tarte aux pommes façon crumble
tarte aux pommes façon crumble
tarte aux pommes façon crumble, bonjour tout le monde!! Si vous aimez les tartes, les pommes et le crumble alors vous êtres sur le bon blog car cette tarte aux pommes façon crumble est juste trop bonne!! C’est une tarte aux pommes facile et rapide qui est composée de pâte brisée craquante, d’une compotée de pommes et d’un crumble croustillant à base d’amande et de cassonade. C’est un dessert gourmand et fondant en bouche vraiment facile qui a toujours un franc succès à la maison!! Pour tout vous dire, mes invités m’en redemandent encore!!!
La pâte brisée maison qui se réalise facilement peut se préparer la veille ou bien le jour même. Elle peut également être remplacée par une pâte sablée. Organisez-vous juste un peu pour la préparer tôt le matin afin qu’elle soit prête pour le gouter.Il ne vous restera alors plus que la compote à réaliser et le crumble au bon goût d’amande pour un dessert 100 % réussi et entièrement fait maison!!
Ingrédients:
pour un cercle de 24 cm et 2 tartelettes
pour la pâte brisée:
250 gr de farine
1 grosse pincée de sel
150 gr de beurre mou
50 gr de sucre glace
3 càs d’eau glacée
pour la compotée de pommes:
4 à 5 grosses pommes
50 gr de sucre en poudre
pour le crumble:
70 gr de beurre mou
60 gr de farine, 60 gr d’amandes en poudre et 60 gr de cassonade
Finitions:
5 ou 6 pommes pour la tarte
Préparation:
Commencer par préparer la pâte la veille ou le matin car elle doit reposer 1 h minimum au frais
tamiser la farine et le sucre glace dans un grand saladier ou dans le bol d’un robot puis ajouter le sel
creuser ensuite un puits puis ajouter le beurre coupé en morceaux
sabler du bout des doigts ou mettre en position 1 du robot (kitchenaid)
puis ajouter l’eau glacée et mettre en boule
réserver au frais 1h minimum
d’autre part éplucher les pommes et les couper en petits morceaux
les faire cuire pendant 15 minutes environ à feu doux puis préparer un caramel en mélangeant le sucre plus 1 càs d’eau
laisser colorer à feu doux un peu puis le verser sur les pommes
continuer la cuisson à feu doux pendant 10 à 15 minutes et laisser refroidir
pendant ce temps préparer le crumble:
mélanger rapidement dans un bol la farine, les amandes et la cassonade
ajouter le beurre et travailler du bout des doigts comme pour une pâte afin que le mélange devienne sableux
réserver au frais durant 20 minutes
abaisser ensuite la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson sur 4 mm d’épaisseur
la déposer sur un cercle ou un moule à tarte beurré et fariné
étaler la compotée de pommes
éplucher les pommes et les couper en lamelles
les déposer bien serrées en quinconce sur la compotée puis recouvrir avec le crumble
enfourner à 180 ° four préchauffé jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée compter environ 40 minutes
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Based on 27 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
46 commentaires
Somphet@LafourchetteGourmande
Sympathique cette tarte, j’ai l’eau à la bouche!!
Biz
ptitecuisinedepauline
Elle a l’air délicieuse!
Aziza
Bravo! ça doit être délicieux.
Merci pour le partage.
Chez Nadia
oulala faut que je teste ca miammm
naja
bjr
impossible d etaler la pate brise apres maintes effort j ai reussi a la poser en morceaux dans le moule j ai pourtant bien suivi la recette et fait la tarte
demain degustation je vous donnerais des nouvelles
naja
merci pour la reponse nous avons manger la tarte aujourd hui meme etale en morçeaux elle etait super bonne
merci pour le conseil
Les délices d'oum zayneb
Superbe tarte, bien gourmande
plante
hummm!une tarte aux pommes crumble ,jamais gouter ca doit etre une merveille .ma soeur et ma niece sont partis
ca fait un grand vide chez moi et j’ai pas trop le moral une part de ta tarte me reconfortera surement ;bisesss
oumbil
trés jolie, ça a l’air délicieu 🙂
Kapriss
Tu me mets l’eau à la bouche avec cette tarte !
sotis
hummmmm je craque pour les tartes crumble et tout particulièrement celles aux pommes!!! bisous
miss popote
Salam! très belle ta tarte, pleine de saveur et faite entièrement maison, que demander de mieux !!! bravo !!!
