces conseils utiles surtout pour une débutante.
Sarah
Excuses moi Coco j étais un peu débordée ces derniers temps!! Oui tout a fait 250 gr, en tout cas c’est ce que je mets sur ma lèchefrites!!Et merci pour tout tes messages!
Françoise
Merci pour cette belle et bonne recette , j’avais l’habitude de faire l’amandine avec les poires , je n’ai jamais essayé les pommes , c’est graves si je ne fais pas cuire les pommes au beurre,??
Sarah
Bonjour Françoise, tu verras c’est un délice aux pommes!! Oui tu peux ne pas faire cuire les pommes au beurre mais elles seront plus craquantes, voilà!
salima
ta tarte est superbe ! bises
Sarah
Merci ma chère Salima!
Camilleb
Hum j’adore ça une bonne tarte aux pommes…
Sarah
Heureuse que tu aimes Camille, merci pour ta visite!