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onctueuse mousse au chocolat en verrine

onctueuse mousse au chocolat en verrine

Une onctueuse mousse au chocolat pour vous réconforter ça vous dit? Je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais ici à Lyon il neige et en plus elle tient bien !!! Tout est immaculé de blanc c’est trop beau !! Et aujourd’hui ce n’est pas un bon plat pour vous réchauffer que je vous propose mais un dessert bien frais avec cette onctueuse mousse au chocolat légère et bien mousseuse. J’ai préparé ces délicieuses verrines de mousse au chocolat, qui se préparent en moins de dix minutes et qui régaleront aussi bien les petits que les grands !

Cette recette de mousse est simple et se réalise avec du chocolat noir, de bons oeufs frais, un peu de sucre et de la crème fraiche. Il est tout à fait possible de supprimer le sucre de la recette pour les diabétiques, ainsi vous réaliserez une mousse au chocolat avec uniquement 3 ingrédients !

mousse chocolat 2

ingrédients:

pour 6 à 8 verrines environ

  • 250 gr de chocolat noir pâtissier de qualité
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 5 gros œufs frais, blancs et jaunes séparés
  • 3 càs de sucre en poudre

verrines au chocolat

placer la crème fraiche et le chocolat coupés en morceaux dans un récipient supportant la chaleur

le déposer au dessus d’une casserole d’eau frémissante

laisser fondre en remuant doucement à la spatule

une fois fondu, laisser tiédir 5 minutes

puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel

puis ajouter les jaunes légèrement battus en omelette au mélange crème /chocolat

et ajouter les blancs en neige en 2 ou 3 fois en soulevant délicatement à la spatule

puis verser la préparation dans des petites verrines

puis déposer une feuille d’alu ou une assiette dessus

et laisser prendre au frais 3 h minimum ou toute une nuit si vous les préparez à l’avance

avant de servir déposer un petit biscuit et saupoudrer de cacao non sucré

et régalez-vous!!!!

mousse chocolat 1

BON APPÉTIT !!!

mousse chocolat  fête dessert verrine algerie

et un peu de neige..PC071903.JPG

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Sommaire :
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Nom de la recette :
onctueuse mousse au chocolat en verrine
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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