pommes de terre duchesse au parmesan
pommes de terre duchesse au parmesan
pommes de terre duchesse au parmesan,selem/bonjour à tous,Aujourd’hui,je vous propose une autre façon de cuire la pomme de terre,c’est une belle recette de pommes duchesses cuites au four et agrémentée de parmesan que je partage avec vous,une idée facile et rapide à réalise et surtout ça change de l’éternelle pomme de terre sautée!La pomme de terre duchesse se prépare avec de la purée de pomme de terre maison,du beurre et des jaunes d’oeufs,on peut y ajouter selon les goûts un peu de fromage ou quelques épices!La purée est ensuite placé dans une poche à douille cannelée pour obtenir de belles pommes de terre duchesses,il ne reste plus qu’à les passer au four!Ces petites merveilles accompagneront parfaitement des brochettes ou un poisson et auront un succès garantit sur vos tables!
ingrédients:pommes de terre duchesse au parmesan:
pour 1 quarantaine de pommes duchesses:
1kg de pommes de terre
100 ml de beurre fondu
3 jaunes d’oeuf
sel et poivre
100 gr de parmesan râpé,on peut aussi remplacer par un autre fromage de son choix
faire cuire les pomme de terre dans une grande casserole d’eau salée ou bien à la vapeur environ 15 à 20 minutes selon le mode choisi
ne laisser pas refroidir et enlever la peau(sans se brûler!!)
passer la pomme de terre au presse-purée ou bien l’écraser à la fourchette
puis ajouter le beurre fondu et les jaunes d’oeuf un à un
terminer par le parmesan
bien mélanger le tout et lisser au fouet
mettre la préparation dans une poche à douille cannelée
et déposer des petits tas en forme de rosace sur un plateau recouvert d’une feuille de papier cuisson
enfourner à 180°(four préchauffé) pour une trentaine de minutes environ
les pommes de terre duchesse accompagneront parfaitement ben des brochettes ou escalopes épicées!
et régalez-vous!!
BON APPETTIT!!!
pommes de terre algerie parmesan croquettes entree cuisine au four ramadan accompagnement
Based on 1 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
27 commentaires
LOU
tu nous regales avec tes pommes maison et en plus ça fait venir le soleil sur notre ville, que du bonheur!!! bises
Lou
samar
MAGNIFIQUE je note ca a defaut de les cuire a la vapeut est ce queje peux les cuire a l’eau bouillante !!
bizzz ma belle
oum linda
ça doit être divin et fondant! la photo donne envie d’en manger tout de suite! Bonne fin de journée!
Sandrine
Jamais testé avec du parmesan ; c’est une idée sympa. En tout cas, tes pommes duchesses font rudement envie
Bises
Oumy val
oh j’aime trop ça, anvie de tester tiens, merci!
Mimine
Tu me donne trooop envie, une recette que je vais sûrement tester !!
bises et bonne fin d’apres midi.
Isma
mmmm au parmesan, trop bon ! bisous
CARDAMOME
c’est bon ça, tiens pourquoi pas ce soir?! bonne soirée!
oumzakino
ca me tente miammmmmmmm
silvi
hummmmmmmmm trop belles !!! j’en ai jamais fais , a tester inchallah c’est trop miam tes photos , merciiii
blog de oum mohamed
mmmmmm tu me fait mmmmmmm bizou
sanaa
salam okheti, bravo ils sont bien réussi, je te souhaite une douce nuit, bisous.
lallafatima
Coucou ma chère,
Merci d’avoir partagé avec nous ce délice.
Bonne journée
némo
elles sont magnifiques !
Pauline
Huuuuummmmmm, j’adore ^^
maya
JULIA T
ça présente très bien!merci
nessa
j’ai vu la recette chez samar 🙂 bravo c’est simple mais tres chic pour épater les inviter et faire grosse impression super ! bon dimanche
le cahier de cuisine de mary
Il y a un moment qu’il faut que j’essaye, j’ai pas encore pris le temps
Cathy
Je n’ai jamais fait une pdt duchesse c’est l’occasion, il faudrait que j’essaie..
Merci pour la recette!
rayana
tes petites pdterre sont très jolies merci !!!
gridelle
elles sont magnifiques!
les délices de latifa
magnifique je note ta recette et en plus au four super pas de gras allah yaatik saha ma belle
bises
LadyMilonguera
Elles sont bien jolies ces pommes duchesse…
Safoura
Selem alaiki tâta j’ai essayé ta recette on peut dire que je l’ai foirée !!hihi!! J’ai oublier de mettre le sel ,le poivre et le parmesan . Et la pomme de terre était tres collante peut être parce que je n’ai pas écouter les consignes à la lettre je l’ai lisser au batteur électrique alors qu’il fallait le faire au fouet Manuel !
mais c pas grave je la ressayerai demain inchALLAH et je ferai tout correctement . Ce n’est pas la recette le problème mais c moi t’inquiète ????
Sarah
Alayki selem Safoura,et oui ma chérie pas de mixeur car la purée devient élastique!!C’est avec les erreurs qu’on apprend ma belle!!Pas de soucis,je suis certaine que tu les réussiras la prochaine fois!bisous