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brochettes de poulet à l’indienne

12 août 2018 / 22 Commentaires

brochettes de poulet à l’indienne

Brochettes de poulet à l’indienne, bonjour !! Aujourd’hui je vous propose de faire un petit voyage en Inde avec ces excellentes brochettes de poulet marinées parfumées aux épices indiennes et cuites au barbecue ! Une recette rapide et très facile à réaliser et surtout idéale en cette période estivale où les salades et les viandes grillées font leur grand retour sur nos tables !! Comme à mon habitude, je fais mariner mes brochettes indiennes une nuit dans un mélange d’huile d’olive, poivron rouge vert et jaune, paprika et épices chicken massala le poulet est alors bien imprégné et délicieusement parfumé !

Pour encore plus de saveurs, on peut mariner ces brochettes de poulet à l’indienne avec un yaourt nature et la volaille n’en sera que plus tendre. En ce qui concerne la cuisson choisissez celle qui vous convient le mieux, barbecue ou encore à la plancha, même à la poêle elles sont extra !! Au barbecue je mets quelques pommes de terre dans le gros sel et je les emballe dans un papier cuisson puis un papier d’alu, à faire cuire 30 minutes avant les brochettes, c’est simple et tellement bon!

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ingrédients:

  • 4 blancs de poulet
  • 3 petits poivron rouge, jaune et vert
  • 2 oignons
  • 1 càc d’ail en poudre,1 càs d’épices chicken massala et 1 càs de paprika
  • sel et poivre
  • une tasse à café d’huile d’olive
  • des grands pics en bois

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recette des brochettes de poulet indiennes:

En premier lieu couper le poulet en cubes et le mettre dans un grand saladier

(pas trop gros car les brochettes cuiront plus vite).

Ajouter ensuite les poivrons et oignons lavés et coupés puis ajouter l’ail, les épices, saler et poivrer.

Aussi ajouter l’huile puis mélanger bien avec les mains et laisser mariner toute une nuit ou une journée au frais

ou au moins 1h si vous êtes pressés…

Par la suite préparer les brochettes en alternant les ingrédients et les faire cuire dans une poêle rectangulaire dans un mélange d’huile et de beurre ou au barbecue si vous en avez un c’est encore meilleur!

Les tourner régulièrement afin que la cuisson soit uniforme puis les cuire 5 / 10 minutes environ

et déguster bien chaud!

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Brochettes de poulet à l'indienne
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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