roses feuilletées salées kofté ( à la viande)
roses feuilletées salées kofté ( à la viande)
roses feuilletées salées kofté ( à la viande), bonjour ! Aujourd’hui je partage avec vous une commande de petits fours salés que j’ai réalisé pour un buffet de mariage pour 100 personnes et en particulier cette recette de roses feuilletés garnies de viande hachée faciles et rapides à faire et à partager aussi pour un apéritif ou une entrées express.
Il y avait des bouchées au fromage, cakes salés, pizzas, croissants…pyramides de feuilletés marocain, tajine…je n’ai pas pu tout prendre en photo…faute de temps…mais voilà un échantillon de quelques modèles et entre autre les roses feuilletées koftées…vous aimez??
pour les roses feuilletées salées:
compter une vingtaine de roses par pâte feuilletée pure beurre
1 pâte feuilletée du commerce ou la pâte feuilletée rapide de Mercotte ou Pâte feuilletée semi-rapide de Mercotte
ingrédients:
- 150 gr de bœuf haché
- 1 oignon
- 1/2 bouquet de coriandre fraiche
- 1 bonne pincée de gingembre
- 1 bonnes pincée de cumin
- 1/2 càc de paprika doux
- 1 bonne pincée de canelle
- 3 càs d’huile d’olive
- 1 jaune d’oeuf+1 càs de lait pour dorer
recette feuilleté kefta
couper l’oignon en petits morceaux et le faire dorer à feu doux dans l’huile en remuant souvent
ajouter la viande et bien mélanger
puis ajouter la coriandre finement ciselée et les épices
laisser cuire 5 mn en l’écrasant avec une fourchette et en remuant souvent
puis laisser bien refroidir
étaler la pâte en un grand cercle
ou dérouler la pâte feuilletée du commerce
découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 5 à 6 cm de diamètre
mettre au centre un peu de farce
pour les étapes du façonnage,allez voir ici:
Roses briochées au poulet
déposer les roses sur une plaque recouverte de papier cuisson
puis laisser reposer 20 minutes au frais
dorer au mélange jaune+ lait
enfourner à 180/200 ° jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
et régalez-vous!!! Voilà d’autres idées de salés
algerie viande hachée apero
dinaitoire apero aperitif amuse bouche feuilleté pâte
feuilletée
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
10 commentaires
sotis
eh quel boulot, chapeau et bravo!!! bisous
la butineuse
Allah ibarek! bravo pour toutes ces réalisations et merci pour le partage
bizz
agnes
whaouuu quel travail !! bravo
prici
Superbes tes petites bouchées!
sam
Salam alikoum Sarah
je cherche mes mots .je suis vraiment admirative de tout ce que tu arrives à entreprendre masallah entre s occuper de ta belle PETITE famille masallah ton blog et maintenant tes commandes.WONDER WOMAN
.
grosses bises
salima
de délicieuses petites bouchées ! bises
Messergaster
ah ça a l’air trop bon!!!
Aziza
J’aime beaucoup. Tbarka Allah 3lik
Oumbil
J’aime beaucoup les roses, bravo 🙂
plante
salam alakoum! ALAHIBEREK, vraiment sarah tu es épatente ,époustouflante et surprenante ,on dirait un magicien tu as plus d ‘un tour dans ton sac alors comme ça tu réalise les buffets de fetes.purée mais dis moi combien d ‘heurs comprennent tes journées? ça ne m ‘étonne pas qu ‘on fait apels a toi pour toutes ces bonnes choses ,les invités on du se régaler ,les veinards ,allah yatik saha inchalah ,un grand bravo pour toutes tes réalisation ,ta pacience et ton courage; que dieu te protége et te comble de ses bienfaits .merci du partage ,je sais pas pourquoi mais je suis drolement contente que plus de cent personnes on put gouter a tes talents culinaire ,a ce train la tu vas devenir un 5 etoiles .gros bisousss et repose toi bien ,tu l as largement mérité