onctueuse mousse au chocolat en verrine
onctueuse mousse au chocolat en verrine
Une onctueuse mousse au chocolat pour vous réconforter ça vous dit? Je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais ici à Lyon il neige et en plus elle tient bien !!! Tout est immaculé de blanc c’est trop beau !! Et aujourd’hui ce n’est pas un bon plat pour vous réchauffer que je vous propose mais un dessert bien frais avec cette onctueuse mousse au chocolat légère et bien mousseuse. J’ai préparé ces délicieuses verrines de mousse au chocolat, qui se préparent en moins de dix minutes et qui régaleront aussi bien les petits que les grands !
Cette recette de mousse est simple et se réalise avec du chocolat noir, de bons oeufs frais, un peu de sucre et de la crème fraiche. Il est tout à fait possible de supprimer le sucre de la recette pour les diabétiques, ainsi vous réaliserez une mousse au chocolat avec uniquement 3 ingrédients !
ingrédients:
pour 6 à 8 verrines environ
- 250 gr de chocolat noir pâtissier de qualité
- 20 cl de crème liquide entière
- 5 gros œufs frais, blancs et jaunes séparés
- 3 càs de sucre en poudre
verrines au chocolat
placer la crème fraiche et le chocolat coupés en morceaux dans un récipient supportant la chaleur
le déposer au dessus d’une casserole d’eau frémissante
laisser fondre en remuant doucement à la spatule
une fois fondu, laisser tiédir 5 minutes
puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel
puis ajouter les jaunes légèrement battus en omelette au mélange crème /chocolat
et ajouter les blancs en neige en 2 ou 3 fois en soulevant délicatement à la spatule
puis verser la préparation dans des petites verrines
puis déposer une feuille d’alu ou une assiette dessus
et laisser prendre au frais 3 h minimum ou toute une nuit si vous les préparez à l’avance
avant de servir déposer un petit biscuit et saupoudrer de cacao non sucré
et régalez-vous!!!!
BON APPÉTIT !!!
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et un peu de neige..
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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16 commentaires
Llysa
hummm une tuerie! bravo ma belle! bisous
soleil18
une bonne mousse au chocolat à déguster en regardant la neige tomber … le top !!!
Ouissam
Wawww jai craquer sur tes mousses au chocolaaat miam miaam!! A testerrrr
Pi pareil je suis juste au dessus de Lyon il fais pareil chez moi, ce matin jai fais de la luge avec mes soeurs mdrr
Bonne journée,,, et profitons au max de cette neige, bisouuuuu
lou
c’est en effet bien tombé ce matin, mais maintenant c’est le soleil et tout à fondu ! Bon weekend à toi ! bises
Lou
sotis
une petite mousse au chocolat sous la neige, c’est le paradis!!!! bisous
prici
Waouh, tes mousses sont magnifiques et dis donc, chez toi, ça tombe bien!!! Chez moi, ça commence maintenant….
Matina
Ca réchauffe le coeur lol et c’est très bien. Tes photos sont top allahoumma barak
Julia T
Une mousse bien délicieuse! J’adore! Bises!
Hind
Des belles verines gourmandes, avec la neige et le froid vive les calories
.
touri
huuuum quelle gourmandise merci du partage
Oumleïla
salam aleykoum sarah, mach’Allah quelles belles verrines! et la présentation est superbe, j’aime! bsaha pour la neige hihi!
Culinaire Amoula
Miam une belle gourmandise!! J’adore!!
Bon week-end.
bouchra
un délice ma chère
la cuillère aux mille délices
en effet il neige beaucoup par chez toi! nous ici en bretagne rien du tout 🙂 seulement du vent!! hihi!
ta petite mousse au chocolat est très bien présenté! moi je ne met jamais de crème ni autre chose que du chocolat et des oeufs! sa reste gourmand quand même!bises
bouchra57
J’adore…..j’ai la même recette, sauf que moi au lieu de faire fondre le chocolat avec la crème…je laisse fondre le chocolat tout seul et je le rajoute au mélange jaunes d’oeuf et sucre…………………et à la fin j’ajoute la crème liquide monter en chantilly……top,,,,, je vais essayer votre méthode….bisou ma chère…
Sarah
hummm…une belle version aussi!