poisson en papillote dos de cabillaud et tagliatelles de légumes
poisson en papillote dos de cabillaud et tagliatelles de légumes
poisson en papillote dos de cabillaud et tagliatelles de légumes, bonjour à tous! Voici une succulente recette de poisson en papillote préparée avec du dos de cabillaud, de l’huile d’olive et du citron que je prépare souvent à la maison car c’est simple et vraiment délicieux! Une idée de papillote très facile à réaliser et rapide puisqu’elle vous prendra en tout et pour tout qu’une demi heure entre la préparation et la cuisson!!
J’ai choisi de réaliser mon poisson en papillote avec du dos du cabillaud car c’est la meilleure partie du poisson. Sa chaire est tendre, fondante et particulièrement gouteuse. Comme accompagnent, j’ai ajouté quelques tomates cerises et légumes que j’ai préparé en tagliatelles: carottes, pommes de terre, courgette que j’agrémente d’ail et d’épices indienne, c’est un pur délice. On peut aussi réaliser cette papillote avec des filets ainsi que des juliennes de légumes, à vous de voir! Je vous laisse avec les photos et la recette!
ingrédients:
pour 2 papillotes:
- 2 dos de cabillaud par trop épais
- choisissez des légumes longs afin de bien réaliser les tagliatelles
- 1 carotte,1 pomme de terre et 1 courgette
- quelques tomates cerises ou 2 tomates coupées en cubes
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive de qualité
- jus de citron bio
- épice indienne pour poisson (mélange de curry, coriandre, curcuma)
- estragon
- sel et poivre
- 2 feuilles d’aluminium ou feuilles de papier cuisson de préférence
Préparation:
Commencer par épluchez les légumes puis les rincer et bien les essuyer
pour réaliser les tagliatelles, servez-vous d’un économe comme si vous épluchiez vos légumes puis les réserver
dans une poêle, faire revenir 5 minutes les tagliatelles et les tomates dans un peu d’huile d’olive, puis ajouter l’ail écrasée
épicer le dos de cabillaud puis le saler et poivrer légèrement
le déposer sur une feuille de papier d’aluminium (privilégier le papier cuisson à l’aluminium)
puis ajouter tout autour les tagliatelles de légumes précuits
puis arroser d’un bon filet d’huile d’olive et d’un peu de jus de citron
et bien refermer la papillote et cuire 22 mm à 160° four préchauffé
régalez-vous mes amis car ce dos de cabillaud en papillote est vraiment fondant à souhait et tendre comme tout! On peut aussi l’accompagner de riz blanc!
BON APPÉTIT!!!
poisson papillotes cabillaud legumes algerie pomme de terre facile plats
Based on 7 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
Vous pourriez aussi aimer
couscous aux cardons de l’aid!!
selle d’agneau marinée au barbecue
27 commentaires
sorawel
mmhh j adore le poisson, ça me donne faim!
a nos petits fourneaux
Salam!!! ça ma l’air vraiment trop trop bon, tu me mets l’eau a la bouche là, très bonne recette a tester le jour ou j’aurais du dos de cabillaud, merci et bon we!!!!!!!!!!
jawahir
ça m’a l’air tout simplement délicieux !!!
sotis
quelle papillotte appétissante!!! bisous
lou
Une delicieuse papilote pleine de pep’s ! Bonne aprés midi en ce samedi de pluie !:-) bisous LOu
CARDAMOME
un bon poison, simple et gouteux! bonne nuit! bzzz
lynda
MIAM !!! trop bon
Julia T
Un plat bien savoureux! Tout pour me plaire! J’adore! Merci de cette délicieuse recette! Bises!
assia
Hummm bien parfumé et plein de saveurs miam:)
l'Angevine
je fais aussi souvent les poissons en papillottes
BRIGITTE
Je viens de faire cette recette qui m’a l’air bien appétissante et qui cuit dans le four. Quelle bonne odeur.Cela promet d’être bon ;))
Messergaster
une papillotte pleine de bonnes choses!
Brigitte
Oui Sarah les papillottes étaient délicieuses et je les referaient c’est sur. Merci pour vos bonnes recettes.
saveursdorientetdailleurs
salam’alaykoum
mmmmh ça donne envie))) merci pour le partage!
yamina
miammm j’aime beaucoup ce poisson et tu l’as très bien cuisiné bravo ma chère sarah, bisouss
Yousra
Ohlala je t’essure que je salive!!
Matina
J’aime bcp ce genre de plats hmmm c’est délicieux en plus Barakallahfiki
Yolande
hummmmmmm vraiment extra !
Cathy
Belle assiette et j’adore la cuisson en papilotte
bon weekend
salima
des tagliatelles de légumes avec du poisson en papillote, je dis oui à ta recette bien équilibré ! bises
Sarah
Oui avec de l’huile d’olive et du citron c’est juste un délice!
Raïssa
Je garde ta recette surtout quen ce moment, je suis en mode cabillaud lol. ?
Sarah
Alors c’est sur tu vas aimé!!
salima
le poisson c’est bon et ta recette est top ! bises
Sarah
Merci ma belle!
gazelle19
quel temps de cuisson avec une papilotte « »plastique? « »spéciale cuisson four .Merci
Sarah
Je pense que le temps est le même, je n’ai jamais utilisé ce genre de papillote, désolée.