tarte aux pommes à l’orange
tarte aux pommes à l’orange
Tarte aux pommes à l’orange, bonjour!! Un peu de gourmandise avec cette tarte aux pommes à l’orange que je vous propose aujourd’hui, une tarte à la compote de pommes maison un peu particulière puisque sa pâte brisée est délicieusement parfumée aux zestes d’orange!! Les agrumes apportent juste ce qu’il faut en goût à la pâte et l’association pomme/orange est à tomber! La pâte de cette tarte aux pommes est bien croustillante et avec ces petites bandelettes elle me fait un penser à une tourte! C’est une recette de tarte vraiment très facile et rapide à réaliser sans plus attendre car voici la recette mes amis!!
ingrédients:
pour cette recette, il vous faudra 1 moule de 24 cm de diamètre.
pour la pâte brisée:
- 250 gr de farine
- 1 grosse pincée de sel
- 150 gr de beurre mou
- 50 gr de sucre glace
- 1 orange non traitée
- 3 càs d’eau glacée
pour la compotée de pommes:
- 4 à 5 grosses pommes
- 50 gr de sucre en poudre
Préparation:
Commencer par prélever des zestes dans l’orange
puis tamiser la farine et le sucre glace dans un grand saladier ou dans le bol d’un robot
ajouter le sel puis creuser un puits
puis ajouter le beurre coupé en morceaux
sabler du bout des doigts ou mettre en position 1 du kitchenaid ou robot puis ajouter l’eau glacée ainsi que le zeste d’orange
ramasser la pâte et la mettre en boule
puis réserver au frais 1h minimum
pendant ce temps éplucher les pommes et les couper en petits morceaux
les faire cuire pendant 15 minutes environ puis préparer un caramel en mélangeant le sucre plus l’eau
laisser colorer à feu doux puis le verser sur les pommes
continuer la cuisson à feu doux encore 15 minutes
réserver 1/3 de la pâte pour façonner des bandelettes
étaler les 2/3 restant au rouleau puis déposer la pâte sur un moule beurré et fariné
cuire 25 minutes à 160 °/170 ° four préchauffé
pendant ce temps étaler le tiers de pâte restante
façonner des bandelettes de 1 cm de large puis réserver
puis sortir la tarte du four
verser alors la compote sur le fond puis déposer les bandelettes en les croisant
poursuivre la cuisson 20 minutes à 160 °
laisser tiédir et régalez-vous!!!
BON APPÉTIT!!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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28 commentaires
karima
très belle tarte sarah, ya3tek saha ! biz
Maryse & Cocotte
elle est superbe cette tarte ! c’est vrai qu’on ne pense pas assez à parfumé nos fond de tarte !!
oum yacine
hummm !! une belle tarte aux pommes très réussie !
bisous Sarah
Cook-with-love
Huum elle est superbe cette tarte !
Bises
Mirinda
Très jolie recette !
Cook-with-love
Elle est très belle ta tarte !
Bises
maryem oum zaynab
huuumm j’aime trop cette tarte^^
salima
une superbe tarte ! bises
Bienvenue Chez Nadia
elle est vraiment très belle, et certainement super bonne
lolo
Une très jolie version bien goûteuse 😉 bonne journée !
moum007
elle donne bien envie cette tarte!
Julia T
OHlala! Qu’elle est gourmande! J’adore! Bises!
PLANTE
SALAM ALIKOUM! a ben oui , presenter comme ca avec le quadriage ,comment resister .depuis que je suis petite ,j adore ces tarte avec le quadrillage . en plus ta pate est bien sablé , voila le gouter de demain . aujourd hui ,j ai fait le gateau normand aux pommes;je l ai fait cuire pendant que les petits pains aux chocolat lever . j ‘ai ajouter des amandes effilees au dessus de la creme , c etait a tomber . merci sarah ,ma maison est pleines de tes delicieuses recettes pour le plus grand plaisir de toute la famille ;bisoussss
PLANTE
tu sais ,je sais pas si mes enfants pourront patienter jusqu’ au lendemain
a moins d ‘en faire deux , un pour le jour meme et l ‘autre pour le lendemain ; j ai jamais essayer de faire un gateau au beurre salé ,il faudrait que je l essaye sans leur dire que c est du beurre salé ,on verra leur reaction
;je te tiens au courant pour la tarte aux pommes,au fait , j ai pas d ‘orange ,es ce que je peux la rempacer par un zeste de citron? sinon ,j irais en acheter demain matin en amenant les enfants a l ‘ ecole ;bisousssss sarah
Coline
Pomme et orange c’est un bon mélange je trouve
ta tarte à l’air délicieuse 🙂
christelle
Elle est superbe:) bisous
PLANTE
salam alakoum! je vais refaire ta tarte aux pommes demain , inchalah et comme j ‘ai acheter le rouleau a quadrillage j ‘ aimerais le tester sur ta tarte car on l a trouver delicieuse avec sa bonne pate brisée ;en relisant ta recette (sauf erreure de ma part) je m ‘apercoit que tu as oublier de noter le zeste d’ orange dans la pate .bisousss
ptitecuisinedepauline
Très belle cette tarte!
françoise
Hummm ! elle me dit mange moi
Merci pour le partage
Bisous du Var
Assia
Coucou ma belle, une superbe tarte bien gourmande miam:)Bisous et bonne fin de semaine
irisa
Bonjour, je m’intéresse aux tartes en tous genres pour signaler que le KKVKVK ( le jeu le plus ancien de la culinosphère ) à pour thème justement les tartes
Que dirais tu de proposer la tienne à Romain, le pilote de cette édition ?
Les modalités sont ici :
http://letabliergourmet.blogspot.fr/2014/08/le-kkvkvk-57-fait-sa-rentree-anticipee_18.html
Il faudra juste installer le logo du jeu sur ton message et y signaler que tu participes au jeu
Ensuite déposer le lien de ta recette chez Romain ( jusqu’au 28 septembre )
Un joli et savoureux mélange de saveurs
Sarah
très bien je vais aller voir!merci Irisa!
algerie appel d'offre
J’adore cette tarte
Elle est magnifique
Merci pour le partage de cette recette
lynda
coucou Sarah elle est sublime ta tarte bravo !!!
bises ma chere
Aux délices du palais
Miammm ta tarte me donne envie ? j’ai un petit creux ça tombe très bien, bises.
salima
tout fruité, tout bon ! bises
sotis
miam un délice cette tarte!!! bisous
Sarah
Merci Gaëlle, oui on s’est régalés!