poulet rôti aux choux de Bruxelles
poulet rôti aux choux de Bruxelles
Poulet rôti aux choux de Bruxelles, coucou mes chers abonnés!! Voilà une petite recette express pour le week-end que je prépare souvent avec des légumes de saison. Cette fois-ci j’ai choisi de garnir mon poulet rôti de choux de Bruxelles ainsi que de pommes de terre. Tout mes enfants, petits et grands se sont léchés les doigts et surtout c’est une recette facile et rapide!!
Pour la recette, c’est comme les précédentes poulet champignons, poulet haricots ,poulet petits légumes, un plat avec beaucoup d’épices, de l’aïl et de l’huile d’olive que je prépare toujours au four. Je blanchis mes petits choux de Bruxelles dans l’eau bouillante et cinq minutes avant la fin de cuisson du poulet, je les mélange dans le jus. C’est une belle occasion de faire manger des choux aux enfants et bien présenté c’est un joli plat qui régalera même vos convives!!
ingrédients:
- 1 ou 2 poulets Fermiers
- une càs d’herbes de Provence,1 càs bombée de moutarde, 1/2 càs d’épices spéciales grillades, 1 càs de paprika doux, 1 bonne pincée de cumin
- 2 ou 3 gousses d’ail ou bien 1 càc d’ail séchée
- 1 càc de thym frais ou séché
- un peu de persil frais ciselé
- sel et poivre
- 50 ml d’huile d’olive
- 500 gr de choux de Bruxelles
- 1 boite premier choix de champignons de Paris émincés
- 1 kg de pommes de terre
- aïl et persil frais
- sel et poivre
- huile d’olive(je met au pif…environ 1 tasse à café)
Préparation:
Tout d’abord badigeonner les poulet de moutarde puis saler, poivrer et mettre toutes les épices et l’ail hachée
arroser ensuite d’huile d’olive et mélanger le tout avec les mains, bien passer sur le poulet
D’autre part, nettoyer les choux de Bruxelles puis les faire bouillir 20 minutes environ dans l’eau bouillante salée (il faut bien saler l’eau autrement les choux vont être fade, je mets 1 càs de gros sel pour 2 litres d’eau environ)
égoutter et réserver puis éplucher les pommes de terre et les couper en quatre ou en 2 selon la taille
saler et poivrer puis ajouter l’aïl pilée ou en poudre, les ajouter également dans le plat et bien mélanger avec les poulets
faire cuire au four à 200 ° pendant 1h en arrosant bien du jus régulièrement (toutes les 10 mn) et en retournant le poulet d’un quart de tour dès qu’il est bien doré
dix minutes avant la fin de cuisson ajouter les champignons égouttés puis 5 minutes avant les choux de Bruxelles
rectifier par la suite l’assaisonnement si besoin et ajouter le persil haché et mélanger avec le jus
Finition:
dresser le poulet rôti aux choux sur un grand plat et déposer les légumes tout autour et régalez-vous!!!
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Based on 5 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
12 commentaires
ChezOumHasna
As salam aleiki
Ton poulet me met l’eau à la bouche))
bisous
Knockknockxx
Sarah,
Vous mettez ail et persil a trois moments dans la recette,….
Sarah
Bonjour, oui effectivement c’est une erreur, j’en mets une 1ère fois sur le poulet et une seconde dans les pommes de terre. Merci et bonne fin de journée!
prici
Un très beau poulet rôti!
Maryse & Cocotte
Très très joli plat, vous avez du vous régaler !
Gâteauxchocolat
le choux de Bruxelles donne un goût magnifique au plat !
Bernieshoot
ça change du poulet frites, c’est bien
françoise
hum ! cela donne envie , j’adore les choux de Bruxelles très fondants .. , j’ n’y pensai plus ! merci de m’y refaire penser .
agnes
le chou de bruxelles est le seul légume que .. je ne mange pas …je ne l ai jamais aimé ..bon il me reste le poulet 🙂 belle soirée
Messergaster
A la base, je n’aime pas les choux de bruxelles… mais là je suis FAN !
salima
c’est une super idée accompagnée le poulet de choux de bruxelles pour en faire manger aux enfants ! je note ! bises
Sarah
Oui en rôti c’est beaucoup mieux passer qu’en sauce!