LadyMilonguera
Elle serait parfaite pour mon 4 heures !
Zora
Bonjour tu fais ta pâte avec le k du robot merci
Sarah
Bonjour Zora,Avant j’utilisais la feuille…maintenant le crochet position 1 puis 2,bonne journée ma belle!
caneylle
Une très jolie tarte qui devait etre délicieuse
Maryse & Cocotte
Elle est magnifique ta tarte , elle me donne terriblement envie !!
Pounchki
C’est la tarte préférée de mon mari, que la tienne est belle 🙂 bisous Sarah et bonne journée !
Élise
Bonjour quand vous dîtes cuire les pommes c’est les faire cuire doucement dans une casserole, ou a la Vapeur, ou a l’eau ? Je vais réaliser votre recette pour les 1 an de mon fils pour l’emporter a un pique nique d’anniversaire nous adorons le crumble votre tarte a l’air tellement délicieuse que je ne résiste pas ?
Sarah
Bonsoir Elise, oui les pommes se cuisent à la poêle dans le beurre.
mignardise
une tarte très réussie…bravo
delphine
Oh la la c’est une recette qui me plaîot je la mets de côté…Il faut que je la teste, à mon tour de me régaler
Bises et bonne soirée
ratiba
hummm ta tarte me tente vraiment miam gros bisous
Assia
Rhooo elle est sublime ta tarte ma chère Sarah:)Bisous et bonne fin de semaine
Matina
Macha’llah j’aime bcp elle me donne très envie
Merci pour tous ces partages, bises
Amour de cuisine
une tres belle tarte, bravo ma belle, je retiens l’idée.
bisous
Françoise
waouh ! magnifique ! je la fais dès que j’ai les pommes ! j’aime bien le crumble dessus ! cela doit faire crousti- fondant !! Merci pour ce bon partage ?
Sarah
Ravie qu’elle te plaise Françoise!!
Messergaster
MErci beaucoup pour cette recette 🙂
salima
une tarte originale qui doit être trop bonne ! bises
Raissa
Elle est splendide ta tarte et c’est une bonne idée pour changer la tarte aux pommes traditionnelle!!! 😉
dominique
merci pour ta recette nous l’avons manger tiède accompagnée d’une boule de glace a la vanille et d’une lisquette de crème chantilly nous sommes très très gourmand.
Sarah
Bonjour Dominique , surement un régal avec la glace vanillée ! Merci pour ton retour !
Ping :
Sarah
Merci!
Steph de nos p'tits plaisirs
je vais tester ta recette elle me fait drôlement envie, merci à toi
Sarah
Tu verras tu ne seras pas déçue!!
Nos p'tits plaisirs
et voilà j’ai testé ta recette (article sur mon blog), c’était vraiment délicieux et je garde précieusement la recette. Merci pour cette belle découverte !!!
Sarah
Merci à toi pour ta confiance ma belle!
Khedira
Bj,
J’ai suivis toute les détails le seul inconvénient la pâte brisé reste tj non cuite pourtant celle du contour est parfaite
Sarah
Bonjour khedira, cuit à 180°.
Lolo
J’adore ces tartes fondantes et croustillantes ! C’est un vrai délice ! Bonne journée bises
Sarah
A la maison aussi on aime beaucoup surtout avec le crumble aux amandes!!
Angelilie
J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte, un enchantement. blog très intéressant et bien construit. Vous pouvez visiter mon univers. Au plaisir
Sarah
Merci Angelilie pour votre message!